Keracunan makanan paling tidak menyenangkan dan paling mematikan. Untungnya, Anda dapat menghindari keracunan makanan jika Anda menyiapkan makanan dengan benar dan menyimpannya dengan benar. Penting juga untuk mengetahui cara mengonsumsi makanan dengan aman, serta memahami cara kerja keracunan makanan. Segera, Anda akan tahu cara menghindari keracunan makanan baik di rumah maupun di restoran!
Langkah
Bagian 1 dari 4: Menyiapkan Makanan dengan Benar
Langkah 1. Berbelanja dengan hati-hati
Keamanan pangan dimulai di toko kelontong, jadi pastikan untuk berbelanja dengan bijak:
- Periksa tanggal penggunaan pada semua produk dan gunakan penilaian Anda untuk memutuskan apakah makanan telah disimpan pada suhu yang benar.
- Kemas daging dan produk unggas ke dalam kantong terpisah dan jangan biarkan daging mentah menyentuh produk makanan lain saat Anda berbelanja atau membawanya pulang.
Langkah 2. Pertahankan rantai dingin
Simpan makanan dingin dan beku sedingin mungkin, terutama saat dipindahkan dari toko ke rumah Anda. Ini mencegah pertumbuhan bakteri sial yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Berikut adalah cara untuk menjaga makanan Anda tetap aman:
- Bungkus barang dengan koran atau beli tas pendingin kecil untuk membawa pulang makanan dingin dan beku Anda. Saat menggunakan pendingin, selalu pisahkan daging dari barang dingin lainnya. Anda harus memberi label pendingin Anda sehingga Anda selalu meletakkan barang yang tepat di pendingin yang tepat. Bersihkan pendingin setelah setiap kali digunakan dengan kain desinfektan.
- Bila memungkinkan, tinggalkan mengambil produk dingin sampai akhir belanja Anda.
- Simpan semua makanan dengan benar dan cepat saat Anda kembali ke rumah.
Langkah 3. Selalu cuci tangan sebelum dan sesudah menyiapkan makanan
Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan air panas dan sabun antibakteri sebelum dan sesudah menyiapkan makanan, terutama setelah menangani daging mentah. Keringkan tangan Anda di atas handuk bersih yang terpisah dari handuk pertama yang Anda gunakan untuk mengelap permukaan.
- Jaga agar lap piring dan handuk tangan dibersihkan secara teratur untuk mencegah bakteri menumpuk pada kain.
- Selalu cuci tangan Anda setelah memegang hewan peliharaan (terutama reptil, kura-kura dan burung) dan setelah menggunakan kamar mandi atau menangani kotoran hewan peliharaan.
Langkah 4. Jaga kebersihan dapur Anda
Sangat penting untuk menjaga meja dapur dan area persiapan makanan lainnya tetap bersih, terutama saat menyiapkan makanan berisiko tinggi seperti daging, unggas, dan telur.
- Gunakan disinfektan ringan untuk membersihkan meja dan permukaan lainnya.
- Cuci talenan Anda dengan air sabun yang hangat. Sebaiknya bersihkan juga menggunakan larutan pemutih yang terbuat dari 1 sendok teh (5 mL) pemutih yang dicampur ke dalam 34 ons (1 L) air.
- Desinfeksi wastafel Anda, terutama jika Anda telah mencuci produk daging mentah di dalamnya. Ada kemungkinan kuman masuk ke piring bersih Anda.
Langkah 5. Gunakan talenan terpisah untuk menyiapkan daging/unggas mentah dan sayuran
Pisahkan papan ini untuk menghindari kemungkinan kontaminasi silang bakteri dari daging ke produk makanan lainnya.
- Jika Anda tidak dapat menyimpan talenan terpisah, pastikan untuk mendisinfeksi talenan serbaguna secara menyeluruh setelah digunakan (lihat resep pemutih di "Tips").
- Talenan plastik lebih direkomendasikan daripada talenan kayu, karena talenan kayu lebih sulit dibersihkan. Talenan kayu juga dapat menyerap dan menahan bakteri di biji-bijiannya.
Langkah 6. Mencairkan dengan hati-hati
Anda tidak boleh mencairkan makanan (terutama daging dan unggas) pada suhu kamar hanya untuk mempercepat prosesnya.
