Usus manusia, juga dikenal sebagai saluran gastrointestinal (GI), adalah struktur di dalam tubuh Anda yang dilalui makanan. Di berbagai titik ia mencerna makanan, mengekstrak nutrisi, dan membentuk limbah. Karena orang mengonsumsi makanan yang begitu beragam, terkadang mereka menemukan makanan yang memperparah atau melukai usus mereka. Pada akhirnya, dengan menjauhi makanan berbahaya, berfokus pada makanan yang baik, dan mengidentifikasi makanan yang dapat memperburuk masalah yang ada, Anda dapat menghindari makanan yang melukai usus dengan lebih baik.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Menghilangkan Alergen dan Makanan Tidak Sehat
Langkah 1. Jauhi makanan olahan
Makanan olahan mengandung aditif dan pengawet yang dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan Anda. Dengan menghindari makanan olahan, Anda tidak hanya akan membantu memastikan sistem pencernaan yang sehat, tetapi Anda mungkin akan merasa lebih baik. Makanan olahan yang umum termasuk:
- Kue
- Biskuit
- Keripik
- Potongan dingin
- Sosis
- Makanan microwave
- Daging olahan, seperti sosis, hot dog, dan daging deli, yang mengandung nitrat dan nitrit
Langkah 2. Kurangi konsumsi makanan yang mengandung lemak trans atau lemak jenuh
Makanan ini dapat mengganggu keseimbangan bakteri di usus Anda dan merusak kesehatan pencernaan Anda, merusak lapisan usus Anda, dan meningkatkan kemungkinan kanker di saluran pencernaan Anda.
- Hindari atau batasi konsumsi makanan yang mengandung lemak trans dan lemak jenuh seperti gorengan atau produk susu.
- Fokus pada makanan yang mengandung lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda. Beberapa contoh makanan tersebut antara lain ikan, kenari, kedelai, dan bayam.
Langkah 3. Perhatikan makanan yang terkontaminasi
Makanan yang tidak disiapkan dengan benar yang telah terkontaminasi juga dapat menyebabkan masalah pada pencernaan dan kesehatan usus Anda. Tanpa persiapan yang tepat, Anda mungkin memasukkan bakteri berbahaya ke usus Anda dan mengembangkan kondisi yang berpotensi bermasalah seperti gastroenteritis bakteri (keracunan makanan). Pastikan untuk:
- Hindari unggas yang tidak ditangani atau disimpan dengan benar. Misalnya, hindari ayam jika belum disimpan dalam wadah kedap udara dan didinginkan pada suhu 40°F atau lebih rendah (4,4°C).
- Patuhi tanggal "digunakan oleh" untuk makanan.
- Jauhi makanan yang disiapkan dalam kondisi tidak sehat. Misalnya, dapur mungkin tidak bersih jika pisau pemotong, talenan, dan benda-benda serupa tidak dicuci dengan sabun dan air panas setelah digunakan.
Langkah 4. Masak daging dengan benar
Daging yang dimasak dengan tidak benar dapat memasukkan bakteri berbahaya ke usus Anda. Karena itu, selalu pastikan untuk menghindari daging yang kurang matang.
- Daging sapi, sapi muda dan domba harus dimasak setidaknya 145 ° F (63 ° C)
- Daging babi harus dimasak hingga 160 ° F (71 ° C)
- Daging giling harus dimasak hingga 160 ° F (71 ° C)
- Unggas harus dimasak hingga 165 ° F (74 ° C)
- Ikan harus dimasak hingga 158°F (70°C)
- Kerang harus dimasak hingga 165°F (74°C)
Langkah 5. Kurangi konsumsi alkohol
Alkohol berdampak negatif pada pencernaan dan saluran pencernaan dalam berbagai cara. Tidak hanya dapat mengurangi efektivitas sfingter esofagus bagian bawah (lubang yang memisahkan perut dan kerongkongan), tetapi juga membantu meningkatkan kadar asam di perut Anda.
- Sfingter esofagus bagian bawah yang tidak berfungsi dengan baik dapat memungkinkan asam dan makanan kembali ke kerongkongan Anda, menyebabkan mulas dan refluks asam, atau GERD.
