Oral Allergy Syndrome, atau OAS, adalah jenis reaksi alergi kontak yang terjadi ketika mulut dan tenggorokan orang-orang tertentu menyentuh buah atau sayuran mentah atau mentah setiap saat sepanjang tahun. Orang yang alergi terhadap serbuk sari dapat bereaksi setelah makan makanan mentah tertentu karena protein dalam makanan tersebut dapat serupa atau identik dengan protein yang ditemukan pada buah dan sayuran tertentu. Gejala OAS, yang biasanya terjadi segera setelah makan buah dan sayuran mentah, termasuk gatal dan/atau pembengkakan pada mulut, wajah, bibir, lidah, dan tenggorokan. OAS umumnya merupakan alergi makanan ringan, tetapi dalam kasus yang jarang menyebabkan pembengkakan tenggorokan parah yang menyebabkan kesulitan menelan atau bernapas. Gejala biasanya hilang segera setelah Anda berhenti makan dan umumnya tidak memerlukan perawatan. Anda dapat mencegah OAS dengan menghilangkan makanan pemicu dari diet Anda dan Anda dapat meredakan gejala dengan bantuan medis.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Menghilangkan Makanan Pemicu OAS
Langkah 1. Temui dokter Anda
Jika Anda menduga Anda mungkin memiliki sindrom alergi oral, penting untuk menemui dokter Anda. Profesional medis dapat membantu mengidentifikasi alergi oral spesifik Anda dan memberikan saran tentang jenis buah dan sayuran mentah apa yang harus dihilangkan. Dokter Anda bahkan mungkin menyarankan untuk menemui ahli alergi atau ahli imunologi untuk menentukan alergi oral tertentu.
- Beri tahu dokter Anda makanan apa yang menyebabkan reaksi saat Anda memakannya. Ini mungkin hal-hal seperti apel, kiwi, paprika, atau almond.
- Pastikan dokter mengetahui jenis gejala yang Anda alami, terutama jika sudah parah. Dokter Anda mungkin menyarankan untuk mengonsumsi anti-histamin atau membawa suntikan epinefrin untuk meredakan gejala, tergantung pada tingkat keparahannya.
Langkah 2. Identifikasi makanan reaktif silang
Gejala OAS terjadi karena mulut Anda bereaksi terhadap zat tertentu dalam makanan mentah dan sayuran. Serbuk sari tertentu yang mungkin membuat Anda alergi juga memiliki makanan reaktif silang. Mengetahui buah dan sayuran mentah apa yang dapat memicu OAS dapat membantu Anda menghindarinya dan mencegah reaksi. Berikut ini adalah daftar serbuk sari dan buah-buahan dan sayuran yang reaktif silang:
- Ragweed: pisang, melon, zucchini, mentimun, dandelion, chamomile
- Birch: apel, pir, persik, aprikot, ceri, plum, nektarin, plum, kiwi, wortel, seledri, kentang, paprika, adas, peterseli, ketumbar, parsnip, hazelnut, almond, kenari
- Rumput: persik, seledri, melon, tomat, jeruk
- Mugwort: seledri, apel, kiwi, kacang tanah, adas, wortel, peterseli, ketumbar, bunga matahari, paprika
- Alder: seledri, pir, apel, almond, ceri, hazelnut, persik, peterseli
- Lateks: pisang, alpukat, kiwi, kastanye, pepaya
Langkah 3. Baca label produk
Dalam beberapa kasus, buah dan sayuran reaktif silang yang dikemas juga dapat menyebabkan gejala OAS. Membaca label pada makanan kemasan untuk zat reaktif silang, seperti bunga matahari atau seledri, dapat mencegah serangan OAS.
Langkah 4. Batasi paparan makanan reaktif silang di dapur Anda
Menghindari makanan reaktif silang adalah cara terbaik untuk mengobati OAS Anda. Menyingkirkan atau membatasi paparan terhadap makanan yang berpotensi cross-reactive dapat meminimalkan risiko Anda untuk reaksi alergi.
- Hindari menggunakan buah dan sayuran mentah yang bersifat cross-reactive. Pertimbangkan untuk tidak menyimpannya di dapur Anda untuk meminimalkan risiko memakannya.
- Simpan makanan reaktif silang di tempat di mana Anda tidak terpapar.
- Stok alternatif untuk buah dan sayuran mentah yang menyebabkan gejala OAS. Misalnya, jika Anda memiliki alergi rumput dan menyukai buah persik, pertimbangkan buah plum atau apel sebagai gantinya.
Langkah 5. Kupas kulit dari makanan yang bereaksi silang
Protein yang menyebabkan gejala OAS sering terkonsentrasi di kulit buah atau sayuran. Mengupas kulit dapat membantu mengurangi atau mencegah gejala OAS.
Langkah 6. Masak buah dan sayuran yang reaktif silang
Suhu tinggi memecah protein yang dapat menyebabkan OAS. Cobalah memasak buah dan sayuran yang reaktif silang untuk mengurangi atau mencegah gejala OAS.
Tempatkan makanan cross-reactive baik di oven atau microwave. Keduanya akan memecah protein penyebab OAS. Cobalah memakannya setelah dimasak untuk melihat apakah Anda masih memiliki gejala OAS
Langkah 7. Keluarkan atau telan zat reaktif silang
Dalam kebanyakan kasus, gejala OAS Anda akan hilang begitu Anda menelan buah atau sayuran yang reaktif silang. Anda juga bisa mengeluarkannya dari mulut Anda. Kedua metode tersebut dapat meminimalkan dan meredakan gejala OAS Anda.