- Makanan harus selalu dicairkan di lemari es, karena pencairan pada suhu kamar memungkinkan permukaan makanan menjadi terlalu cepat panas, sehingga mendorong pertumbuhan bakteri.
- Sebagai alternatif, Anda dapat mencairkan makanan menggunakan pengaturan "mencairkan" atau "daya 50 persen" pada microwave Anda. Anda juga dapat mencairkan makanan dengan aman dengan menahannya di bawah air dingin yang mengalir.
- Setelah makanan benar-benar dicairkan, makanan tersebut harus segera digunakan -- makanan tersebut tidak boleh dibekukan kembali tanpa dimasak terlebih dahulu.
Langkah 7. Masak makanan secara menyeluruh
Ini sangat penting untuk daging merah, unggas, dan telur, yang dianggap sebagai makanan berisiko tinggi.
- Memasak makanan ini sampai habis akan menghancurkan kuman berbahaya. Lihat buku masak untuk waktu memasak yang benar (dengan mempertimbangkan berat makanan dan suhu oven Anda).
- Gunakan termometer daging jika Anda ragu tentang berapa lama memasak sesuatu -- ini bisa menghilangkan banyak ketidakpastian dalam memasak daging. Ayam dan kalkun dimasak saat mencapai suhu 165 ° F, steak dimasak pada 145 ° F dan hamburger dimasak pada 160 ° F.
Langkah 8. Jaga agar makanan panas tetap panas dan makanan dingin tetap dingin
Bakteri berkembang biak paling cepat antara 40 ° F dan 140 ° F, jadi penting untuk menyimpan makanan di atas atau di bawah suhu ini.
Anda harus memastikan lemari es Anda disetel pada suhu 4°C/ 40°F atau kurang dan makanan yang dimasak mencapai suhu setidaknya 165°F
Langkah 9. Panaskan kembali sisa makanan secara menyeluruh sebelum disajikan
Sisa makanan yang telah dipanaskan kembali dengan buruk masih dapat mengandung patogen makanan aktif. Selain itu, jika sisa makanan menjadi buruk, tidak ada pemanasan ulang yang akan membuatnya aman.
- Jangan menyimpan sisa makanan terlalu lama. Tanda-tanda perubahan warna, kelangsingan, pertumbuhan jamur, dll. Adalah sinyal untuk membuang atau mengkomposkan sisa makanan.
- Jangan pernah memanaskan kembali sisa makanan lebih dari sekali.
Bagian 2 dari 4: Menyimpan Makanan dengan Benar
Langkah 1. Simpan makanan sesuai dengan kebutuhannya
Jenis penyimpanan tergantung pada jenis makanan.
- Makanan kering seperti pasta, nasi, lentil, kacang-kacangan, makanan kaleng dan sereal semuanya dapat disimpan di tempat yang sejuk dan kering seperti pantry atau lemari.
- Makanan lain bisa lebih rumit dan perawatan harus dilakukan untuk menyimpannya dengan cara yang tepat:
Langkah 2. Bekukan atau dinginkan seperlunya
Tempatkan item beku di dalam freezer dalam waktu 2 jam setelah mengeluarkannya dari freezer (meskipun idealnya ini harus dilakukan lebih cepat - simpan segera setelah Anda tiba di rumah).
- Daging, unggas, telur, ikan, makanan siap saji, produk susu, dan sisa makanan harus selalu didinginkan.
- Banyak makanan harus disimpan dalam lemari es atau di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah atau dapur, setelah dibuka. Baca label untuk detail dan instruksi penyimpanan. Jika ragu, selalu salah dalam menyediakan lingkungan yang lebih sejuk.
Langkah 3. Jangan pernah menyimpan makanan dalam wadah terbuka
Makanan -- terutama daging mentah dan sisa makanan tidak boleh disimpan dalam wadah terbuka.
- Tutup rapat semua makanan dengan cling wrap atau kertas timah, tempatkan dalam wadah dengan tutup kedap udara, atau simpan dalam kantong plastik yang dapat ditutup rapat.
- Jangan pernah menyimpan makanan dalam kaleng terbuka, karena ini merupakan tempat berkembang biak bagi bakteri. Pindahkan bahan-bahan seperti pasta tomat dan jagung manis ke dalam wadah plastik.
Langkah 4. Perhatikan tanggal penggunaan
Semua makanan, terlepas dari status penyimpanannya, harus dimakan dengan cepat dan dalam batas waktu penggunaan.
