Dandelion adalah bahan utama dalam banyak hidangan dan pengobatan herbal, dan akar, daun, dan bunga semuanya dapat dimakan. Bergantung pada apa yang Anda gunakan, penting untuk mengetahui waktu terbaik dalam setahun untuk memanen untuk tujuan Anda, serta di mana aman untuk melakukannya. Memanennya hanyalah masalah menggalinya dengan hati-hati dari tanah sambil menjaga akar tunggang yang panjang tetap utuh. Setelah Anda selesai melakukannya, Anda dapat langsung menggunakannya atau menyimpannya untuk penggunaan jangka panjang.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Memilih Kapan dan Dimana Memanen
Langkah 1. Panen di musim gugur untuk sebagian besar tujuan pengobatan
Sebagian besar manfaat obat dandelion berasal dari serat tidak larut di akarnya. Harapkan ini menjadi yang tertinggi selama musim gugur. Namun, 1 pengecualian untuk aturan ini adalah:
Dandelion dapat digunakan untuk meningkatkan produksi empedu di hati Anda. Tingkat taraxacin mereka bertanggung jawab untuk ini, daripada seratnya yang tidak larut. Tingkat Taraxacin tertinggi di musim semi, yang berarti Anda harus memanennya untuk tujuan eksklusif ini
Langkah 2. Tunggu hingga musim semi untuk keperluan kuliner
Jika Anda tertarik untuk memakan bunga atau daun dandelion, Anda harus menunggu sampai mekar sebelum Anda bisa memanennya. Tetapi bahkan jika Anda lebih tertarik menggunakan akarnya untuk membumbui hidangan Anda, tunda sampai musim semi. Tunggu cuaca dingin musim dingin untuk mengubah serat menjadi fruktosa, yang akan membuatnya lebih kenyal dan tidak terlalu pahit dibandingkan dengan panen musim gugur.
Langkah 3. Hindari area yang diolah secara kimia
Baik Anda memanen dari halaman Anda sendiri atau di tempat lain, lakukan hanya jika area tersebut belum diolah dengan herbisida atau bahan kimia berbahaya lainnya. Juga hindari area yang rentan terhadap limpasan dari lahan yang diolah secara kimia. Selain itu, hindari area yang dekat dengan jalan raya atau di mana pun yang mengalami polusi udara tingkat tinggi, karena dandelion dapat menyimpan bahan kimia dari knalpot mobil dan asap lainnya.
Langkah 4. Periksa hukum sebelum memanen
Jika Anda mencari makan di tempat lain selain properti Anda sendiri, pastikan Anda tidak melanggar aturan apa pun dengan melakukannya. Jangan memanen di properti pribadi. Dengan lahan publik, periksa kembali dengan pemerintah lokal, negara bagian, atau federal Anda untuk mengetahui apakah ada aturan yang melarang Anda menghilangkan vegetasi atau mengganggu lingkungan.
Langkah 5. Tunggu cuaca hujan
Jika memungkinkan, tunda sampai setelah hujan lebat, terutama jika Anda menginginkan akarnya. Harapkan akar dandelion tumbuh lebih dalam ke bumi daripada kebanyakan bunga lain dengan ukuran yang sama. Tunggu hujan untuk melonggarkan tanah untuk membuat ekstraksi akar yang lebih dalam ini lebih mudah.
Bagian 2 dari 3: Menghilangkan Dandelion
Langkah 1. Pilih yang terbesar
Sekali lagi, ini sangat penting jika Anda mencari akarnya. Perlu diingat bahwa bunga terbesar akan memiliki akar terpanjang. Selain itu, tinggalkan yang terkecil untuk melestarikan lingkungan dan meninggalkan sumber makanan bagi serangga dan burung.
Ini sangat penting untuk panen di masa depan. Meninggalkan sumber makanan untuk serangga penyerbuk seperti lebah akan membantu menjaga area tersebut penuh dengan lebih banyak dandelion
Langkah 2. Longgarkan tanah di sekitar alas
Gunakan garpu taman untuk menggali di sekitar alas dan membuat tanah lepas. Hindari melakukan kontak langsung dengan batang dan akar. Jaga agar tetap utuh sehingga tidak ada getah yang tumpah.
Langkah 3. Buang akar dan tanah
Setelah tanah cukup gembur, angkat bunga dengan lembut pada batangnya untuk mengekstrak akarnya. Kemudian goyangkan sedikit untuk menghilangkan sebagian tanah yang menempel pada akar. Gunakan jari Anda untuk mengendurkan sisanya dengan lembut dan/atau membilasnya di bawah air mengalir yang lembut.
Bagian 3 dari 3: Melestarikan Akar Dandelion
Langkah 1. Gosok dan bilas hingga bersih
Jika Anda tidak dapat membuang semua tanah berlebih saat pertama kali memanen dandelion, lakukan sekarang. Gunakan jari Anda untuk menggosoknya. Bilas akar di bawah aliran air yang lembut untuk membersihkan tanah.
Langkah 2. Belah dua akar yang paling tebal
Untuk mengawetkan akar, Anda perlu mengeringkannya, yang akan memakan waktu lebih lama untuk akar yang lebih tebal. Untuk mempercepat proses, potong yang paling tebal menjadi dua. Jika perlu, potong menjadi empat sehingga ketebalannya kira-kira sama dengan akar tertipis Anda.
Langkah 3. Keringkan
Jika Anda memiliki dehidrator makanan, atur suhu ke 95 derajat Fahrenheit (35 derajat Celcius). Tempatkan akar di dalam dan biarkan mengering sampai menjadi rapuh. Jika Anda tidak memiliki dehidrator:
Letakkan di atas layar atau gantung satu per satu dengan tali atau jepitan di area dengan sirkulasi udara yang kuat. Biarkan mengering di udara sampai menjadi rapuh. Ini mungkin memakan waktu antara 3 hingga 14 hari, atau bahkan lebih lama, tergantung pada iklim Anda
Langkah 4. Segel dan simpan
Setelah benar-benar kering, masukkan akar Anda ke dalam stoples atau wadah kedap udara lainnya. Tutup rapat dan simpan di lingkungan yang kering dan sejuk. Jika disegel dan disimpan dengan benar, akar akan bertahan hingga satu tahun.
