Keracunan Salmonella paling sering terjadi karena kontak dengan air atau makanan yang terkontaminasi bakteri salmonella. Ini dapat menyebabkan demam, diare, dan kram perut, dan sering disebut sebagai keracunan makanan. Gejala terjadi dalam 2 hingga 48 jam dan dapat bertahan hingga 7 hari. Mereka biasanya hilang dengan sendirinya, tetapi komplikasi dapat muncul pada kesempatan yang jarang. Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti apakah Anda menderita salmonella adalah dengan mendapatkan diagnosis dari dokter Anda. Kabar baiknya adalah ada beberapa hal sederhana yang dapat Anda lakukan untuk mulai merasa lebih baik-dan mencegah sakit lagi!
Langkah
Metode 1 dari 3: Diagnosis
Langkah 1. Cari gejala seperti muntah, diare, dan demam
Infeksi Salmonella biasanya disebabkan oleh makan telur mentah atau setengah matang atau produk daging yang terkontaminasi bakteri. Anda mungkin merasakan gejala dalam waktu sekitar 8 jam, atau mungkin memakan waktu hingga 2 hari. Salmonella menyebabkan radang lambung dan usus (gastroenteritis). Waspadai gejala umum seperti:
- Muntah dan diare terus-menerus
- Mual
- Panas dingin
- Demam
- Sakit kepala
- Darah dalam tinja
- Keringat dingin
Langkah 2. Temui dokter jika Anda memiliki gejala yang parah atau sistem kekebalan yang melemah
Meskipun salmonella biasanya tidak berbahaya, ada risiko komplikasi yang lebih tinggi jika Anda memiliki kondisi yang memengaruhi sistem kekebalan Anda (seperti HIV/AIDS, penyakit sel sabit, atau penyakit radang usus). Anak-anak dan orang tua juga lebih mungkin mengalami komplikasi serius. Jika gejalanya tampaknya tidak hilang, dan orang yang mengalaminya termasuk dalam kelompok berisiko tinggi, disarankan untuk menemui dokter sesegera mungkin. Perhatian medis segera juga harus dicari jika Anda atau orang yang Anda khawatirkan mengalami hal berikut:
- Dehidrasi, menyebabkan penurunan output urin, penurunan produksi air mata, mulut kering, dan mata cekung. Jika Anda kehilangan lebih banyak cairan (melalui muntah atau diare) daripada yang Anda konsumsi, temui dokter Anda.
- Tanda-tanda kondisi langka dan lanjut yang dikenal sebagai bakteremia, di mana salmonella memasuki aliran darah dan menginfeksi jaringan tubuh di otak, sumsum tulang belakang, jantung, atau sumsum tulang. Demam tinggi yang tiba-tiba, kedinginan, detak jantung yang cepat, dan munculnya penyakit serius adalah tanda-tanda bahwa ini mungkin terjadi. Kebanyakan salmonella dapat ditangkap lebih awal sebelum ini terjadi.
Langkah 3. Lakukan tes infeksi salmonella
Dokter akan menilai gejala Anda dan, dalam banyak kasus, menyarankan untuk mendapatkan banyak cairan dan beristirahat sampai gejalanya hilang, karena biasanya hilang dengan sendirinya. Jika dokter menentukan tes diperlukan, sampel tinja akan diuji untuk menentukan apakah mengandung salmonella.
- Dokter juga dapat memutuskan untuk menguji sampel darah untuk menentukan apakah bakteremia telah terjadi.
- Dokter mungkin meresepkan antibiotik jika infeksi salmonella telah menyebar ke luar sistem pencernaan.
- Jika dehidrasi menjadi cukup parah, pasien mungkin perlu dirawat di rumah sakit untuk mengambil cairan secara intravena (melalui infus).
Metode 2 dari 3: Perawatan
Langkah 1. Minum banyak cairan, terutama air putih
Kehilangan cairan melalui muntah dan diare menciptakan risiko dehidrasi. Penting untuk mengganti cairan dan elektrolit yang hilang dengan minum air putih, teh herbal, jus, dan kaldu. Bahkan jika rasanya tidak enak untuk diminum, ini adalah cara terbaik untuk menjaga energi tubuh Anda dan melewati gejala terburuk.
- Cobalah makan es loli, keripik es, atau sorbet sebagai cara untuk memasukkan air dan gula ke dalam sistem Anda.
- Minum banyak air, terutama setelah serangan muntah atau diare yang parah.
- Anak-anak dapat minum larutan rehidrasi seperti Pedialyte atau soda datar untuk mengembalikan cairan dan elektrolit.
Langkah 2. Tetap makan makanan hambar saat pulih dari infeksi salmonella
Makan makanan yang sulit dicerna dapat semakin memperburuk sistem pencernaan Anda yang sudah sensitif. Saat Anda pulih, makan makanan lembut seperti pisang, nasi, saus apel, dan roti panggang.
- Jauhi makanan yang dapat memperburuk gejala dan membuat Anda merasa lebih buruk, seperti produk susu atau makanan cepat saji berminyak.
