Untuk tumbuh kuat dan sehat, anak-anak perlu mendapatkan semua vitamin dan nutrisi mereka. Keluarga vitamin B menjaga tingkat energi tetap tinggi, memastikan jantung yang sehat, dan membantu sistem saraf. Memberi makan anak-anak vitamin B tidak sulit selama mereka mendapatkan makanan bergizi seimbang. Tiga jenis utama vitamin B - B6, B12, dan B9 (folat) - ditemukan dalam berbagai makanan. Diet dengan buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian dalam jumlah yang cukup adalah cara terbaik untuk memastikan anak Anda mendapatkan cukup vitamin B. Jika anak Anda mengalami kesulitan mendapatkan cukup vitamin B, konsultasikan dengan profesional medis tentang menambahkan beberapa suplemen vitamin B untuk anak Anda. diet.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menyediakan Cukup Folat
Langkah 1. Beri anak Anda sayuran yang kaya akan folat
Banyak sayuran yang kaya akan folat. Asparagus, bayam, kubis Brussel, dan alpukat semuanya mengandung folat dalam jumlah yang signifikan. Beri makan anak Anda makanan ini untuk menjaga kadar folatnya tetap tinggi.
- Misalnya, cangkir kacang polong hitam mengandung sekitar 100 mikrogram (mcg) folat.
- cangkir bayam rebus mengandung sekitar 133 mcg folat. Untuk memasukkan brokoli ke dalam makanan anak Anda, cobalah memasukkan cangkir ke dalam smoothie hijau bersama dengan susu, es, bayam, kurma, dan stroberi. Anda juga bisa mencampurnya dengan makaroni dan keju untuk mendapatkan pengalaman brokoli yang lezat dan keju.
- Kubis Brussel juga merupakan kandidat yang baik untuk smoothie atau mac dan keju. Sebagai alternatif, Anda bisa memotongnya menjadi dadu dan memasukkannya ke dalam salad musim panas yang ringan. Campur kecambah dengan selada, cranberry kering, kenari, blueberry, dan gerimis saus strawberry balsamic. Anak Anda akan menyukai salad yang segar dan renyah.
Langkah 2. Sajikan produk biji-bijian untuk anak Anda
Bagel, pasta, dan produk lain yang dibuat dengan tepung gandum atau gandum utuh mengandung sejumlah besar folat. Misalnya, cangkir mie telur yang diperkaya mengandung 138 mcg folat. Bagel polos mengandung sekitar 101 mcg folat.
- Anak-anak suka bagel atau roti panggang dengan selai.
- Carilah wafel gandum utuh. Sajikan untuk anak Anda dengan buah dan sirup maple untuk sarapan yang lezat.
Langkah 3. Berikan anak Anda protein
Kacang polong, lentil, buncis, dan buncis semuanya memiliki kadar folat yang tinggi (lentil misalnya mengandung sekitar 479 mcg per 100 g). Sumber protein vegetarian ini adalah pilihan terbaik untuk memastikan anak Anda mendapatkan vitamin B dari protein.
- Anda tidak bisa salah dengan kacang dan nasi. Campur beberapa saus barbekyu ke dalam kacang untuk memberi mereka sedikit rasa manis yang tajam.
- Sup kacang atau miju-miju sangat cocok untuk anak-anak lapar di hari musim dingin yang dingin.
- Hati sapi, hati domba, dan hati ayam atau kalkun juga memiliki kadar folat yang tinggi (sekitar 212 mcg). Ketahuilah bahwa daging hati cenderung memiliki kadar vitamin A yang tinggi, yang telah dikaitkan dengan penyakit tulang. Untuk menghindari potensi dampak kesehatan yang negatif, berikan anak Anda hanya daging hati seminggu sekali atau kurang. Tetap berpegang pada pilihan protein vegetarian.
Langkah 4. Beri anak Anda jumlah folat yang tepat
Anak-anak dari berbagai usia membutuhkan tingkat folat yang berbeda untuk kesehatan yang baik.