- Hindari menelan reaktan silang apa pun jika Anda mengalami kesulitan bernapas, sesak di tenggorokan, mual, pusing, detak jantung cepat, atau pingsan. Ini adalah tanda-tanda reaksi alergi serius yang disebut anafilaksis. Hapus reaktan silang dan segera cari bantuan medis jika Anda mengalami gejala-gejala ini.
- Hindari juga menelan makanan reaktan silang jika Anda memiliki riwayat eosinophilic esophagitis (EoE), sehingga Anda dapat meminimalkan paparan makanan yang bermasalah ke kerongkongan Anda.
Langkah 8. Arahkan kunjungan restoran
Memiliki OAS dapat membuat sulit untuk makan di luar. Banyak tempat menyiapkan hidangan dengan buah dan sayuran mentah atau di atas permukaan yang terpapar alergen. Hubungi dulu dan ajukan pertanyaan tentang menu dan persiapan untuk meminimalkan risiko Anda terkena OAS.
- Minta manajer, server, atau juru masak untuk mengakomodasi OAS Anda jika memungkinkan. Menjelaskan pemicu Anda dapat membantu.
- Buat pilihan kedua yang aman jika Anda tidak bisa mendapatkan yang pertama tanpa zat reaktif silang.
Bagian 2 dari 2: Menggunakan Perawatan Medis
Langkah 1. Kenali gejala OAS
Meskipun paling sering terbatas pada area wajah, OAS bisa datang dengan sejumlah gejala. Mengenali gejala dapat membantu Anda lebih cepat mengidentifikasi dan mengobati reaksi. Gejala OAS mungkin termasuk:
- mulut gatal
- tenggorokan gatal
- Pembengkakan pada telinga, bibir, lidah, dan tenggorokan
- telinga gatal
- Iritasi pada gusi, mata, atau hidung
Langkah 2. Ambil antihistamin
Dalam beberapa kasus, mengeluarkan atau menelan makanan tidak akan meredakan gejala OAS Anda. Jika ini terjadi, minumlah antihistamin yang dijual bebas. Ini dapat memblokir reaksi yang disebabkan oleh alergen dan meredakan gejala Anda. Antihistamin yang dijual bebas yang dapat Anda coba meliputi:
- Loratadin (Claritin, Alavert)
- Cetirizine (Alergi Zyrtec)
- Fexofenadine (Alergi Allegra)
- Levocetirizine (Xyzal), obat yang relatif baru.
Langkah 3. Cari perawatan medis
Jika OAS Anda tidak berkurang dengan tindakan rumahan atau semakin parah, buatlah janji dengan dokter Anda. Pemeriksaan dapat mengidentifikasi alergen spesifik serta buah dan sayuran yang reaktif silang. Dokter Anda juga dapat membantu merumuskan rencana untuk meredakan gejala OAS Anda.
- Beri tahu dokter Anda tentang gejala spesifik yang Anda alami dan cara Anda mencoba meredakannya. Anda juga harus memberi tahu dokter Anda jika gejala OAS Anda disebabkan oleh kacang-kacangan atau buah dan sayuran yang dimasak.
- Tanyakan kepada dokter Anda apakah ada obat atau tindakan yang dapat membantu Anda. Pastikan untuk minum obat apa pun yang dia sarankan atau resepkan.
- Cari perawatan darurat jika Anda mengalami tanda atau gejala reaksi OAS yang parah termasuk penyempitan saluran udara yang membuat sulit bernapas, syok dengan penurunan tekanan darah yang parah, denyut nadi cepat, pusing atau pusing.
Langkah 4. Pertimbangkan suntikan alergi
Jika Anda memiliki OAS berulang atau parah, mendapatkan suntikan alergi dapat membantu mengendalikan dan mencegah gejala. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang penggunaan imunoterapi alergen, atau suntikan alergi, untuk OAS Anda.
Ketahuilah bahwa mungkin diperlukan waktu hingga satu tahun untuk melihat manfaat penuh dari suntikan alergi. Pemeliharaan mungkin memerlukan suntikan bulanan selama lima sampai tujuh tahun
Langkah 5. Bawa injektor otomatis epinefrin
Beberapa individu memiliki gejala OAS yang parah dan berulang. Orang lain mungkin mengalami syok anafilaksis karena reaktan silang. Jika Anda termasuk dalam salah satu kategori, pertimbangkan untuk membawa auto-injektor epinefrin untuk mengobati potensi reaksi parah. Diskusikan mendapatkan resep untuk auto-injektor epinefrin dengan dokter Anda.
- Gunakan obat ini hanya seperti yang diarahkan oleh dokter Anda. Obat ini juga dilengkapi dengan instruksi pasien yang harus Anda baca dan ikuti.
- Pastikan Anda dan keluarga mengetahui cara menggunakan injektor otomatis dengan benar. Pemberian obat yang tepat adalah menyuntikkannya hanya ke otot atau lemak subkutan paha luar Anda. Menyuntikkan ke bokong atau vena dapat menyebabkan efek samping yang serius.
- Bawalah dua injektor otomatis bersama Anda setiap saat untuk meminimalkan risiko reaksi OAS yang serius.