- Hindari makanan yang dapat menginfeksi Anda kembali atau membuat Anda lebih sakit, seperti salad atau sushi. Tunggu setidaknya beberapa hari setelah Anda pulih sehingga sistem kekebalan Anda dapat bangkit kembali.
Langkah 3. Gunakan bantal pemanas atau kompres hangat untuk meredakan kram
Kehangatan terkadang bisa meredakan sakit perut. Ambil bantal pemanas atau selimut listrik dan letakkan di atas perut Anda untuk membantu meredakan kram yang mungkin Anda alami. Botol air panas atau mandi air panas juga bisa membantu.
Anda juga dapat membuat bantal pemanas sendiri dengan mengisi kaus kaki dengan nasi mentah dan menghangatkannya dalam microwave selama 1-2 menit
Langkah 4. Istirahat dan beri tubuh Anda waktu untuk pulih
Melakukannya secara berlebihan dapat meningkatkan waktu pemulihan Anda. Tubuh Anda secara alami akan melawan salmonella dan akan pulih lebih cepat jika Anda tidak terlalu menekannya. Tenang dan cobalah untuk banyak istirahat dan tidur sehingga Anda dapat bangkit kembali lebih cepat.
Salmonella jarang menular dari orang ke orang. Namun, tetap ada baiknya untuk mengambil cuti kerja atau sekolah selama beberapa hari untuk kepentingan Anda sendiri, terutama jika Anda masih muntah atau diare
Metode 3 dari 3: Pencegahan
Langkah 1. Masak produk hewani secara menyeluruh
Jangan makan atau minum makanan yang mengandung produk hewani mentah. Ini adalah cara paling umum orang terinfeksi salmonella. Jangan ragu untuk mengirim kembali daging, unggas, dan telur setengah matang ke dapur saat Anda makan di luar.
- Salmonella paling sering ditemukan pada produk hewani, tetapi sayuran juga dapat terkontaminasi. Pastikan untuk mencuci semua sayuran Anda sebelum memasaknya.
- Cuci tangan dan permukaan kerja Anda setelah bersentuhan dengan unggas mentah, daging, atau telur.
Langkah 2. Cuci tangan Anda setelah memegang hewan dan kotorannya
Ini adalah cara umum lain penyebaran salmonella. Reptil dan burung yang sehat dapat membawa salmonella di tubuhnya, dan juga terdapat pada kotoran kucing dan anjing. Setiap kali Anda memegang hewan atau kotorannya, pastikan untuk mencuci tangan dengan air sabun.
Langkah 3. Jangan biarkan anak di bawah 5 tahun menangani reptil dan burung muda
Beberapa hewan, seperti anak ayam, kadal, dan kura-kura, dapat membawa salmonella di tubuhnya. Seorang anak yang memeluk salah satu hewan ini bisa terkena salmonella. Karena infeksi lebih sulit pada sistem kekebalan anak yang sangat muda daripada orang dewasa, yang terbaik adalah melarang anak di bawah 5 tahun untuk dekat dengan hewan yang dapat mencemari mereka.
- Instruksikan anak yang lebih besar untuk mencuci tangan mereka dengan sabun dan air dengan hati-hati setelah memegang hewan apa pun, dan jelaskan bahwa tidak aman untuk mencium hewan itu atau memasukkan tangan ke dalam mulut setelah menyentuhnya.
- Orang dewasa atau anak-anak yang lebih tua dengan sistem kekebalan yang lemah juga harus menghindari menyentuh hewan-hewan ini dan hal-hal yang pernah mereka hubungi.
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Jika memungkinkan, kenakan sarung tangan saat menangani reptil atau makhluk amfibi atau benda dari habitatnya. Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan sabun dan air jika Anda tidak dapat menggunakan sarung tangan.
- Hindari risiko keracunan salmonella dengan tidak makan daging, unggas, atau telur setengah matang atau setengah matang, dan dengan mencuci tangan secara menyeluruh setelah menangani daging mentah.
- Sering-seringlah mencuci tangan, terutama sebelum makan atau menyiapkan makanan, sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah atau hewan hidup, dan setelah dari kamar mandi.
Peringatan
- Setelah Anda terinfeksi salmonella, Anda menjadi pembawa. Meskipun salmonella jarang menular antar manusia, Anda masih dapat menyebarkannya ke orang lain jika Anda tidak mempraktikkan kebersihan yang baik, seperti mencuci tangan setelah menggunakan kamar mandi atau membersihkan diri secara menyeluruh setelah muntah.
- Jangan menyimpan buah dan sayuran segar di samping daging mentah, karena jus dari daging dapat mencemari buah atau sayuran dan meningkatkan risiko perpindahan bakteri salmonella.
- Hati-hati terhadap kontaminasi silang dari peralatan yang digunakan untuk menangani daging mentah dan unggas dan area kerja makanan Anda. Gunakan peralatan, piring, dan talenan terpisah saat Anda memasak dan menangani daging mentah bersama dengan makanan lain.