- Bayi di bawah enam bulan membutuhkan 65 mcg folat setiap hari
- Bayi berusia tujuh hingga 12 bulan membutuhkan 80 mcg folat setiap hari
- Balita berusia satu hingga tiga tahun membutuhkan 150 mcg folat setiap hari
- Anak-anak berusia empat hingga delapan tahun membutuhkan 200 mcg folat setiap hari
- Anak-anak berusia sembilan – 13 tahun membutuhkan 300 mcg folat setiap hari
- Remaja 14 – 18 tahun membutuhkan 400 mcg folat setiap hari
Langkah 5. Hindari asam folat yang berlebihan
Asam folat adalah versi sintetis dari folat yang ada dalam multivitamin dan suplemen. Itu juga ada dalam roti, tepung, pasta, dan produk berbasis biji-bijian lainnya yang "diperkaya". Penelitian menunjukkan asam folat dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan cacat lahir; Namun, asam folat yang berlebihan mungkin menyembunyikan kekurangan vitamin B12 dan gejala anemia. Asam folat yang berlebihan juga dapat dikaitkan dengan kanker.
- Jika anak Anda mengonsumsi multivitamin dengan asam folat atau vitamin B9, hindari makanan yang diperkaya dengan asam folat.
- Roti dan tepung yang diperkaya - dibandingkan dengan roti dan tepung gandum biasa - mengandung lebih dari enam kali jumlah folat normal. Dengan banyak folat dalam produk ini, Anda dapat dengan mudah memberi makan anak Anda terlalu banyak.
- Bicaralah dengan dokter anak Anda tentang risiko yang terkait dengan konsumsi asam folat yang berlebihan, dan bekerja samalah dengan mereka untuk membuat diet yang memastikan anak Anda tidak akan mengonsumsi terlalu banyak.
Metode 2 dari 3: Memberi Makan Anak Anda Cukup Vitamin B12
Langkah 1. Beri makan produk hewani anak Anda
Semua produk hewani mengandung B12. Temukan produk hewani yang disukai anak Anda dan pastikan mereka mendapatkan cukup asupan harian yang direkomendasikan. Makanan dengan kadar B12 tinggi meliputi:
- Salmon - Satu porsi 3 ons salmon matang mengandung 4,9 mcg
- Yogurt - Sebuah porsi 8 ons yogurt rendah lemak polos mengandung sekitar 1,3 mcg
- Susu - Satu cangkir susu sapi mengandung sekitar 1,1 mcg
- Keju - 1 ons (sekitar satu potong) keju cheddar mengandung sekitar 0,2 mcg
- Daging Sapi - Jumlah B12 dalam daging giling tergantung pada seberapa kurusnya. Misalnya, porsi 3 ons daging giling tanpa lemak 70% mengandung 2,56 mcg, sedangkan jumlah yang sama dari 90% daging giling tanpa lemak mengandung 2,3 mcg
Langkah 2. Tawarkan sumber vitamin B12 vegan
Vitamin B12 adalah satu-satunya nutrisi yang tidak dapat diperoleh langsung dari sumber tanaman. Banyak orang khawatir bahwa mereka atau anak-anak mereka tidak dapat mengikuti pola makan vegan karena mereka tidak akan mendapatkan cukup vitamin penting ini; namun, ada banyak cara untuk memberi makan anak vegan Anda vitamin B12.
- Beri makan anak Anda sereal sarapan yang diperkaya atau gandum utuh dan pengganti susu yang diperkaya. Periksa label untuk memastikan itu termasuk B12.
- Berikan ragi nutrisi pada anak Anda. Ragi nutrisi adalah ragi yang dinonaktifkan (berlawanan dengan ragi aktif yang mungkin Anda gunakan untuk membuat roti atau bir) yang memiliki berbagai aplikasi dalam memasak dan memanggang. Dapatkan buku resep ragi nutrisi untuk menemukan banyak ide makanan lezat yang akan disukai anak Anda.
- Sajikan pengganti daging anak Anda. Kebanyakan hot dog vegan, sosis, dan daging deli tidak hanya merupakan sumber protein yang baik, tetapi juga sumber B12 yang baik. Periksa label nutrisi pada daging pengganti Anda untuk mengetahui apakah mengandung B12.
Langkah 3. Berikan multivitamin
Jika anak Anda kesulitan mendapatkan cukup B12 dalam makanan mereka, bicarakan dengan dokter mereka tentang memberi mereka suplemen. Multivitamin yang mengandung vitamin B12 adalah cara mudah untuk memastikan anak Anda mendapatkan cukup B12. Jika Anda tidak ingin memberi mereka multivitamin utuh, Anda bisa mendapatkan suplemen vitamin B12 sendiri.