- Bahkan rempah-rempah dan rempah-rempah kering kehilangan sifat dan rasanya yang bermanfaat jika disimpan terlalu lama dan banyak barang dapat menjadi berbahaya jika disimpan melebihi tanggal penggunaannya.
- Jangan pernah makan makanan dari kaleng atau kaleng yang penyok atau menggembung atau dari kemasan dengan segel yang rusak, meskipun makanan tersebut masih dalam batas waktu penggunaan.
Langkah 5. Pisahkan makanan
Setiap saat, jauhkan daging mentah, telur mentah, dan unggas dari makanan matang, buah-buahan segar, dan sayuran.
Simpan daging mentah dalam keadaan tertutup, di rak bawah lemari es Anda. Ini akan mencegahnya menyentuh atau menetes ke makanan lain
Langkah 6. Lindungi makanan Anda dari serangga dan hewan
Makanan dapat dengan mudah terkontaminasi jika mudah diakses oleh hewan peliharaan dan hama.
- Penyimpanan makanan yang tepat -- menyimpan makanan dalam wadah tertutup di lemari es, freezer, atau lemari tertutup -- akan membantu menjauhkan serangga dan hewan.
- Namun, makanan lebih rentan terhadap kontaminasi oleh binatang berkaki empat selama persiapan dan penyajian. Jangan tinggalkan makanan tanpa pengawasan selama proses persiapan dan simpan piring yang sudah jadi dengan tutup atau cling wrap sampai siap disajikan.
Langkah 7. Berhati-hatilah saat cuaca lebih hangat
Kontaminasi makanan dari bakteri terjadi lebih cepat dalam cuaca yang lebih hangat.
Jika Anda makan di luar ruangan, pastikan semua orang memakan makanan dengan cepat dan sisa makanan dibawa kembali ke dalam dalam waktu satu jam untuk disimpan di tempat sejuk lagi
Bagian 3 dari 4: Makan dengan Aman
Langkah 1. Selalu cuci tangan sebelum makan
Cuci dengan air panas dan sabun antibakteri dan keringkan secara menyeluruh menggunakan handuk tangan bersih.
Langkah 2. Hindari susu dan jus buah yang tidak dipasteurisasi.
Makanan yang dipasteurisasi telah melalui proses yang membunuh kuman.
- Jika susu dan jus buah dipasteurisasi, biasanya akan tertulis demikian pada labelnya. Anda juga harus menghindari produk makanan yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, seperti keju tertentu.
- Namun, jus komersial dan konsentrat jus yang dijual pada suhu kamar dan memiliki umur simpan yang lama dipasteurisasi, meskipun labelnya tidak mengatakan demikian.
Langkah 3. Makan makanan segera setelah dimasak
Ini akan membantu memastikan bahwa kuman berbahaya tidak punya waktu untuk tumbuh.
Ikuti aturan "2-2-4" untuk sisa makanan -- jangan tinggalkan makanan lebih dari dua jam setelah dimasak, simpan makanan di dalam wadah yang tidak lebih dalam dari dua inci dan buang sisa makanan yang lebih dari empat hari tua
Langkah 4. Bilas dan gosok makanan mentah
Makanan yang tidak dimasak sebelum dimakan, seperti buah-buahan dan sayuran segar, harus dibilas dengan air dan bahkan digosok atau dikupas jika perlu.
- Anda bahkan harus mencuci produk mentah jika Anda berencana mengupasnya setelahnya, karena kontaminan dari kulit dapat berpindah ke daging selama mengupas.
- Selalu cuci selada dan sayuran hijau sebelum Anda memakannya. Keringkan mereka dengan handuk bersih dan kering sesudahnya.
- Ingatlah bahwa buah dan sayuran lebih mungkin terinfeksi jika ditangani. Misalnya, seorang pembuat makanan dapat memotong sayuran, membumbuinya, dan memasaknya sebelum meletakkannya di piring Anda. Setiap kali ditangani, risiko kontaminasi meningkat.
Langkah 5. Berhati-hatilah dengan ikan dan daging mentah
Sushi, steak tartare, dll. adalah makanan lezat yang dapat dinikmati jika disiapkan dengan benar. Namun, tingkat kebersihan tertinggi harus dipastikan untuk barang-barang ini. Hanya makan barang-barang ini di tempat-tempat yang memiliki reputasi baik!
