Diet makanan mentah berawal pada akhir abad ke-19, tetapi telah menjadi semakin populer dalam beberapa dekade terakhir. Orang yang mengikuti diet makanan mentah tidak makan apa pun yang telah dimasak, diproses secara berlebihan, di-microwave, diiradiasi, direkayasa secara genetik atau terpapar pestisida atau herbisida. Alasan mereka makan mentah berkisar dari penurunan berat badan hingga peningkatan kesehatan dan ramah lingkungan. Meskipun makanan mentah termasuk dalam kisaran yang dapat diterima untuk sebagian besar nutrisi, Anda mungkin ingin memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup protein untuk menjaga kesehatan Anda. Anda dapat melakukan ini dengan makan berbagai makanan nabati dan hewani yang kaya protein serta mempertimbangkan kebutuhan diet Anda.
Langkah
Metode 1 dari 3: Makan Protein dari Sumber Berbasis Tumbuhan
Langkah 1. Pilih berbagai buah
Banyak jenis buah mengandung 4 – 8% protein. Ini kurang dari banyak sumber tanaman protein tinggi lainnya, tetapi makan berbagai buah-buahan berprotein tinggi dapat meningkatkan asupan protein Anda dan memastikan Anda mendapatkan nutrisi penting lainnya. Berikut ini adalah daftar buah dengan jumlah protein tertinggi:
- Alpukat, masing-masing 4 g
- Jambu biji, masing-masing 1,4 g
- Markisa, 5,2 g per cangkir
- Delima, masing-masing 4,7 g
- Mulberry, 2 g per cangkir
- Blackberry, 2 g per cangkir
- Aprikot, masing-masing 0,5 g
- Raspberry, 1,5 g per cangkir
- Nektarin, masing-masing 1,5 g
- Jeruk, masing-masing 1,3 g
- Grapefruit Putih, 1 g per 1/2 buah
- Persik, masing-masing 1,4 g
- Blewah, 0,9 g per irisan
- Stroberi, 1,1 g per cangkir (iris)
Langkah 2. Nikmati beberapa sayuran hijau
Banyak sayuran mengandung protein, tetapi sayuran berdaun khususnya mengandung nutrisi ini. Masukkan beberapa sayuran hijau ke dalam setiap makan hari Anda untuk meningkatkan jumlah protein dalam makanan mentah Anda. Sayuran berdaun hijau dengan jumlah protein tertinggi per cangkir adalah:
- Kale, 4 gram
- Collard hijau, 2 g
- Sawi hijau, 1,5 g
- Lobak hijau, 1,2 g
- Kubis, 1 gram
- Bayam, 0,86 g
- Lobak Swiss, 0,7 g
Langkah 3. Tambahkan beberapa sayuran bonus
Meskipun sayuran berdaun hijau sering memiliki lebih banyak protein, banyak sayuran lain juga memiliki nutrisi ini. Menambahkan beberapa sayuran lain ke sayuran berdaun hijau Anda dapat membantu Anda mendapatkan berbagai nutrisi penting dan meningkatkan asupan protein Anda. Sayuran dengan jumlah protein tertinggi per cangkir adalah:
- Brokoli, 2 g per cangkir
- Kacang polong, 4 g (per cangkir)
- Asparagus, 2 g (per lima tombak)
- Bit, 2 gram
- Wortel, 2 gram
- Kembang kol, 2 gram
- Paprika, 1 gram
- Seledri, 1 gram
- Mentimun, 1 gram
- Bawang, 1 g (per cangkir)
Langkah 4. Remukkan kacang dan mentega kacang
Ada alasan mengapa Anda sering melihat kacang dalam hal-hal seperti campuran jejak dan batang energi: mereka adalah pembangkit tenaga nutrisi. Hal yang sama berlaku untuk mentega kacang mentah. Makanlah berbagai kacang-kacangan sebagai tambahan untuk diet mentah sehat Anda. Berikut ini adalah kacang-kacangan dan selai kacang dengan protein tertinggi per ons:
- Kacang tanah, 7 gram
- Kacang pinus, 7 g
- Almond, 6 gram
- Pistachio, 6 gram
- Kacang campur, 4 g
Langkah 5. Nikmati biji dan mentega biji
Biji adalah bahan lain yang mungkin juga Anda lihat di campuran jejak dan batang energi. Ini karena mereka adalah pembangkit tenaga nutrisi seperti kacang. Anda dapat menambahkan biji dan mentega biji ke makanan apa pun yang Anda suka. Mereka juga merupakan alternatif yang bagus jika Anda tidak suka kacang. Berikut ini adalah biji-bijian yang tinggi protein:
- Biji labu, 8,5 g per ons
- Biji rami, 7,5 g per cangkir
- Biji bunga matahari, 5,5 g per ons
- Biji chia, 4,7 g per ons
Langkah 6. Tingkatkan smoothie dengan spirulina
Spirulina adalah ganggang biru-hijau yang dapat meningkatkan asupan protein harian Anda. Anda dapat menambahkan satu sendok teh ke smoothie favorit Anda untuk meningkatkan protein. Satu sendok teh spirulina memiliki 2 g protein dan satu sendok makan memiliki 6 g.