Tablet kunyah adalah yang terbaik untuk anak kecil. Berikan remaja permen atau multivitamin untuk ditelan dengan air
Langkah 4. Ketahui berapa banyak B12 yang dibutuhkan anak Anda
Anak Anda akan memiliki kebutuhan vitamin B12 yang berbeda tergantung pada usia mereka. Semakin besar anak, semakin banyak yang mereka butuhkan. Begitu anak Anda menjadi remaja, mereka membutuhkan B12 sebanyak orang dewasa. Jika Anda mendapatkan vitamin B dalam jumlah yang cukup dan Anda sedang menyusui, bayi Anda harus mendapatkan cukup. Pastikan bahwa jika anak Anda diberi susu formula, formula tersebut memiliki jumlah vitamin B12 dan vitamin lain yang cukup.
- Bayi hingga usia enam bulan membutuhkan 0,4 mcg setiap hari
- Bayi berusia tujuh – 12 bulan membutuhkan 0,5 mcg setiap hari
- Anak-anak berusia satu – tiga tahun membutuhkan 0,9 mcg setiap hari
- Anak-anak berusia empat – delapan tahun membutuhkan 1,2 mcg setiap hari
- Anak-anak berusia sembilan – 13 tahun membutuhkan 1,8 mcg setiap hari
- Remaja 14 – 18 tahun membutuhkan 2,4 mcg setiap hari
Metode 3 dari 3: Memberi Anak Anda Cukup Vitamin B6
Langkah 1. Berikan anak Anda produk hewani
Sumber B6 yang paling terkonsentrasi ada pada produk hewani seperti daging sapi, ayam, kalkun, dan ikan. Telur dan susu juga kaya akan vitamin B6.
- Tambahkan ikan ke dalam makanan anak Anda untuk membantu mereka mendapatkan jumlah vitamin B6 yang cukup. Bahkan stik ikan ramah anak mengandung cukup banyak untuk membuat perbedaan (sekitar 0,4 mg).
- Banyak anak menikmati telur orak-arik dan roti panggang dengan selai. Coba berikan kombo klasik ini kepada anak Anda untuk memastikan mereka mendapatkan cukup vitamin B6. Satu butir telur mengandung sekitar 0,121 mg B6.
- Seperti folat (vitamin B9), hati hewan adalah sumber B6 yang baik (3 ons hati sapi mengandung sekitar 0,5 mg), tetapi harus diberikan kepada anak Anda dengan hemat untuk menghindari dampak kesehatan yang negatif.
Langkah 2. Beri makan anak Anda produk yang kaya vitamin B6
Banyak sayuran menyediakan sumber alami vitamin B6. Misalnya, wortel, jagung, bayam, kacang-kacangan, dan lentil adalah sumber vitamin B6 yang bagus. Pisang adalah satu-satunya buah dengan tingkat B6 yang menonjol - pisang kecil mengandung 0,37 miligram B6.
- Kacang-kacangan dan biji bunga matahari juga mengandung B6 tingkat tinggi. Kacang tanah mengandung sekitar 0,5 mg per cangkir, sedangkan biji bunga matahari mengandung sekitar 1,9 mg per cangkir.
- Alih-alih keripik dan camilan keju sebagai camilan sepulang sekolah, cobalah memberi anak Anda kacang dan granola dengan kismis. Anak-anak menyukai campuran renyah ini, dan itu akan memberi mereka banyak B6.
- Irisan pisang di atas roti panggang dengan selai kacang membuat sarapan yang enak atau camilan sepulang sekolah.
- Alih-alih menggunakan susu sapi dalam sereal anak Anda atau cokelat panas, Anda bisa mencoba susu kedelai. Ini adalah sumber B6 yang bagus (sekitar 0,2 mg per cangkir) dan juga memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah.