- Hindari sushi, kerang mentah, dan makanan sejenis yang ada di meja prasmanan jika Anda tidak tahu sudah berapa lama tanpa pendingin yang memadai. Jika Anda membuatnya di rumah, gunakan bahan-bahan terbaik dan segar, ikuti semua praktik higienis yang diuraikan di sini dan makan segera setelah dibuat.
- Perhatikan bahwa segar tidak selalu berarti "langsung dari hewannya", karena ikan sushi beku jauh lebih aman daripada ikan segar, karena pembekuan dalam membunuh spora parasit.
- Makanan daging mentah sangat sulit disiapkan dengan benar dan aman, jadi jika ragu, jangan membuatnya sendiri. Tidak pernah menyimpan makanan daging mentah sebagai sisa makanan.
Langkah 6. Hindari telur mentah
Telur mentah adalah salah satu penyebab paling umum di balik wabah keracunan makanan.
- Hal ini disebabkan frekuensi bakteri salmonella yang relatif tinggi berkembang dalam telur mentah.
- Hindari menggunakan telur mentah dalam smoothie atau shake yang sehat untuk meningkatkan kandungan proteinnya -- gunakan pengganti telur atau bubuk protein sebagai gantinya.
- Waspadalah terhadap makan makanan yang mengandung telur mentah, seperti adonan kue mentah atau adonan kue - bahkan gigitan kecil bisa membuat Anda sakit.
Langkah 7. Jangan makan kerang mentah
Makan kerang mentah adalah risiko yang luar biasa, meskipun kerang mentah dan tiram dianggap sebagai makanan lezat. Ada beberapa faktor risiko khusus untuk kerang yang membuatnya jauh lebih berbahaya daripada ikan mentah:
- Pasang merah dan wabah mikroba alami lainnya dapat mencemari kerang, yang membangun racun dalam daging mereka. Risiko hepatitis tinggi dan pecandu alkohol dan orang dengan kerusakan hati sangat berisiko.
- Jika Anda makan kerang mentah, pastikan mereka masih hidup saat Anda membelinya. Ini berarti kerang, kima, dan tiram akan memiliki cangkang tertutup, atau cangkangnya menutup saat disadap. Jika cangkangnya terbuka, buanglah.
Langkah 8. Berikan perhatian ekstra pada sinyal lain saat makan di luar
Setiap tahun, orang menjadi sakit setelah makan di restoran, toko makanan, dan restoran yang gagal menjaga standar keamanan dan kebersihan pangan dasar. Oleh karena itu penting untuk waspada tentang keamanan pangan bahkan (atau terutama) saat makan di luar.
-
Periksa tempat.
Standar kebersihan harus cukup jelas. Selalu periksa kamar mandi sebelum makan -- jika kotor, itu adalah asumsi yang masuk akal bahwa dapur juga demikian.
-
Hati-hati dengan makanan ala buffet.
Periksa untuk melihat bahwa makanan panas disimpan panas dan tidak hanya suam-suam kuku. Beras bisa menjadi sumber kontaminasi makanan jika dibiarkan terlalu lama. Salad juga merupakan masalah yang mungkin terjadi jika tidak segar.
-
Hati-hati dengan beberapa saus salad.
Mayones, Hollandaise, Bearnaise dan saus lainnya yang mengandung telur mentah, serta meringue.
-
Kirim kembali makanan yang kurang matang.
Jika Anda disajikan hidangan daging atau telur yang kurang matang, jangan merasa buruk untuk mengirimnya kembali ke dapur dan memintanya dimasak lebih lanjut -- ingat juga untuk meminta piring baru.
Langkah 9. Jangan memakannya jika Anda ragu
Percayai 5 indera Anda! Jika terlihat tidak biasa, berbau tidak enak, atau membuat Anda khawatir, tinggalkan.
- Bahkan jika Anda telah mengikuti semua tindakan pencegahan yang diuraikan di atas, jika makanan tidak terasa enak atau membuat Anda mual, berhentilah makan dan (dengan sopan) keluarkan dari mulut Anda.
- Lebih baik aman daripada menyesal!