Masukkan segenggam sayuran hijau seperti bayam atau kangkung, yang tidak akan mengubah rasa smoothie Anda
Metode 2 dari 3: Mendapatkan Protein dari Sumber Hewani Mentah
Langkah 1. Cobalah sashimi atau ceviche
Meskipun banyak orang yang mengikuti diet mentah adalah vegan, baik vegetarian maupun omnivora juga mengikuti diet makanan mentah. Jika Anda seorang omnivora, Anda dapat menikmati hidangan ikan mentah seperti sashimi dan ceviche. Keduanya tinggi protein dan dapat memberikan dorongan yang sangat dibutuhkan untuk sumber protein nabati Anda.
- Pilih sashimi, yang biasanya berupa irisan tipis ikan. Dalam kebanyakan kasus, salmon dan tuna adalah jenis ikan yang digunakan. Salmon sashimi memiliki 5,6 g per ons dan tuna putih memiliki 7,2 g per ons. Anda juga dapat mencoba sashimi yang terbuat dari belut dengan 6,7 g per ons atau sarden, yang memiliki 7 g per ons.
- Buat ceviche, yang merupakan hidangan ikan mentah atau makanan laut Amerika Latin yang direndam dalam jus jeruk. cangkir ceviche memiliki 13 g protein.
Langkah 2. Coba carpaccio
Carpaccio adalah kelezatan Italia yang terbuat dari irisan tipis daging mentah seperti daging sapi. Satu porsi 3 ons carpaccio daging sapi memiliki 25 g protein. Perlu diingat bahwa makan daging mentah atau setengah matang dapat menyebabkan penyakit serius atau bahkan kematian.
Langkah 3. Pertimbangkan produk susu mentah
Susu, keju, dan produk susu lainnya seperti yoghurt mengandung protein yang sangat tinggi, tetapi bagi banyak pelaku diet mentah, produk tersebut terlarang karena proses pasteurisasi memanaskan produk susu untuk menghilangkan bakteri patogen. Jika Anda ingin meningkatkan protein Anda, pertimbangkan untuk mencoba produk susu mentah. Susu hewani memiliki 8 g protein per 8 ons.
- Temukan peternakan dan toko lokal yang menjual susu mentah dan produk susu dengan menggunakan situs online. Kampanye untuk Susu Asli juga dapat membantu Anda menemukan peternakan lokal yang menjual produk susu yang tidak dipasteurisasi di
- Susu mentah yang tidak dipasteurisasi adalah ilegal di beberapa negara bagian.
- Variasikan pilihan produk susu Anda dengan memilih susu dan produk susu yang berbeda seperti sapi, kambing, dan domba.
- Ingatlah bahwa mengonsumsi produk susu yang tidak dipasteurisasi dapat membuat Anda terpapar bakteri berbahaya termasuk Salmonella, E. coli, dan Listeria. Semua ini dapat menyebabkan penyakit serius.
- Wanita hamil sangat tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi susu mentah.
Metode 3 dari 3: Mempertimbangkan Kebutuhan Diet Anda
Langkah 1. Bicaralah dengan dokter Anda
Sebelum memulai diet apa pun, jadwalkan janji temu dengan dokter Anda. Mereka dapat memberi tahu Anda apakah Anda cukup sehat untuk diet mentah. Mintalah rujukan dari dokter Anda ke ahli diet terdaftar yang mungkin dapat membantu Anda membuat rencana makan untuk memastikan Anda mendapatkan cukup protein pada diet mentah.
Jujurlah dengan dokter Anda tentang rencana Anda untuk menjalani diet mentah serta alasannya. Ajukan pertanyaan apa pun yang Anda miliki tentang keamanan diet untuk kesehatan pribadi Anda
Langkah 2. Cari tahu berapa banyak protein yang Anda butuhkan
Setiap individu membutuhkan protein untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraannya. Ini membantu Anda membangun otot dan membuat hal-hal seperti rambut, darah, jaringan ikat, dan antibodi. Recommended Daily Allowance (RDA) protein untuk seorang individu adalah 0,8 g per kilogram berat badan. Bertujuan untuk mendapatkan RDA pribadi Anda setiap hari.
Hitung berapa banyak protein yang Anda butuhkan dengan menggunakan kalkulator protein online, seperti ini dari Departemen Pertanian Amerika Serikat: https://fnic.nal.usda.gov/fnic/interactiveDRI/. Perlu diingat bahwa RDA adalah untuk orang dewasa yang tidak banyak bergerak
Langkah 3. Jaga agar diet Anda bervariasi
Untuk setiap orang, penting untuk memvariasikan pilihan makanannya. Ini memastikan Anda mendapatkan berbagai nutrisi penting untuk menjaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Sebagai seseorang yang menjalani diet makanan mentah, makan berbagai makanan sangat penting karena ada banyak hal yang tidak bisa Anda makan. Usahakan untuk memasukkan sebanyak mungkin makanan berwarna (alami) yang berbeda setiap kali makan.
