Pencampuran yang benar antara makanan basa dan asam kadang-kadang disebut sebagai "penggabungan makanan". Diet ini dianggap oleh beberapa orang untuk memungkinkan Anda mengoptimalkan cara tubuh Anda mencerna makanan. Pencernaan yang tepat memungkinkan tubuh Anda berfungsi dengan baik. Untuk melihat manfaat ini, seseorang harus makan dua kali lebih banyak makanan yang menghasilkan alkali daripada makanan yang menghasilkan asam. Pendekatan makan ini terkadang menantang, dan uji klinis yang dirancang dengan baik pada diet ini masih kurang.
Langkah
Metode 1 dari 3: Mengkategorikan Makanan
Langkah 1. Identifikasi makanan yang menghasilkan alkali
Semua sayuran dianggap makanan alkali. Brokoli, mentimun, dan kacang panjang adalah beberapa "makanan kuat" basa. Buah yang segar, kecuali cranberry dan plum, juga merupakan makanan alkali. Beberapa buah kering, kurma dan buah ara, juga dihitung. Susu dan almond umumnya merupakan makanan basa jika dimakan sendiri.
- Jika Anda lupa daftar tepatnya, pilih saja sayuran berdaun dan buah-buahan cerah, seperti semangka.
- Makanan alkali tidak diproses, jadi jika Anda membeli makanan kaleng atau kemasan, lakukan pengecekan ulang. Bahkan selada yang sudah dikemas (dalam campuran salad) dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
- Beberapa makanan memiliki pH yang berbeda jika dianalisis sendiri, dibandingkan dengan pH urin seseorang setelah makanan tersebut diproses oleh tubuh. Misalnya, lemon dan tomat berada di sisi asam tetapi menyebabkan orang menghasilkan urin yang sedikit basa.
Langkah 2. Identifikasi makanan asam
Daging, ikan, unggas, dan telur umumnya merupakan makanan asam. Sereal, biji-bijian, dan kacang-kacangan biasanya juga menghasilkan asam. Keju adalah penyebab umum lainnya dengan parmesan digolongkan sebagai yang paling asam.
- Ada bukti bahwa orang yang makan lebih banyak keju, daging, ikan, biji-bijian, dan makanan olahan memiliki urin yang lebih asam.
- Ketahuilah bahwa bahkan makanan yang tampaknya sehat, seperti ikan trout atau salmon yang dimasak secara liar, dapat meningkatkan kadar asam tubuh Anda.
- Memilih versi rendah lemak dari beberapa makanan, seperti susu, dapat menurunkan kadar asam. Ini adalah ukuran kompromi yang baik untuk orang-orang yang tidak ingin mengubah pola makan mereka secara drastis.
Langkah 3. Identifikasi makanan netral
Berbagai macam air dianggap netral - air keran, mata air, air sungai, dan bahkan air laut. Mereka semua ada di pusat skala pH, dengan peringkat 7,0. Minyak zaitun dan putih telur juga umumnya dianggap netral.
Metode 2 dari 3: Mengembangkan Rencana Makan
Langkah 1. Makan terutama makanan yang menghasilkan alkali
Untuk setiap satu porsi makanan asam, Anda harus memiliki empat porsi makanan alkali. Agar tubuh berfungsi pada efisiensi optimal, ia harus menjaga keseimbangan pH 7,4. Makan makanan alkali tambahan membuat tubuh Anda tidak mengambil nutrisi dari area lain untuk menetralkan diet asam-berat.
- Jika Anda ingin lebih tepatnya, Anda dapat berinvestasi dalam skala makanan. Timbang setiap porsi makanan dengan hati-hati dan tuliskan hasilnya di buku catatan yang dibagi menjadi dua kolom asam/basa. Di akhir setiap hari, tambahkan kolom untuk melihat seberapa dekat Anda dengan rasio 4 per 1.
- Misalnya, untuk makan siang Anda bisa makan sandwich vegetarian. Coba gunakan roti gandum dengan hummus, alpukat, dan mentimun yang dikemas di dalamnya. Buah selalu menjadi pilihan sarapan yang baik.
Langkah 2. Konsumsilah sayuran dan buah-buahan segar
Ini akan memberi Anda manfaat nutrisi maksimal. Jika produk segar tidak tersedia, beku adalah alternatif terbaik berikutnya. Produk kalengan biasanya harus dihindari karena mengandung sodium tingkat tinggi dan bahan tambahan lainnya.
Namun, tidak semua sayuran dan buah-buahan sama atau sama. Cobalah untuk memvariasikan asupan produk Anda sehingga Anda mendapatkan beragam manfaat. Asparagus, misalnya, membantu sistem saraf. Semangka sangat membantu untuk hidrasi karena mengandung 92% air
Langkah 3. Makan biji-bijian dan pati yang belum diproses
Meskipun biji-bijian biasanya bersifat asam, ada pilihan alami yang dianggap basa. Beli biji-bijian yang dikemas minimal, semakin dekat dengan segar semakin baik. Jadilah kreatif saat memilih biji-bijian.
Misalnya, bayam adalah salah satu yang banyak orang tidak kenal. Ini tinggi protein, yang tidak biasa untuk biji-bijian. Quinoa, soba, dan millet adalah pilihan biji-bijian lainnya
Langkah 4. Batasi lemak dan gula
Ini selalu menjadi bagian dari diet sehat, tetapi ketika Anda mencampur kategori makanan, ini sangat penting. Kebanyakan orang mengkonsumsi makanan buatan dan olahan dalam kategori ini. Mengkonsumsi makanan tinggi lemak dan gula mendorong tingkat pH Anda ke wilayah asam dan dapat berkontribusi pada sejumlah masalah kesehatan termasuk diabetes dan kerusakan ginjal.
