Jahe mentah adalah bahan luar biasa yang sehat dan lezat! Anda dapat menambahkan jahe mentah ke beberapa resep favorit Anda untuk memberi sedikit bumbu. Jahe sangat enak dalam sup, hidangan utama seperti tumis, dan bahkan sebagai makanan penutup. Anda juga dapat mengunyah jahe mentah atau membuat teh darinya untuk membantu mengatasi masalah kesehatan tertentu.
Langkah
Metode 1 dari 2: Menggunakan Jahe Mentah dalam Resep
Langkah 1. Pasangkan jahe dengan sup sayuran akar
Pedasnya jahe cocok dengan sup krim. Jahe dalam sup sayuran akar yang lembut sangat enak di cuaca dingin, karena jahe menambah rasa dan menghangatkan Anda! Buat sup sayuran akar sederhana dengan melakukan hal berikut:
- Pertama-tama takar 1 sdm (15 mL) jahe cincang segar, 1 sdt (4,9 mL) ketumbar, dan 1⁄2 sdt (2,5 mL) biji sawi giling. Kemudian tambahkan dan 1⁄2 sdt (2,5 mL) bubuk kari dengan 2 sdm (30 mL) minyak panas dalam panci besar.
- Tambahkan 1 sdm (15 ml) jahe cincang segar, 2 c (470 ml) bawang bombay cincang, dan 4 c (950 ml) wortel yang diiris tipis ke dalam panci. Tumis selama 3 menit lalu tambahkan 5 c (1.200 mL) kaldu ayam dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi sedang dan biarkan semuanya mendidih selama 30 menit. Biarkan dingin lalu haluskan sup secara bertahap dalam food processor atau blender sampai semuanya halus. Kembalikan ke panci sup dan tambahkan kaldu 1⁄4 c (59 mL) sekaligus jika terlalu kental.
Langkah 2. Parut jahe segar ke dalam tumisan
Kentang goreng sangat mudah dibuat di rumah. Campurkan protein dan sayuran favorit Anda, ditambah sedikit saus, ke dalam wajan dengan beberapa ons minyak. Masak dengan api sedang hingga semua matang. Parut sedikit jahe ke dalam tumisan Anda sekitar setengah jalan untuk menambahkan beberapa bumbu.
Langkah 3. Tambahkan jahe ke makanan penutup Anda
Karena jahe pedas, cocok dengan manisan. Anda dapat menambahkan jahe ke sebagian besar resep kue, kue, dan pai untuk membumbuinya. Periksa resep untuk melihat kapan Anda harus menambahkan jahe parut segar. Tergantung pada jenis resepnya, Anda mungkin perlu menambahkannya dengan bahan semi basah lainnya atau dengan bahan kering.
- Jahe segar biasanya lebih manjur daripada jahe bubuk, jahe kering, jadi ingatlah itu saat Anda melihat ukurannya. Anda mungkin ingin mengurangi jumlah jahe kering sebanyak 3/4 atau 1/2 saat Anda menggunakan jahe segar.
- Semakin lama Anda membiarkan jahe bercampur dengan rasa lain, semakin kuat rasanya. Jika Anda membuat pai labu dengan jahe, misalnya, buatlah pai sehari sebelum Anda ingin menyajikannya untuk rasa jahe yang lebih kuat.
Langkah 4. Buat saus salad jahe
Menambahkan 1⁄4 c (59 mL) minyak dan 1⁄4 c (59 mL) cuka ke dalam blender. Anda dapat memilih rasa minyak dan cuka yang Anda suka. Kemudian tambahkan 1 inci (2,5 cm) potongan jahe, cincang halus. Anda bisa menambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Campur semuanya bersama-sama sampai halus, dan Anda memiliki saus jahe!
Metode 2 dari 2: Makan Jahe Mentah untuk Manfaat Kesehatan
Langkah 1. Kunyah jahe mentah untuk mengatasi gangguan pencernaan
Jika Anda menderita sakit perut, sedikit jahe mentah mungkin bisa membantu. Iris sepotong tipis jahe mentah dari akar jahe yang sudah dikupas dan kunyah seperti Anda mengunyah permen karet. Setelah rasa jahe hilang, Anda bisa membuangnya dan mengambil sepotong lagi.
Langkah 2. Buatlah teh panas dari jahe untuk membantu batuk
Ada beberapa bukti terbatas bahwa jahe dapat membantu batuk. Ukuran potongan jahe yang ingin Anda gunakan tergantung pada seberapa kuat Anda menyukai teh Anda. Untuk memulai, cobalah sepotong jahe berukuran sekitar 2,5 cm persegi. Potong potongan menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan di cangkir. Kemudian tuangkan 1 c (240 mL) air mendidih di atas jahe.
- Anda dapat mengupas potongan akar jahe sebelum mengirisnya, tetapi Anda tidak harus melakukannya.
- Anda dapat menambahkan 1 sdt (4,9 mL) madu dan beberapa perasan jus lemon ke dalam cangkir untuk menambah rasa.
Langkah 3. Gunakan untuk menyiapkan juicer Anda
Jika Anda membuat jus sebagai bagian dari diet Anda, Anda dapat mencoba menambahkan jahe. Sebelum membuat jus, potong 1 inci (2,5 cm) akar jahe. Keluarkan sisa jahe lalu buat jus seperti biasa. Jus Anda akan memiliki rasa jahe tanpa menambahkan apa pun yang kental ke jus Anda.