- Kebanyakan orang dewasa tidak boleh mengonsumsi lebih dari satu atau dua minuman beralkohol per hari.
- Jauhi alkohol sepenuhnya jika Anda memiliki penyakit atau gangguan pencernaan yang serius.
Langkah 6. Hindari makanan yang mungkin mengandung merkuri
Merkuri adalah racun yang dapat melukai saluran pencernaan dan menyebabkan masalah kesehatan serius lainnya. Sayangnya, merkuri relatif tersebar luas karena polusi industri. Saat mencoba menghindari merkuri, ingatlah bahwa:
- Merkuri dapat menghambat produksi enzim penting yang membantu sistem pencernaan Anda, dan tubuh Anda, berfungsi secara normal.
- Merkuri dapat membunuh atau merusak kemampuan bakteri baik untuk tumbuh di usus Anda.
- Konsumsi merkuri dapat menyebabkan sakit perut, IBD, bisul, diare, dan gangguan pencernaan.
- Makanan yang mengandung merkuri antara lain: seafood, telur bebek, bubuk protein, dan minyak ikan.
Langkah 7. Hindari laktosa, jika Anda tidak toleran
Laktosa adalah gula yang biasa ditemukan dalam produk susu. Orang yang tidak toleran laktosa memiliki sistem pencernaan yang tidak dapat memecahnya. Akibatnya, laktosa berpindah ke usus besar yang menyebabkan berbagai masalah. Jika Anda tidak toleran laktosa:
- Jauhi produk susu seperti susu dan mentega.
- Pertimbangkan untuk minum obat yang membantu tubuh Anda mengatasi laktosa dan gejala Anda. Salah satu produk yang umum adalah Lactaid.
- Rangkullah diet bebas susu, jika memungkinkan.
- Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda memiliki pertanyaan tentang laktosa dan kesehatan pencernaan Anda.
Langkah 8. Jauhi gluten, jika Anda tidak toleran gluten atau memiliki penyakit celiac
Gluten adalah alergen lain yang menyebabkan masalah pencernaan bagi orang yang alergi terhadapnya. Jika Anda tidak toleran terhadap gluten, gluten dapat merusak usus kecil Anda.
- Gejala umum penyakit celiac atau intoleransi gluten termasuk diare, muntah, sakit perut, dan kelelahan.
- Gluten ditemukan dalam banyak biji-bijian, seperti gandum, barley, rye, dan oat.
- Makanlah biji-bijian dan pati bebas gluten seperti nasi, jagung, kedelai, dan kentang.
- Fokus pada buah-buahan, sayuran, daging, dan susu.
- Cari makanan berlabel "bebas gluten" atau "ramah gluten".
Bagian 2 dari 3: Makan Sehat
Langkah 1. Fokus pada buah dan sayuran segar
Beberapa makanan terbaik yang bisa Anda makan adalah makanan segar yang membantu Anda menjaga keseimbangan bakteri di usus Anda. Dengan mengonsumsi makanan segar yang bebas pengawet, tambahan garam, dan tambahan gula, usus Anda akan tetap seimbang dan sehat. Fokus pada:
- Makanan segar yang tinggi serat. Hal ini penting karena serat membantu dalam pencernaan. Saat memilih makanan segar tinggi serat, pertimbangkan bayam, kembang kol, wortel, apel, atau brokoli.
- Sayuran hijau dan kuning. Sayuran ini mengandung hal-hal seperti beta-karoten, flavonoid, likopen dan lebih banyak nutrisi yang meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Jus buah segar bebas dari tambahan gula atau pemanis.
