Memberi makan anak-anak Anda makanan yang sehat dapat menjadi tantangan. Anak-anak Anda memiliki makanan dan kebiasaan favorit mereka. Namun, ada cara untuk memasukkan bahan-bahan sehat ke dalam makanan favorit anak Anda. Ada juga cara mengganti bahan yang digunakan dalam makanan favorit anak Anda. Dengan mengintegrasikan bahan-bahan sehat, organik, dan lokal ke dalam rencana makan Anda, Anda dapat meningkatkan kesehatan keluarga Anda. Berikut adalah beberapa cara mudah untuk mendapatkan anak Anda nutrisi yang mereka butuhkan, tanpa perlawanan.
Langkah
Metode 1 dari 3: Menambahkan Bahan Sehat ke Resep Sehari-hari
Langkah 1. Tambahkan sayuran ke saus pasta
Saat Anda hampir selesai merebus pasta, tambahkan sayuran favorit anak Anda ke dalam panci mendidih. Tiriskan sayuran dengan sisa pasta lalu tambahkan ke saus pasta.
- Anda dapat memilih untuk menambahkan beberapa brokoli ke dalam saus pasta. Brokoli adalah sumber nutrisi dan vitamin seperti thiamin, serat, vitamin K, dan folat.
- Anda bisa menambahkan bayam ke saus pasta Anda. Bayam memiliki banyak zat besi dan mengandung fitonutrien hebat yang memiliki sifat pencegahan penyakit.
- Anda bisa menambahkan zucchini ke saus pasta. Zucchini kaya akan serat dan merupakan sumber vitamin C.
Langkah 2. Haluskan sayuran lalu masukkan ke dalam saus pasta Anda
Saat Anda membuat saus pasta, cukup haluskan semua wortel, brokoli, zucchini, dan sayuran lainnya di bagian akhir. Karena sayuran dihaluskan, anak-anak tidak akan menyadari bahwa mereka memakannya. Pertama, Anda perlu memasak sayuran dalam saus. Kedua, Anda perlu menghaluskannya menggunakan blender imersi genggam. Menggunakan blender imersi Anda, perlahan haluskan saus pasta di panci Anda.
- Saus panas cenderung memercik, jadi pastikan panci pasta Anda tidak terlalu penuh. Anda mungkin juga ingin mengenakan celemek dapur.
- Anda juga bisa menggunakan food processor untuk menghaluskan saus pasta Anda. Pindahkan saus dari panci Anda ke food processor dan haluskan satu per satu. Setelah Anda menyelesaikan satu batch, Anda bisa memasukkannya ke dalam pot atau wadah lain.
Langkah 3. Rusak zucchini atau squash dan tambahkan ke casserole Anda
Squash menyatu dengan sangat baik dengan bahan casserole dan dapat dengan mudah ditambahkan. Anda akan memiliki lapisan labu yang bagus dan anak-anak Anda tidak akan melihat perbedaannya tetapi akan mendapatkan lebih banyak nutrisi.
- Cobalah labu butternut. Menambahkan butternut squash ke casserole Anda akan menambah nilai gizi yang luar biasa. Satu cangkir butternut squash mengandung 437% kebutuhan vitamin A Anda untuk sehari, serta 52% kebutuhan vitamin C Anda. Ini juga merupakan sumber potasium yang sangat baik. Manfaat kesehatan dari butternut squash mirip dengan banyak sayuran dalam hal mengurangi risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
- Cobalah labu acorn. Acorn squash terlihat seperti biji yang sangat besar. Mereka memiliki sejumlah besar vitamin C, A, thiamin, dan vitamin keluarga B lainnya. Mereka memiliki banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penglihatan, melindungi kulit dan tulang. Mereka juga dapat mencegah beberapa jenis kanker dan meningkatkan pencernaan.
Langkah 4. Coba tambahkan beberapa kacang tanah ke dalam resep roti dan kue Anda
Tambahkan biji rami dan kacang almond ke dalam resep kue favorit anak-anak Anda. Bahan-bahan ini dapat ditambahkan ke roti atau muffin Anda.
- Tambahkan almond yang dipotong atau digiling ke sereal sarapan anak-anak Anda. Segenggam kecil (1 ons) almond memiliki 3,5 gram serat, 6 gram protein, 14 gram lemak, 37% asupan vitamin E harian yang direkomendasikan, dan 32% asupan mangan yang direkomendasikan. Ini juga memiliki 161 kalori dan 2,5 gram karbohidrat. Mereka juga sarat dengan antioksidan.
- Tambahkan biji labu ke muffin Anda. Secangkir biji labu memiliki 11,87 gram protein, yang sangat banyak. Mereka juga memiliki banyak magnesium dan potasium, yang bagus untuk otot dan saraf.
