Makanan sering dimodifikasi secara genetik untuk membuatnya lebih tahan terhadap penyakit, meningkatkan nilai gizinya, atau meningkatkan kemampuannya untuk tumbuh dalam kondisi iklim yang berbeda. Food and Drug Administration telah menyetujui penggunaan organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dan mengatur penggunaannya. Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa makanan ini dapat berbahaya bagi kesehatan Anda dan lingkungan kita, tetapi ada kesepakatan ilmiah umum bahwa makanan dari tanaman rekayasa genetika tidak secara inheren lebih berisiko bagi kesehatan manusia daripada makanan konvensional.
Banyak makanan yang kita makan mungkin mengandung bahan-bahan yang berasal dari GMO, dan Anda harus memutuskan seberapa nyaman Anda mengonsumsinya. Jika Anda tinggal di Eropa, menghindari makanan GM lebih mudah, karena undang-undang mengharuskan pelabelan. Namun, di AS dan Kanada, produsen makanan tidak diharuskan memberi label makanan mereka sebagai hasil rekayasa genetika atau tidak.
Langkah
Metode 1 dari 2: Belanja Makanan
Langkah 1. Beli makanan berlabel 100% organik
Pemerintah AS dan Kanada tidak mengizinkan produsen untuk memberi label sesuatu yang 100% organik jika makanan tersebut telah dimodifikasi secara genetik atau diberi pakan yang dimodifikasi secara genetik. Anda mungkin menemukan bahwa makanan organik lebih mahal dan tampilannya berbeda dari produk konvensional.
- Lembaga Sertifikasi Organik Tepercaya termasuk Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth, dan Petani Organik Bersertifikat California (CCOF). Cari tanda persetujuan mereka pada label produk.
- Juga, hanya karena sesuatu mengatakan "organik", itu tidak berarti bahwa itu tidak mengandung GMO. Bahkan, masih bisa mengandung hingga 30% GMO, jadi pastikan labelnya mengatakan 100% organik. Telur berlabel "free-range," "alami", atau "bebas sangkar" belum tentu bebas transgenik; cari telur yang 100% organik.
Langkah 2. Kenali nomor label buah dan sayuran
Kode Price Lookup (PLU) dapat ditemukan pada stiker yang ada di produk Anda. Kode-kode ini dapat digunakan untuk mengidentifikasi makanan yang telah direkayasa atau dimodifikasi secara genetik.
- Jika itu adalah angka 4 digit, makanan itu diproduksi secara konvensional. Makanan ini mungkin atau mungkin tidak dimodifikasi secara genetik.
- Jika itu adalah angka 5 digit yang dimulai dengan angka 8, itu adalah GM. Namun, jangan percaya bahwa makanan RG akan memiliki PLU yang mengidentifikasinya seperti itu, karena pelabelan PLU adalah opsional.
- Jika itu adalah angka 5 digit yang dimulai dengan 9, itu organik dan tidak dimodifikasi secara genetik
Langkah 3. Beli 100% daging yang diberi makan rumput
Sebagian besar sapi di AS diberi makan rumput tetapi menghabiskan bagian terakhir dari hidup mereka di tempat pemberian pakan di mana mereka mungkin diberi jagung GM, yang tujuannya adalah untuk meningkatkan lemak intramuskular dan marbling. Jika Anda ingin menjauhi GMO, pastikan ternaknya 100% diberi makan rumput atau diberi makan padang rumput (kadang-kadang disebut sebagai rumput jadi atau jadi padang rumput).
- Beberapa daging seperti babi dan ayam tidak bisa 100% diberi makan rumput. Dalam hal ini, carilah daging yang berlabel 100% organik bersertifikat.
- Anda juga harus membeli ikan tangkapan liar daripada ikan budidaya. Ikan yang dibesarkan di peternakan diberi makan dengan biji-bijian yang dimodifikasi secara genetik.
Langkah 4. Carilah produk yang secara khusus diberi label sebagai non-GMO atau bebas GMO
Dulu jarang menemukan produk berlabel seperti itu, tetapi berkat organisasi seperti Proyek Non-GMO, mereka menjadi lebih umum. Anda juga dapat meneliti situs web yang mencantumkan perusahaan dan makanan yang tidak menggunakan makanan yang dimodifikasi secara genetik, tetapi perlu diketahui bahwa beberapa informasi sering kali tidak lengkap, dan kepentingan yang bertentangan mungkin tidak diumumkan.
