Bubuk kunyit telah lama digunakan sebagai bumbu lezat dalam masakan dari Asia Selatan. Penelitian juga menunjukkan bahwa rempah-rempah ini dapat menawarkan manfaat kesehatan antioksidan dan anti-inflamasi yang signifikan, meredakan kondisi seperti radang sendi dan sindrom metabolik. Efek ini sangat menonjol ketika bubuk kunyit dikombinasikan dengan lada hitam. Meskipun kunyit bisa agak pahit dan tidak enak dalam bentuk mentahnya, ada banyak cara Anda dapat memasukkan antioksidan kuat ini ke dalam diet harian dan rutinitas perawatan kesehatan Anda.
Langkah
Metode 1 dari 3: Mengkonsumsi Kunyit dalam Berbagai Bentuk
Langkah 1. Ambil dalam bentuk akarnya
Kunyit dapat ditemukan pada batang tanaman temulawak. Kerabat dekat jahe, Anda bisa memakannya dalam bentuk akar mentah, meskipun ini mungkin memiliki rasa pahit.
Anda harus membidik 1,5 hingga 3 g akar setiap hari
Langkah 2. Tambahkan bubuk kunyit ke makanan dan cairan
Kunyit umumnya tersedia dalam bentuk bubuk. Anda harus memasukkan 400 – 600 mg, tiga kali sehari. Anda dapat menambahkannya ke saus, sup atau minuman seperti susu dan teh.
- Untuk membuat teh kunyit, rebus 1 gelas air dan larutkan 2 gram bubuk kunyit ke dalam air. Anda juga bisa menambahkan lemon, madu, dan jahe untuk meningkatkan rasa teh.
- Jika teh bukan minuman pilihan Anda, Anda juga dapat menambahkan satu sendok teh bubuk kunyit ke dalam segelas susu untuk menambahkan antioksidan dan sifat anti-inflamasi ke dalamnya.
Langkah 3. Gunakan tingtur kunyit
Dalam bentuk tingturnya, semua manfaat akar kunyit telah diekstraksi menjadi cairan. Anda dapat dengan mudah menambahkan dua hingga tiga tetes tingtur kunyit ke dalam air, teh, sup, atau cairan lain yang Anda konsumsi setiap hari.
Anda dapat membeli tingtur kunyit di sebagian besar toko makanan kesehatan atau di bagian vitamin di toko bahan makanan setempat
Langkah 4. Buat pasta kunyit
Jika Anda menderita luka atau luka bakar, pasta kunyit mungkin merupakan metode terbaik untuk menuai manfaatnya karena Anda dapat mengoleskannya langsung ke area yang terkena.
- Campur air, bubuk kunyit dan bubuk jahe. Gunakan spatula atau sikat yang bersih dan disterilkan untuk dioleskan ke area yang terluka. Jika Anda menggunakan tangan Anda, pastikan tangan Anda bersih sebelum Anda mengoleskan pasta. Tetap di daerah yang terkena selama beberapa jam.
- Untuk menyembuhkan luka bakar ringan, Anda bisa mengoleskan kunyit dan pasta lidah buaya. Campurkan bubuk kunyit dan lidah buaya dalam jumlah yang sama untuk membuat pasta.
Langkah 5. Ambil sebagai pil
Kunyit juga tersedia dalam bentuk kapsul. Dosis dapat bervariasi antara paket yang berbeda, tetapi pil umumnya 350 mg. Anda harus minum satu sampai tiga pil sehari. Jika Anda mengalami sakit perut, Anda mungkin mengambil dosis yang lebih tinggi (tiga pil). Anda dapat menemukannya di bagian vitamin di toko bahan makanan lokal Anda.
Metode 2 dari 3: Mengetahui Kapan Harus Menghindari Kunyit
Langkah 1. Atur dosis Anda
Meskipun kunyit dapat memiliki manfaat yang sangat besar bagi sebagian besar pasien yang sehat, Anda harus memastikan untuk tidak melebihi dosis yang dianjurkan atau ini dapat menyebabkan sakit perut. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk jumlah kunyit yang tepat untuk dimasukkan dalam diet harian Anda.
