Jika Anda bosan dengan gandum dan pilihan biji-bijian Anda, menir soba mungkin menjadi eksperimen Anda berikutnya. Soba menir adalah biji dikuliti dari tanaman soba, dan mereka memiliki rasa yang kuat, sedikit pedas. Sebagai bonus, mereka juga bebas gluten, sehingga Anda dapat menggunakannya dalam diet GF atau GI Anda tanpa khawatir. Cobalah makan menir soba untuk sarapan, menjadikannya sebagai camilan, atau menambahkannya sebagai pelengkap makan malam Anda hari ini.
Langkah
Metode 1 dari 9: Rebus selama sekitar 5 menit dan makan dengan gula
0 8 SEGERA DATANG
Langkah 1. Menir soba sendiri memiliki rasa yang kuat dan sedikit pedas
Jika Anda ingin mencicipinya tanpa rasa sebelum menambahkannya ke resep Anda, tambahkan 4 cangkir (950 mL) air ke setiap 1 cangkir (201 g) menir.
- Rebus air dan aduk oat dan sedikit garam, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Masak menir dengan api kecil selama sekitar 5 menit, lalu tiriskan panci.
- Soba menir mirip dengan gandum semalam, sehingga mudah dimasukkan ke dalam resep atau dimakan dengan sedikit gula yang ditaburi di atasnya.
- Jika Anda menginginkan rasa yang lebih panggang, cobalah kasha, atau menir soba panggang.
Metode 2 dari 9: Panggang dalam wajan setelah mendidih
0 2 SEGERA DATANG
Langkah 1. Nikmati sarapan lezat ini sebelum Anda bergegas keluar
Sajikan oatmeal Anda dengan yogurt tawar atau sirup maple untuk rasa yang manis. Untuk mencoba membuat sarapan yang mudah ini, lakukan hal berikut:
- Tuangkan 1 cangkir (201 g) menir soba ke dalam blender dan haluskan beberapa kali sampai semuanya terbelah dua.
- Campur oat Anda, 3/4 cangkir (96 g) almond cincang, 1 sdt (4,2 g) baking powder, 1 sdt (4,2 g) kayu manis, dan sedikit garam.
- Dalam mangkuk yang berbeda, kocok bersama 1 kaleng santan, 1⁄2 c (120 mL) susu murni, 1 butir telur, 2 sendok teh (9,9 mL) ekstrak vanila, 2 sendok teh (9,9 mL) minyak kelapa, dan 1⁄3 c (79 mL) sirup maple.
- Olesi loyang 20 cm dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya dengan blueberry. Tuang campuran soba Anda ke dalam piring, lalu gerimis campuran cair Anda di atasnya. Taburkan lebih banyak almond cincang di atasnya untuk tekstur yang renyah.
- Panggang oatmeal Anda pada suhu 350 °F (177 °C) selama 45 menit, lalu panggang lagi pada suhu 400 °F (204 °C) selama 10 menit.
Metode 5 dari 9: Goreng menir yang renyah untuk camilan
0 10 SEGERA DATANG
Langkah 1. Jika Anda tidak tahu harus makan apa untuk makan siang, Anda datang ke tempat yang tepat
Tuang 1 cangkir (201 g) menir soba ke dalam panci dan panggang selama sekitar 5 menit.
- Masukkan telur kocok untuk mencegah menir Anda menggumpal, lalu tambahkan 2 cangkir (470 mL) kaldu ayam dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Sementara Anda menunggu, rebus 2 ikat kangkung, coklat 3 ikat sosis, dan tumis 3 bawang merah potong dadu dan 6 siung bawang putih cincang dalam minyak sosis.
- Tuangkan menir Anda ke dalam bawang merah dan bawang putih setelah berwarna kecokelatan.
- Aduk kangkung dan sosis Anda dan campur makan siang Anda bersama-sama.
- Taburi makan siang Anda dengan garam dan merica, lalu nikmati makanan lezat bebas gluten Anda!
Metode 9 dari 9: Rebus dan sajikan di bawah sup hangat
0 1 SEGERA DATANG
Langkah 1. Resep ini sangat cocok untuk hari-hari musim dingin yang dingin
Rebus menir soba Anda (atau kasha) sampai empuk, lalu sisihkan.
- Siapkan sup hangat favorit Anda, seperti sup jamur atau sup bawang Perancis.
- Saat sup Anda sudah siap, lapisi setiap mangkuk dengan lapisan menir soba rebus dan sajikan sup Anda di atasnya sebagai keseimbangan tekstur yang bagus.
- Tambahkan beberapa ikal keju dan sepotong roti di atasnya untuk hidangan lengkap.