Bagian 4 dari 4: Memahami Keracunan Makanan
Langkah 1. Kenali gejala keracunan makanan
Keracunan makanan dapat menyebabkan beberapa gejala, yang mungkin sedikit berbeda tergantung pada tingkat keparahan keracunan. Gejala dapat mulai segera setelah beberapa jam setelah makan makanan yang terkontaminasi, atau hingga beberapa minggu setelahnya. Keracunan makanan umumnya berlangsung antara 1-10 hari, dan bahkan orang sehat pun bisa berakhir di rumah sakit karena keracunan makanan.
-
Jika Anda memiliki salah satu dari gejala berikut, Anda mungkin mengalami keracunan makanan:
- Kram atau nyeri perut
- Mual
- Muntah, yang bisa parah
- Diare, yang bisa meledak
- Peningkatan suhu, demam
- Sakit kepala, sakit tenggorokan
- Gejala umum seperti flu
- Kelelahan yang tiba-tiba, kehilangan energi dan/atau keinginan untuk tidur
- Temui dokter Anda jika Anda tidak dapat menahan cairan atau mengalami dehidrasi, melihat darah dalam muntah Anda, mengalami diare selama lebih dari 3 hari, mengalami sakit perut yang ekstrem, atau memiliki suhu mulut lebih tinggi dari 101,5 F.
Langkah 2. Pahami apa yang menyebabkan keracunan makanan
Keracunan makanan disebabkan oleh menelan makanan atau minuman yang telah terkontaminasi dengan salah satu dari:
- Bahan kimia seperti insektisida atau racun makanan termasuk jamur (misalnya jamur beracun).
- Atau infeksi saluran cerna dari bakteri, virus atau parasit.
- Kebanyakan orang menyebut keracunan makanan sebagai menutupi salah satu sumber yang mungkin.
Langkah 3. Pahami risiko pertumbuhan makanan dan faktor lingkungan
Faktor lingkungan dan proses pertumbuhan makanan dapat berperan dalam transfer bakteri yang berpotensi mencemari makanan.
- Penggunaan bahan kimia, pupuk, pupuk kandang, dll., semuanya berpotensi mencemari makanan saat ditanam. Jangan pernah berharap bahwa suatu barang dicuci sebelum meninggalkan peternakan.
- Bakteri, parasit, dll. berjalan dengan gembira ditiup angin, mengapung di air, halangan terangkat dengan debu dan tinggal dengan nyaman di tanah. Mereka adalah bagian dari jaring kehidupan alam dan akan selalu menjadi sumber kontaminasi jika tidak ditangani dengan tepat sebagai bagian dari pendekatan yang konsisten dan berdedikasi terhadap kebersihan makanan.
Langkah 4. Pahami risiko pengolahan makanan
Baik di pabrik besar atau di dapur Anda sendiri, pengolahan makanan dapat menjadi sumber utama kontaminasi.
- Area yang digunakan untuk pemrosesan perlu dijaga kebersihannya dengan cermat atau kontaminasi silang dapat dengan mudah terjadi, terutama dengan produk daging.
- Bakteri alami yang berada di usus hewan merupakan sumber utama kontaminasi silang jika salah penanganan).
Langkah 5. Pahami risiko penyimpanan makanan
Makanan yang disimpan dengan tidak benar dapat menjadi penyebab di balik pemindahan kontaminan dari satu makanan ke makanan lainnya.
- Ini adalah area yang sangat rumit karena seringkali orang tidak berpikir bahwa makanan tertentu dapat menjadi sumber kontaminasi dan tidak menyadari bahwa kontaminasi silang telah terjadi.
- Misalnya, jika paha ayam mentah dibiarkan beristirahat di samping seikat anggur, ini bisa menjadi kemungkinan penyebab kontaminasi dan keracunan makanan.
Langkah 6. Pahami risiko persiapan makanan
Banyak kontaminasi makanan terjadi selama tahap persiapan.
- Orang yang sakit dapat menularkan kuman, mulai dari flu hingga gastroenteritis. Mereka bahkan tidak perlu tahu bahwa mereka sakit! Misalnya, Typhoid Mary terkenal karena membuat orang mual dengan makanan yang dia siapkan, meskipun dia tidak menunjukkan gejala penyakitnya.
- Sebuah talenan yang digunakan untuk daging yang tidak dicuci dan kemudian digunakan untuk sayuran adalah sumber lain dari kemungkinan kontaminasi.
- Tangan yang tidak dicuci, ruang dapur yang kotor, serangga dan hewan pengerat di dapur, dll. adalah semua kemungkinan sumber kontaminasi makanan.
