Kunyit mungkin memiliki manfaat kesehatan, seperti mengurangi peradangan dan rasa sakit selain meningkatkan metabolisme dan kekebalan. Anda dapat menambahkan kunyit ke kopi, air lemon, susu, smoothie, dan jus. Anda juga dapat membuat teh atau tonik yang menyenangkan untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kunyit. Ingatlah bahwa memasangkan kunyit dengan lada dan makanan yang penuh lemak sehat akan membantu tubuh Anda menyerapnya.
Bahan-bahan
teh kunyit
- 1,5 gelas (360 mL) air
- 1 sdt (5 g) kunyit
- 1 sdt (5 g) kayu manis
- 1 sdt (5 g) jahe segar
- Sejumput cengkeh
- Sejumput pala
- Sejumput lada hitam
- Sayang
- susu
- Menghasilkan satu porsi
Tonik Kunyit
- 2 cangkir (480 mL) air kelapa
- Kenop kunyit segar 2 inci (5,1 cm)
- Sepotong jahe segar berukuran 1 inci (2,54 cm)
- dari lemon
- sdt (1,25 g) garam laut
- 1 hingga 2 sendok makan (14,8 hingga 29,6 mL) madu
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- Menghasilkan dua porsi
Langkah
Metode 1 dari 3: Menambahkan Kunyit ke Minuman
Langkah 1. Seduh kunyit ke dalam kopi Anda
Tambahkan 1/2 sdt (2,5 g) bubuk kunyit ke bubuk kopi Anda sebelum diseduh. Anda juga dapat menambahkan 1/2 sdt (2,5 g) kayu manis ke dalam bubuk untuk meningkatkan rasa dan manfaat kesehatannya, jika diinginkan. Kemudian, cukup seduh kopi Anda seperti biasa dan nikmati.
Langkah 2. Tambahkan kunyit ke air lemon hangat
Peras jus dari setengah lemon ke dalam cangkir. Tambahkan hingga sendok teh (1,25 hingga 2,50 g) bubuk kunyit ke dalam cangkir, lalu isi dengan air hangat. Maniskan minuman dengan madu, jika diinginkan. Aduk campuran secara menyeluruh, dan nikmati.
Langkah 3. Buat secangkir susu kunyit hangat
Susu kunyit, juga disebut susu emas, disajikan sebagai tonik kesehatan di India. Buat sendiri dengan memanaskan 1 cangkir (237 mL) susu murni dan cangkir (118 mL) air dalam panci dengan api kecil. Masukkan sdt (2,5 g) bubuk kunyit dan rebus campuran tersebut selama 10 menit. Matikan api dan campurkan sejumput lada hitam segar.
Langkah 4. Blender kunyit menjadi smoothie
Tambahkan sejumput kunyit bubuk ke smoothie apa pun untuk meningkatkan nutrisi. Atau campur 2 cangkir (275 g) wortel, 1 pisang matang besar, 1 cangkir (140 g) nanas, 1/2 cangkir (120 mL) jus wortel, 1 1/2 cangkir (360 mL) air, 1 cangkir (240 mL) susu almond, 1 sendok makan (14,8 g) jus lemon, 1/2 sendok makan (7,4 g) jahe segar, dan 1/4 sdt (1,25 g) bubuk kunyit untuk smoothie yang menyegarkan dan sehat.
Langkah 5. Campurkan kunyit ke dalam jus buah manis
Kunyit rasanya paling enak ditambahkan ke jus manis, seperti mangga atau nanas. Cukup aduk sdt (2,5 g) bubuk kunyit ke dalam jus atau campuran jus favorit Anda, seperti jus apel, wortel, atau anggur putih.
Metode 2 dari 3: Membuat Teh Kunyit
Langkah 1. Campurkan bahan-bahan dalam panci
Masukkan 1,5 gelas (360 ml) air, 1 sdt (5 g) kunyit, 1 sdt (5 g) kayu manis, 1 sdt (5 g) jahe segar, dan sejumput masing-masing cengkeh, pala, dan lada hitam dalam panci sedang.
Lada akan membantu tubuh Anda menyerap kunyit lebih mudah. Anda tidak perlu menambahkan banyak, namun-sedikit saja tidak masalah
Langkah 2. Didihkan campuran selama 10 menit, aduk terus
Nyalakan kompor dengan api sedang-rendah. Jangan biarkan campuran mencapai titik didih; Anda hanya menginginkannya hangat, yang akan membantu bumbu meresap ke dalam air.
Langkah 3. Saring campuran
Matikan kompor. Saring campuran melalui saringan mesh halus ke dalam cangkir untuk memastikan hanya cairan yang tersisa. Buang potongan besar yang tersisa di saringan.
Langkah 4. Tambahkan madu dan susu secukupnya
Percikan susu almond dan gerimis madu adalah tambahan yang sempurna untuk teh ini. Anda bisa menambahkan gula, santan, atau sedikit jus lemon, jika diinginkan.
Metode 3 dari 3: Membuat Tonik Kunyit
Langkah 1. Haluskan kunyit, jahe, dan air kelapa
Masukkan 2 cangkir (480 mL) air kelapa, kenop kunyit segar berukuran 2 inci (5,1 cm), dan sepotong akar jahe segar berukuran 1 inci (2,54 cm) ke dalam blender. Haluskan bahan-bahan tersebut sampai kunyit dan jahe diparut dengan baik dan dimasukkan ke dalam air kelapa.
Langkah 2. Saring cairannya
Gunakan saringan mesh halus untuk menyaring cairan ke dalam stoples atau gelas. Buang parutan kunyit atau jahe yang terperangkap dalam saringan.
Langkah 3. Tambahkan jus lemon, garam, merica, dan madu secukupnya
Peras seperempat lemon di atas stoples atau gelas. Tambahkan 1/4 sdt (1,25 g) garam laut, sejumput lada hitam segar, dan 1 hingga 2 sendok makan (14,8 hingga 29,6 mL) madu ke dalam wadah. Campur bahan secara menyeluruh sampai mereka digabungkan dengan baik.
Tips
- Anda dapat mengganti 1 sdt (5 g) bubuk kunyit dengan potongan kunyit segar berukuran 1 inci (2,54 cm).
- Tidak peduli bagaimana Anda memilih untuk mengonsumsi kunyit, selalu sertakan sejumput lada hitam. Ini akan membantu tubuh Anda menyerapnya dengan lebih baik, terutama senyawa kurkumin, yang mengurangi peradangan di tubuh Anda.