Langkah 5. Tambahkan bayam ke chicken dinner Anda
Dengan mengisi ayam Anda dengan bayam, Anda dapat menyembunyikan sayuran dari anak-anak Anda. Mereka akan menikmati kejutan membuka ayam mereka untuk menemukan isian yang beraroma.
Panaskan oven hingga 350 ° F (176 ° C). Tumis satu atau dua bawang bombay cincang sampai lunak (sekitar delapan menit) dalam 2 sendok makan minyak zaitun. Kemudian, tambahkan 2 cangkir bayam dan tumis campuran selama dua menit lagi. Tambahkan bumbu, garam, dan merica Anda. Kemudian, biarkan hingga dingin. Sementara itu, potong empat dada ayam menjadi dua secara horizontal. Tumbuk potongan ayam hingga ketebalan merata. Aduk campuran bayam yang sudah dingin. Jika anak Anda suka keju, Anda bisa menambahkan 1/2 cangkir cheddar tajam. Lipat dada ayam di sekitar isian dan gulung menjadi silinder kecil. Gunakan tusuk gigi untuk menyatukannya lalu panggang sampai suhu internal ayam mencapai 165 °F (73,9 °C)
Metode 2 dari 3: Mengganti Bahan Standar dengan Versi yang Lebih Sehat
Langkah 1. Ganti pasta standar dengan pasta kamut
Pasta kamut lebih tinggi protein dan seratnya. Ini ditoleransi lebih baik oleh mereka yang agak sensitif terhadap gandum, meskipun mengandung gluten. Rasanya gurih dan enak. Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk memasukkan beberapa makanan sehat ke malam pasta Anda.
Langkah 2. Beli sereal dan makanan ringan organik
Sereal organik yang baik untuk anak-anak adalah EnviroKids, yang membuat sereal yang rasanya seperti merek komersial lainnya (Corn Flakes, Rice Krispies, dll.) tetapi tanpa semua gula dan bahan pengisi.
Meskipun penelitian masih berlangsung, makanan organik mungkin memiliki lebih banyak nutrisi. Misalnya, tomat organik memiliki lebih banyak antioksidan daripada tomat biasa. Demikian pula, susu organik memiliki lebih banyak nutrisi dan antioksidan daripada susu konvensional
Langkah 3. Beli versi makanan yang lebih sehat yang mereka sukai
Sebagian besar anak-anak sangat menyukai makanan yang mereka sukai, jadi alih-alih sepenuhnya mengganti makanan mereka dengan yang lain, cobalah mengganti bahan-bahan tertentu dalam resep dengan pilihan yang lebih sehat. Seseorang dapat menemukan banyak pilihan organik untuk buah-buahan dan sayuran, sereal yang diperkaya dan versi roti gandum utuh. Selain itu, orang dapat menemukan pilihan tanpa gula atau rendah gula untuk banyak saus dan topping. Anda dapat mencoba mengganti satu bahan pada satu waktu sampai seluruh makanan sehat.
Jika mereka memiliki sandwich selai kacang dan jeli untuk makan siang, belilah roti gandum daripada roti putih. Ini akan meningkatkan serat dalam makanan
Langkah 4. Ganti produk roti putih dengan biji-bijian
Wafel multi-butir, batangan granola, atau pita gandum utuh adalah pengganti yang bagus untuk makanan sehari-hari.
Biji-bijian utuh memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka meningkatkan serat dalam makanan Anda dan membuat Anda merasa kenyang. Mereka juga membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah. Jika Anda memiliki pilihan antara gandum putih dan gandum utuh, pilihlah produk gandum utuh
Langkah 5. Ajak anak Anda ke pasar petani untuk membeli bahan-bahan segar dan lokal
Jika Anda melibatkan anak-anak Anda dalam proses persiapan makanan, mereka mungkin merasa lebih bersemangat untuk mencoba hal-hal baru. Dengan bertemu orang-orang yang memproduksi makanan mereka, anak-anak Anda mungkin lebih bersemangat untuk mencoba hal-hal baru.
- Makanan lokal rasanya lebih enak. Ini telah dipetik paling segar dan penuh rasa. Hal ini kontras dengan sayuran yang diterbangkan jarak jauh dan seringkali mengalami konsekuensi dari segi rasa. Cobalah menyajikan bayam atau labu lokal sebagai pengganti sayuran yang biasanya Anda beli dari toko kelontong.
- Bicaralah dengan anak-anak Anda tentang nilai makanan lokal. Makanan lokal menempuh jarak yang lebih sedikit ke piring Anda, yang berarti makanan tersebut memiliki dampak yang lebih kecil terhadap lingkungan alam. Ini juga dapat membantu melestarikan keragaman genetik dan bahkan rasanya lebih enak.