Langkah 2. Jangan minum kunyit sebagai obat jika Anda sedang hamil atau menyusui
Meskipun kunyit dalam jumlah normal dalam makanan boleh dikonsumsi, jangan menambahkan dosis tambahan dalam bentuk kapsul atau cair.
Langkah 3. Hindari jika Anda menderita diabetes
Jika Anda memiliki kadar gula darah yang tidak normal, bicarakan dengan dokter Anda sebelum Anda memulai kursus kunyit. Kunyit telah terbukti menurunkan kadar gula darah; jika Anda menderita gula darah rendah Anda harus menghindari minum kunyit secara medis.
Kunyit juga dapat mengganggu obat resep apa pun yang Anda gunakan untuk mengobati diabetes
Langkah 4. Hindari jika Anda menderita asam lambung yang berlebihan
Jika Anda sedang mengonsumsi obat untuk mengontrol asam lambung - seperti Pepcid, Zantac, atau Prilosec - maka hindari mengonsumsi kunyit karena dapat mengganggu obat tersebut.
Langkah 5. Hindari kunyit jika Anda memiliki masalah kandung empedu
Jika kantong empedu Anda sehat, kunyit dapat membantu mengatur jumlah empedu yang dihasilkannya. Tetapi jika Anda memiliki masalah dengan kantong empedu Anda, maka kunyit dapat berdampak negatif, menyebabkan batu empedu atau penyumbatan saluran empedu.
Metode 3 dari 3: Mempelajari Manfaat Kunyit
Langkah 1. Meringankan gangguan pencernaan
Kunyit mengandung unsur kuat yang disebut kurkumin. Curcumin telah terbukti meredakan gangguan pencernaan karena efeknya pada kantong empedu. Dengan mendorong kantong empedu untuk memproduksi lebih banyak empedu, kurkumin dapat meningkatkan pencernaan dan meredakan gejala kembung.
Langkah 2. Kurangi peradangan
Curcumin juga merupakan anti-inflamasi yang efektif. Dengan demikian, ini dapat membantu meringankan berbagai kondisi medis, mulai dari radang sendi dan psoriasis hingga nyeri punggung atau leher kronis.
Curcumin mencegah aktivasi gen COX 2, yang menghasilkan enzim yang dapat menyebabkan peradangan yang menyakitkan
Langkah 3. Sembuhkan luka dan luka
Kunyit memiliki sifat antibakteri yang kuat, yang dapat membantu menyembuhkan luka dan melindunginya dari infeksi.
Langkah 4. Mencegah penyakit jantung
Penyakit jantung seringkali disebabkan oleh penumpukan plak di arteri yang menuju ke jantung. Elemen anti-inflamasi kunyit meningkatkan sirkulasi darah sekaligus menjaga arteri Anda bersih dari plak.
Menggunakan kunyit untuk sirkulasi darah yang sehat dapat mengurangi risiko Anda menderita serangan jantung atau stroke
Langkah 5. Mencegah kanker
Meskipun tidak ada penelitian pasti tentang peran kunyit sebagai penghambat kanker, hasil awal menunjukkan bahwa kunyit dapat memperlambat atau mencegah perkembangan sel kanker di usus besar, prostat dan paru-paru.
- Populasi di India memiliki beberapa tingkat kanker terendah di organ-organ ini (13 kali lebih rendah daripada di Amerika Serikat). Banyak peneliti percaya rempah-rempah seperti kunyit dalam masakan kari bertanggung jawab atas tingkat rendah ini.
- Sifat antioksidan dan anti-inflamasi kunyit yang kuat sebagian besar dianggap membantu dalam mencegah kanker. Peradangan sering menjadi faktor dalam perkembangan sel tumor kanker.
- Jangan mencoba menyembuhkan kanker hanya dengan menggunakan vitamin dan herbal alami. Jika Anda menderita kanker, Anda harus bekerja dengan ahli onkologi untuk pengobatan.
Tips
- Banyak dokter membandingkan manfaat anti-inflamasi dan antioksidan kunyit dengan obat nyeri non-steroid yang dijual bebas, kecuali kunyit mengandung risiko dan efek samping yang jauh lebih sedikit daripada obat ini.
- Kurkumin dalam kunyit dan jinten rempah memiliki sifat yang mirip. Keduanya adalah antioksidan dan anti-peradangan, tetapi jinten tampaknya tidak seefektif kunyit.