Langkah 7. Berhati-hatilah jika Anda berada dalam kelompok berisiko tinggi
Orang-orang dalam kelompok berisiko tinggi tertentu, seperti wanita hamil, anak-anak yang sangat muda, orang dengan sistem kekebalan yang lemah dan orang tua harus ekstra hati-hati untuk menghindari keracunan makanan.
- Hasil keracunan makanan bisa jauh lebih parah bagi orang-orang dalam kelompok ini dan bahkan dapat menyebabkan kelainan janin pada wanita hamil.
- Orang-orang dalam kelompok ini harus mengambil tindakan pencegahan ekstra, seperti menghindari keju lunak (seperti feta, brie, dan Camembert), menghindari atau memanaskan kembali daging deli secara menyeluruh, dan ekstra waspada dalam memanaskan makanan sampai mengepul panas.
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
-
Resep pemutih untuk talenan:
Campurkan 1 sendok teh (5 ml) pemutih per 34 fl oz (1 liter) air. Cuci papan dengan air sabun yang panas terlebih dahulu, lalu desinfeksi papan dalam larutan pemutih.
- Ini dapat membantu untuk menandai talenan Anda "Hanya Daging", "Hanya Sayuran", "Hanya Roti", dll. Ini bukan hanya untuk kepentingan juru masak biasa, tetapi untuk siapa saja yang kebetulan ingin membantu dalam dapur.
- Jika Anda mengonsumsi produk yang tidak dipasteurisasi, pastikan produk tersebut berasal dari sumber yang memiliki reputasi baik, disimpan dengan benar, dan dikonsumsi dengan sangat cepat. Misalnya, jika Anda memerah susu sapi Anda sendiri, pertahankan standar kebersihan yang sangat tinggi selama seluruh proses pemerahan, mulai dari metode yang digunakan untuk memberi makan dan tempat tinggal sapi hingga metode yang digunakan untuk memerah susu, serta sterilisasi peralatan pemerahan dan wadah susu.
- Banyak restoran memiliki suhu minimal untuk memasak daging dan unggas. Misalnya, di AS, daging sapi, babi, sapi muda, atau domba harus memiliki suhu minimum 145ºF; kalkun dan ayam pada 165ºF; ikan pada 145ºF dan telur pada 165ºF. Di Inggris, makanan panas dimasak hingga 72ºC ke atas.
Peringatan
- Hanya karena suatu barang ditandai "organik" atau "tumbuh secara alami" tidak berarti Anda harus memasukkannya ke dalam mulut tanpa mencucinya di rumah terlebih dahulu. Label ini tidak berarti "bersih"! Mereka hanya metode tumbuh atau pesan pemasaran dan Anda masih harus mencuci dan menggosok item seperti biasa.
- Anda bisa sakit parah karena keracunan makanan. Segera cari bantuan medis jika Anda menduga Anda mengalami keracunan makanan.
- Anda mudah mengalami dehidrasi akibat keracunan makanan. Makan keripik es dapat membantu Anda menghindari dehidrasi.
- Keracunan makanan biasanya terasa jauh lebih buruk daripada penyakit lain yang menyebabkan muntah dan diare. Cairan tubuh Anda juga akan terkontaminasi, jadi lindungi orang lain dengan tetap di rumah, disinfektan kamar mandi, dan cuci tangan dengan sabun dan air hangat. Anda mungkin juga perlu menghubungi dokter Anda.
- Saat piknik perusahaan, selalu hindari salad berbahan dasar mayo yang belum didinginkan (misalnya salad kentang, salad telur, salad pasta).
- Sementara salad bersih adalah sumber vitamin dan serat yang sangat baik, salad bar adalah salah satu sumber keracunan makanan yang paling umum. Mengemas salad Anda sendiri yang dicuci dengan hati-hati adalah alternatif yang lebih aman.
- Berlawanan dengan kepercayaan populer, talenan kayu tidak lebih berbahaya daripada papan plastik. Sementara kayu dapat menahan bakteri di celah-celah kecil, penelitian telah menunjukkan bahwa bakteri tidak berkembang biak di kayu, dan pada kenyataannya, lebih rentan mati daripada di plastik. Apapun jenis papan yang Anda gunakan, ingatlah untuk menjaganya tetap bersih.