Metode 3 dari 3: Membuat Camilan Lebih Sehat
Langkah 1. Buat saus kangkung dan bayam yang berbau bawang putin
Ini membuat sayuran Anda menjadi saus yang dimakan anak-anak Anda. Ini membuat alternatif yang jauh lebih sehat daripada krim asam konvensional atau saus lainnya.
Rebus sepanci air dan siapkan penangas es di wastafel. Kemudian, tambahkan kangkung dan bayam ke dalam air mendidih dan masak selama dua menit. Keluarkan dari air mendidih dan buang ke dalam bak es di wastafel. Setelah sayuran dingin, Anda bisa menghaluskannya dengan bawang putih, kacang pinus, dan cuka. Tambahkan minyak zaitun saat Anda mencampur bahan
Langkah 2. Buatlah campuran jejak untuk anak Anda untuk dikemas dalam makan siang mereka
Anda bisa menggunakan kismis, almond, pretzel, atau biji bunga matahari. Temukan bahan-bahan yang enak, sehat, dan simpan dengan baik di dapur.
- Tambahkan biji bunga matahari. Biji bunga matahari rendah sodium dan kolesterol, dan merupakan sumber thiamin, magnesium, dan fosfor yang baik, di antara nutrisi lainnya.
- Tambahkan kismis. Kismis adalah sumber energi, antioksidan, dan vitamin yang hebat. Mereka juga mengandung resveratrol yang merupakan antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker.
Langkah 3. Buat smoothie untuk anak-anak Anda
Gunakan buah segar sebanyak mungkin. Anda bisa menggunakan yogurt tanpa lemak, jus jeruk, pisang, dan stroberi. Anak-anak Anda akan menjadi kreatif dan menikmati smoothie.
- Coba tambahkan alpukat ke smoothie anak Anda. Satu porsi alpukat memiliki 160 kalori, 2 gram protein dan 15 gram lemak sehat. Ini juga memiliki 26% dari asupan vitamin K harian yang direkomendasikan, 20% dari asupan folat yang Anda rekomendasikan, dan 17% dari asupan vitamin C yang Anda rekomendasikan. Alpukat juga rendah lemak jenuh dan tidak mengandung kolesterol atau natrium.
- Coba tambahkan mangga ke smoothie anak Anda. Satu cangkir mangga memiliki sekitar 105 kalori, 76% dari asupan vitamin C Anda dan 25% dari asupan vitamin A Anda. Ini juga mencakup 11% dari asupan vitamin B6 Anda ditambah vitamin B lainnya. Ini juga memiliki banyak serat. Mereka dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan dan membersihkan kulit Anda.
Langkah 4. Buat keripik apel
Keripik apel adalah alternatif yang bagus untuk keripik kentang dan sangat cocok untuk musim gugur.
Panaskan oven hingga 200 fahrenheit. Iris apel dengan sangat tipis, lalu susun di atas loyang yang dialasi kertas roti. Cobalah untuk tidak membiarkan mereka tumpang tindih. Panggang selama satu jam. Balikkan, lalu panggang selama satu jam lagi. Simpan di tempat yang sejuk dan wadah kedap udara
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Untuk hidangan ayam dan peternakan yang lebih sehat, gunakan ayam organik dan saus peternakan ringan.
- Coba potong apel menjadi dua dan buang bijinya, lalu lelehkan cokelat hitam dalam microwave. Tuangkan di atas apel (terutama di bagian inti) dan bekukan sampai cokelat membeku dan apel dingin. Ini adalah camilan yang baik untuk anak-anak.
- Tambahkan sayuran ke makanan umum sebagai cara untuk memperkenalkannya kepada anak-anak. Kerjakan sayuran menjadi saus atau potongan kecil kembang kol menjadi keju mac 'n'.
- Jangan menyerah! Terkadang anak-anak tidak menyukai sesuatu pada percobaan pertama - terkadang dibutuhkan 15 – 20 percobaan sebelum anak mengembangkan rasa untuk sesuatu. Anda bisa mulai dengan mencoba wortel kukus, lalu menambahkannya ke saus spageti atau lasagna, dll. Mencobanya dengan cara yang berbeda menawarkan paparan sayuran. Jangan memaksa anak untuk menghabiskan makanan tetapi sediakan dan dorong untuk mencoba.
Peringatan
- Jangan menyuruh anak Anda membersihkan piringnya. Penting untuk mencoba makanan baru tetapi jangan menghukum anak dengan makanan. Ini dapat menyebabkan anak Anda membenci pilihan yang sehat.
- Pisau itu tajam, jadi berhati-hatilah saat memotong dan jauhkan dari anak-anak.