Langkah 5. Belanja secara lokal
Meskipun lebih dari setengah dari semua makanan GM diproduksi di AS, sebagian besar berasal dari peternakan industri besar. Dengan berbelanja di pasar petani, mendaftar untuk berlangganan dari pertanian Community Supported Agriculture (CSA) lokal, atau menggurui koperasi lokal, Anda mungkin dapat menghindari produk GM dan mungkin menghemat uang pada saat yang sama.
- Berbelanja secara lokal juga dapat memberi Anda kesempatan untuk berbicara dengan petani dan mengetahui bagaimana perasaannya tentang GMO dan apakah mereka menggunakannya dalam operasi mereka sendiri atau tidak.
- Membeli makanan lokal tidak menjamin bahwa Anda akan menghindari GMO. Banyak petani lokal menggunakan benih rekayasa genetika.
Langkah 6. Beli makanan utuh
Pilih makanan yang bisa Anda masak dan siapkan sendiri, daripada makanan yang diproses atau disiapkan (misalnya, apa pun yang ada dalam kotak atau tas, termasuk makanan cepat saji). Apa yang Anda hilangkan dalam kenyamanan, Anda dapat memulihkan uang yang dihemat dan kepuasan yang diperoleh, serta peningkatan ketenangan pikiran. Cobalah memasak makanan dari awal sekali atau dua kali seminggu; Anda mungkin menikmatinya dan memutuskan untuk melakukannya lebih sering.
Langkah 7. Tumbuhkan makanan Anda sendiri
Jika Anda menanam makanan sendiri, Anda membeli benih yang belum dimodifikasi secara genetik. Dengan cara ini, Anda tahu persis apa yang ditanam dan apa yang digunakan untuk menumbuhkannya.
Banyak situs web yang menjual benih non-GMO. Anda dapat mengunjungi Seed Savers atau Seeds Now untuk menemukan benih non-GMO
Metode 2 dari 2: Mengidentifikasi Makanan yang Paling Mungkin Mengandung GMO
Langkah 1. Kenali tanaman berisiko tinggi
Ini adalah produk yang paling mungkin dimodifikasi secara genetik. Tanaman yang dimodifikasi secara genetik termasuk kedelai, jagung, kanola, bit gula, kapas, pepaya Hawaii, zucchini dan labu kuning, dan alfalfa.
- Kedelai tidak terbatas pada kedelai yang sebenarnya. Lihat Cara Hidup Dengan Alergi Kedelai untuk informasi lebih lanjut tentang menghindari produk kedelai. Pastikan susu kedelai, edamame, dan tahu Anda memiliki label organik bersertifikat 100%.
- Jagung termasuk tepung jagung, tepung, minyak, pati, gluten, dan sirup.
- Minyak canola juga dikenal sebagai minyak rapeseed. Bahan ini dapat ditemukan di banyak makanan olahan. Jika Anda biasanya menggunakan minyak Canola untuk memasak, coba gunakan minyak zaitun sebagai gantinya.
- Bit gula ditemukan dalam gula apa pun yang bukan gula tebu 100%. Pastikan Anda membaca labelnya.
- Minyak biji kapas adalah bahan umum dalam minyak sayur. mentega, dan margarin.
- Banyak produk susu mengandung GMO. Beberapa petani menyuntikkan sapi mereka dengan hormon rBGH/rBST yang dimodifikasi secara genetik dan/atau diberi makan biji-bijian yang dimodifikasi secara genetik. Anda harus mencari produk susu yang mengatakan rBGH atau rBST gratis.
- Pepaya Hawaii dimodifikasi secara genetik. Anda harus membeli pepaya yang ditanam di daerah lain seperti Karibia.
- Kami biasanya tidak langsung menelan alfalfa. Alfalfa ditanam untuk memberi makan sapi perah dan hewan lainnya. Baik alfalfa organik maupun alfalfa rekayasa genetika ditanam. Anda dapat menghindari alfalfa rekayasa genetika dengan makan daging yang diberi makan rumput dan produk susu yang 100% bersertifikat organik.