Langkah 3. Beri anak Anda biji-bijian utuh
Makanan biji-bijian utuh adalah makanan yang mencakup ketiga bagian biji-bijian - kuman, endosperma, dan dedak. Makanan yang dibuat dengan biji-bijian utuh mengandung vitamin B - termasuk B6 - yang tidak dimiliki biji-bijian olahan. Identifikasi produk berbasis biji-bijian yang disukai anak Anda seperti wafel, roti, sandwich, dan sereal. Berikan anak Anda makanan ini untuk memastikan mereka mendapatkan vitamin B6.
- Pilihan kedua adalah makan biji-bijian yang diperkaya yang memiliki B6 dan vitamin B lainnya yang ditambahkan kembali ke dalam campuran; namun, biji-bijian yang diperkaya memiliki proporsi vitamin B yang berbeda dari yang semula ada dalam biji-bijian. Produk gandum utuh dianggap yang terbaik.
- Beras merah adalah biji-bijian lain yang dapat Anda berikan kepada anak Anda untuk membantu mereka memenuhi kebutuhan B6 mereka (sekitar 0,3 mg per cangkir). Cobalah membuat nasi merah dengan sayuran tumis dalam saus teriyaki, atau pasta nasi merah dengan saus alfredo yang kaya. Beras merah bekerja dengan baik di taco juga.
Langkah 4. Beri anak Anda suplemen
Seperti vitamin B lainnya, B6 tersedia sebagai suplemen mandiri. Anda bisa mendapatkan B6 dalam bentuk kapsul atau dalam bentuk cair.
- Pastikan Anda mendapatkan B6 versi anak-anak agar anak Anda tidak salah pilih.
- Jika Anda memberi makan anak Anda B6 cair, ikuti petunjuk untuk memastikan dia menerima dosis yang benar.
Langkah 5. Pastikan anak Anda mendapatkan jumlah B6 yang tepat
Anak Anda harus memulai dengan jumlah B6 yang relatif kecil dalam makanannya. Seiring bertambahnya usia, asupan B6 mereka akan meningkat. Saat pria dan wanita menjadi dewasa, kadar B6 mereka mulai sedikit berbeda.
- Bayi hingga usia enam bulan membutuhkan 0,1 mg setiap hari
- Bayi berusia tujuh – 12 bulan membutuhkan 0,3 mg setiap hari
- Anak-anak berusia satu – tiga tahun membutuhkan 0,5 mg setiap hari
- Anak-anak berusia empat - delapan tahun membutuhkan 0,6 mg setiap hari
- Anak-anak berusia sembilan – 13 tahun membutuhkan 1 mg setiap hari
- Remaja perempuan membutuhkan 1,2 mg setiap hari, dan remaja laki-laki membutuhkan 1,3 mg setiap hari
- Hampir tidak mungkin untuk mendapatkan terlalu banyak vitamin B6. Selama anak Anda tidak mengonsumsi lebih dari asupan kalori harian yang direkomendasikan dan tidak menelan suplemen B6 segenggam, mereka tidak akan mendapatkan terlalu banyak vitamin B6.
Tips
- Beberapa penelitian menunjukkan bahwa anak-anak dengan gangguan defisit perhatian dan mereka yang menderita asma dapat mengambil manfaat dari mendapatkan lebih banyak vitamin B6 dalam kematian mereka; namun, Anda harus mendiskusikan hal ini dengan dokter anak Anda, karena beberapa vitamin B juga memiliki reaksi yang merugikan dengan beberapa obat asma.
- Vitamin B larut dalam air, artinya Anda tidak bisa mendapatkan terlalu banyak. Tubuh Anda akan secara otomatis mengeluarkan kelebihan dari sistem Anda.
- Kenali selera anak Anda. Identifikasi makanan yang mereka sukai yang kaya akan vitamin B dan tetap dengan pilihan itu untuk memastikan anak Anda mendapat cukup.
Peringatan
- Dosis besar beberapa vitamin B dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, lemas, diare dan efek samping merugikan lainnya.
- Selalu diskusikan suplemen dengan dokter keluarga Anda sebelum memberikannya kepada anak-anak Anda. Dokter akan membantu Anda memutuskan apakah anak Anda benar-benar membutuhkan suplemen vitamin B dan dapat memberi Anda tips lain tentang cara memasukkan vitamin ke dalam makanan anak Anda.
- Jika Anda memberikan vitamin bergetah pada anak Anda, pastikan untuk memantau asupannya, karena terkadang anak-anak menganggapnya sebagai permen.