- Alih-alih menghilangkan makanan penutup sama sekali, Anda dapat mencoba membuat makanan manis dari makanan asam, seperti melon atau apel. Anda akan merasa kurang kekurangan dan membuat beberapa kemajuan menuju tujuan menggabungkan makanan Anda.
- Perhatikan juga konsumsi minuman Anda. Banyak minuman manis, seperti soda, akan membuang keseimbangan pH Anda juga. Hanya minum satu soda sehari dapat meningkatkan risiko diabetes hingga 26%.
Metode 3 dari 3: Memahami Sains
Langkah 1. Visualisasikan skala pH
Bayangkan sebuah garis dengan "1" di satu ujung dan "14" di ujung lainnya. Keasaman atau alkalinitas makanan akan jatuh di suatu tempat di garis ini. Alkali kuat akan memiliki nilai yang tinggi, seperti 14, sedangkan asam kuat akan memiliki nilai yang rendah, seperti satu. Netral, seperti air, akan memiliki nilai pH tujuh.
- pH mengukur konsentrasi ion hidrogen terlarut, yang kemudian menunjukkan keasaman atau alkalinitas.
- Anda dapat mengukur pH lebih dari sekadar makanan. Pemutih, misalnya, memiliki pH 13. Asam baterai memiliki pH nol.
Langkah 2. Pikirkan efeknya pada tubuh
Darah manusia mempertahankan pH sekitar 7,4. Semua sistem utama tubuh bekerja sama untuk menjaga jumlah ini sekonsisten mungkin. Ketika Anda mempertimbangkan diet kombinasi makanan, idenya adalah Anda mengurangi beberapa pekerjaan yang harus dilakukan tubuh Anda untuk menjaga keseimbangan.
Waspadai skor PRAL atau “potential renal acid load” makanan. Sederhananya, makanan bisa menjadi asam dalam komposisi, tetapi bisa berubah menjadi basa saat Anda menelannya. Lemon dan tomat adalah contoh yang baik dari transisi ini. Jadi, mungkin berguna untuk mencetak lembar referensi alkali/asam saat berbelanja
Langkah 3. Pantau melalui kesadaran tubuh
Ukur keberhasilan kombinasi makanan Anda dengan bagaimana perasaan Anda dan apakah angka medis Anda (tekanan darah, kadar gula darah, dll.) meningkat dari waktu ke waktu. Beberapa orang menyarankan untuk menguji pH urin Anda menggunakan strip tes. Namun, metode ini mungkin sangat tidak akurat karena riwayat kesehatan umum Anda, waktu pengambilan sampel, dan obat-obatan dapat memengaruhi hasilnya.
- Risiko mengikuti diet alkali adalah bahwa hal itu membingungkan, menyesatkan, dapat menimbulkan ketakutan terhadap beberapa makanan dan dapat menempatkan Anda pada risiko kekurangan nutrisi.
- Jika Anda tertarik pada klaim khusus seputar diet alkalin, bicarakan dengan ahli diet Anda dan mereka dapat membantu Anda menemukan makanan dan pola makan yang dapat mendukung situasi unik Anda.
Langkah 4. Kombinasikan untuk alasan yang tepat
Seperti rencana diet lainnya, Anda harus berkomitmen untuk membuat perubahan agar berhasil. Duduk dan tuliskan semua peningkatan kesehatan yang Anda harapkan sebagai hasil dari mengikuti rencana makanan kombinasi. Misalnya, Anda mungkin ingin menurunkan berat badan. Jika demikian, tanyakan pada diri Anda, "Apakah ini cara terbaik untuk menurunkan berat badan dengan aman?"
- Lampirkan periode waktu ke tujuan Anda. Beri diri Anda satu bulan untuk melihat perubahan kadar gula darah atau dua bulan untuk menurunkan ukuran jeans.
- Konsultasikan dengan dokter sebelum mengubah pola makan Anda, beberapa diet ketat dapat mengganggu kesehatan Anda. Dokter Anda akan bekerja dengan Anda untuk menentukan apakah "penggabungan makanan" adalah pilihan yang baik untuk Anda.
Tips
Untuk orang-orang yang sedang bepergian atau tanpa akses ke produk segar, suplemen hijau (buah dan sayuran beku-kering) dapat menjadi pilihan lain. Mereka membantu meningkatkan kadar basa dalam tubuh Anda, hanya saja tidak pada tingkat yang sama seperti rekan segar mereka
Peringatan
- Ada penelitian yang bagus untuk menunjukkan bahwa makan makanan pembentuk asam secara berlebihan (bagi kebanyakan orang itu berarti banyak daging) dapat menyebabkan pengeroposan tulang, karena tubuh akan menarik kalsium keluar dari tulang. Makanan pembentuk alkali, terutama buah-buahan dan sayuran, memiliki efek positif pada retensi tulang.
- Manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh diet ini tidak didukung oleh bukti berbasis sains, tetapi rekomendasi untuk memasukkan lebih banyak buah dan sayuran selalu merupakan pilihan yang baik.
- Makan di luar mungkin menjadi tantangan. Buka online dan lihat menu restoran terlebih dahulu. Pesan makanan dengan bahan sesedikit mungkin, sehingga lebih mudah untuk melacak keseimbangan basa/asam.