Langkah 2. Waspadai bahan-bahan yang berasal dari tanaman transgenik
Tidak hanya tanaman yang sebenarnya dimodifikasi secara genetik, tetapi bahan yang berasal dari tanaman juga dimodifikasi secara genetik. Jika Anda membeli makanan olahan, Anda harus membaca label makanan dan menghindari bahan-bahan berikut: asam amino (bentuk sintetis, bukan protein alami), aspartam, asam askorbat (vitamin c sintetis), natrium askorbat, asam sitrat, natrium sitrat, etanol, perasa alami dan buatan, sirup jagung fruktosa tinggi, protein nabati terhidrolisis, asam laktat, maltodekstrin, molase, monosodium glutamat, sukrosa, protein nabati bertekstur, xantham gum, vitamin, dan produk ragi.
Sekitar 75% makanan olahan di toko kelontong mengandung bahan-bahan ini. Ini termasuk makanan seperti soda, kue, roti, dan keripik. Anda dapat menghindari turunan ini dengan memasak makanan Anda dari awal dan hati-hati membeli makanan Anda
Langkah 3. Gunakan panduan belanja
Tidak ada cara bagi Anda untuk mengetahui setiap makanan yang mengandung GMO. Jika Anda tidak yakin, Anda harus berkonsultasi dengan panduan makanan transgenik. Pusat Keamanan Pangan telah membuat aplikasi iPhone dan Android yang dapat membantu Anda menghindari GMO saat berbelanja. Anda juga dapat mengunduh atau menggunakan panduan online mereka.
Langkah 4. Berhati-hatilah saat Anda makan di restoran
Jika Anda makan di luar, Anda harus bertanya kepada manajer atau pelayan Anda apakah mereka menggunakan bahan-bahan organik atau apakah mereka menggunakan bahan-bahan GMO. Jika mereka tidak menggunakan makanan organik, Anda harus menghindari tahu, edamame, tortilla jagung, keripik jagung, dan produk lain yang mengandung jagung atau kedelai. Sebagian besar barang yang mengandung gula akan mengandung turunan GMO.
Anda juga harus menanyakan jenis minyak apa yang digunakan untuk memasak. Jika mereka mengatakan minyak sayur, margarin, minyak biji kapas, atau minyak jagung, tanyakan apakah mereka bisa memasak makanan Anda dengan minyak zaitun
Tanaman GMO yang Harus Dihindari dan Label Non-GMO yang Harus Diperhatikan
Tanaman GMO yang Harus Dihindari
Dukung wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Label Non GMO yang Harus Dicari
Dukung wikiHow dan buka kunci semua sampel.
Tips
- Jangan tertipu oleh "alami" atau "alami". Ini hanyalah pemasaran yang cerdas dan tidak memiliki arti penting. Studi menunjukkan bahwa konsumen lebih memilih label "alami" daripada organik! Konsumen sering berpikir itu berarti organik, tetapi itu tidak berarti apa-apa sejauh menyangkut kualitas atau kesehatan.
- Produsen yang memberi label pada makanan mereka bebas transgenik tidak membuat klaim kesehatan apa pun terkait produk tersebut.
- Di restoran berantai dan non-rantai, Anda dapat menanyakan makanan mana, jika ada, yang mengandung GMO, tetapi pelayan/pramusaji dan staf dapur kemungkinan besar tidak mengetahuinya. Minta mereka untuk mencari tahu minyak apa yang mereka gunakan untuk memasak. Biasanya salah satu dari empat besar: jagung, kedelai, kanola, atau biji kapas. Anda dapat meminta mentega untuk digunakan sebagai gantinya, meskipun ini sering kali merupakan produk dari sapi yang diberi pakan jagung GM; itu adalah produk sekunder.
- Untuk liburan (seperti Halloween) dan pertemuan (seperti pesta ulang tahun anak-anak), pertimbangkan untuk membagikan mainan pesta daripada permen populer, yang sering mengandung sumber GMO.
- Adalah baik untuk memahami mengapa tanaman dimodifikasi secara genetik. Ada dua jenis utama tanaman GM: Bt dan Ht. Tanaman Bt tahan terhadap serangga. Tanaman ini termasuk jagung, kedelai dan kapas. Tanaman Ht dapat menolak herbisida, yang memungkinkan petani untuk menggunakan dosis tinggi herbisida pembunuh gulma tanpa membunuh tanaman itu sendiri. Tanaman ini termasuk beras, kedelai, bit gula, dan kanola.