Langkah 2. Konsumsi probiotik
Probiotik adalah bakteri baik yang membantu menjaga usus Anda tetap sehat dan seimbang. Tanpa probiotik, usus Anda tidak akan berfungsi dengan baik, tidak akan mampu memecah makanan, dan akan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri jahat. Sumber umum probiotik meliputi:
- yogurt
- keju tua
- Tempe
- Sup Kedelai Jepang
- kefir
- kol parut
Langkah 3. Makan banyak prebiotik
Prebiotik adalah jenis karbohidrat yang mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus Anda. Dengan mengkonsumsi prebiotik, Anda akan memberikan bahan bakar bakteri baik untuk tumbuh dan membantu menciptakan usus yang seimbang dan sehat. Beberapa makanan yang mengandung prebiotik antara lain:
- Asparagus
- Pisang
- Bawang
- Bawang putih
- Kubis
- kacang polong
Bagian 3 dari 3: Mengidentifikasi Masalah dan Mengatasi Masalah Medis
Langkah 1. Buat jurnal tentang apa yang Anda makan
Dengan menuliskan apa yang Anda makan dan bagaimana perasaan Anda setelahnya, Anda akan dapat mempersempit makanan mana yang menyakiti usus Anda. Tanpa mengetahui makanan mana yang berdampak negatif pada sistem pencernaan Anda, Anda tidak akan dapat mengambil langkah-langkah untuk meningkatkan kesehatan pencernaan Anda.
- Tuliskan apa yang Anda makan setiap kali makan.
- Catat kapan Anda mengalami efek negatif setelah makan, seperti kembung, gas, diare, mual, gangguan pencernaan, atau sakit perut.
- Periksa jurnal Anda untuk tren. Misalnya, buat catatan jika Anda mengalami gangguan pencernaan atau masalah lain yang mencerminkan kesehatan usus yang buruk setelah mengonsumsi produk tomat atau jeruk.
Langkah 2. Konsultasikan dengan dokter Anda
Dokter Anda akan membantu Anda menemukan dengan tepat jenis makanan apa yang mungkin merusak usus dan saluran pencernaan Anda. Tanpa berbicara dengan seorang profesional medis, Anda tidak akan bekerja dengan semua informasi yang Anda butuhkan.
- Pertimbangkan untuk menemui ahli gastroenterologi atau spesialis kesehatan pencernaan lainnya jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kesehatan dan diet Anda. Anda mungkin juga ingin menemui dokter yang berspesialisasi dalam Pengobatan Fungsional, yang berfokus pada menemukan penyebab yang mendasari suatu penyakit.
- Dokter Anda akan memeriksa Anda dan mengajukan pertanyaan tentang gejala Anda. Misalnya, beri tahu mereka jika Anda merasa mual atau sering sakit perut.
- Jika mereka mencurigai Anda memiliki masalah pencernaan yang serius, mereka mungkin menjalankan diagnosa seperti endoskopi bagian atas – prosedur yang memungkinkan dokter untuk melihat sistem pencernaan bagian atas Anda.
- Dokter mungkin menjalankan pekerjaan darah untuk mendapatkan gambaran tentang kesehatan umum Anda.
- Orang yang telah didiagnosis dengan penyakit radang usus, penyakit Crohn, radang usus besar, atau masalah pencernaan serupa harus sangat berhati-hati dengan makanan yang mengganggu saluran pencernaan mereka.
Langkah 3. Bicaralah dengan Ahli Gizi Diet Terdaftar (RDN)
Ada berbagai profesional yang berspesialisasi dalam nutrisi dan kesehatan pencernaan yang dapat menawarkan Anda panduan, tetapi RDN atau dokter dapat membuatkan Anda rencana makan tertentu, sedangkan ahli gizi tidak. RDN juga telah diakreditasi oleh Academy of Nutrition and Dietetics. Dengan berbicara dengan seorang profesional, Anda akan memanfaatkan pengalaman substansial dari seseorang yang telah mendedikasikan hidup mereka untuk kesehatan nutrisi.
- Ahli diet akan dapat menilai kesehatan dan diet Anda secara keseluruhan. Misalnya, mereka akan menanyakan gejala yang berhubungan dengan masalah pencernaan seperti gangguan pencernaan, sakit perut, atau diare. Mereka juga akan mengumpulkan informasi dasar seperti tinggi badan, berat badan, dan indeks lemak tubuh Anda.
- Mereka akan menyusun rencana diet atau nutrisi untuk Anda ikuti. Misalnya, mereka mungkin menyusun daftar makanan yang harus Anda makan dan daftar makanan yang harus Anda hindari.
