Infus membantu melepaskan khasiat herbal yang bergizi dan menyembuhkan. Mereka disiapkan dalam berbagai media, dari air hingga minyak, untuk memaksimalkan kandungan vitamin, mineral, protein, asam lemak esensial, dan antioksidan tanaman melalui perendaman lambat. Meskipun tidak sekuat tincture atau bentuk lain dari ramuan terkonsentrasi, infus menawarkan cara yang lezat, nyaman, dan lembut untuk melengkapi diet Anda dan mengatasi penyakit kronis. Pelajari cara memilih tanaman yang tepat dan menyiapkan infus menggunakan berbagai metode untuk menambahkan dosis sederhana ramuan bergizi ke rutinitas harian Anda.
Langkah
Metode 1 dari 6: Membuat Infus Herbal dengan Air Panas
Langkah 1. Ukur herbal Anda
Proporsi paling dasar adalah satu sendok makan kering atau dua sendok makan herba segar per cangkir air. Namun, pedoman dapat bervariasi sesuai dengan ramuan dan selera Anda.
- Pastikan untuk mempertimbangkan dosis yang disarankan saat memutuskan berapa banyak masing-masing ramuan untuk digunakan dalam infus Anda. Berdasarkan beratnya, jumlahnya dapat bervariasi dari setengah gram hingga lima gram per delapan ons air.
- Anda juga dapat memvariasikan jumlahnya sesuai selera, yang mungkin memerlukan beberapa percobaan. Misalnya, jika Anda memiliki ramuan yang sangat kuat atau pedas seperti cabai rawit atau cengkeh, Anda akan ingin menggunakan jumlah yang jauh lebih sedikit daripada ramuan lainnya.
Langkah 2. Tambahkan air mendidih ke bumbu dalam panci atau toples
Pastikan untuk mengukur air dengan ons atau cangkir untuk mendapatkan jumlah dan proporsi yang tepat untuk infus Anda.
Anda bisa menggunakan toples kaca, teko keramik, atau french press. Satu-satunya persyaratan adalah tahan panas dan memiliki tutup yang pas
Langkah 3. Curam herba Anda
Letakkan tutup wadah Anda, dan biarkan selama 4-8 jam. Anda dapat merendamnya untuk waktu yang lebih singkat jika Anda sedang terburu-buru, tetapi sebagian besar herbal akan mencapai manfaat maksimalnya setelah empat jam.
- Bagian tanaman yang lebih keras, seperti kulit kayu dan akar, harus direndam lebih lama daripada bunga dan daun. Beri mereka delapan jam penuh.
- Pertimbangkan untuk menyiapkan infus Anda sebelum tidur sehingga siap diminum di pagi hari.
- Membiarkan ramuan Anda terendam lebih lama daripada yang Anda lakukan untuk teh memaksimalkan nilai gizinya. Misalnya, secangkir teh jelatang normal hanya menyediakan sekitar 5-10mg kalsium sedangkan jumlah infus jelatang yang sama yang telah direndam selama empat jam mengandung 200mg kalsium.
- Bagian tanaman yang memerlukan perebusan alih-alih seduhan untuk menghasilkan teh, seperti kulit kayu, biji keras, atau jamur, disebut sebagai "decoctions", bukan infus.
Langkah 4. Saring teh Anda dan nikmati
Gunakan saringan mesh halus untuk menghilangkan bumbu yang direndam dan bahan tanaman dari cairan. Anda harus memiliki infus berwarna bening yang siap diminum sepanjang hari.
- Anda bisa memanaskannya kembali jika ingin meminumnya panas-panas. Jika tidak, tidak apa-apa untuk minum pada suhu kamar atau es.
- Jika terlalu pahit, tambahkan pemanis seperti madu, stevia, atau sirup agave. Anda juga bisa mencoba mencampurnya dengan susu, jus, atau air soda untuk menambah rasa.
- Dinginkan sisa makanan, dan minum dalam waktu 48 jam.
Metode 2 dari 6: Menanamkan Herbal dalam Air Dingin
Langkah 1. Dapatkan proporsi yang tepat
Pedoman umum untuk infus dingin adalah satu ons herbal untuk setiap 32 ons air.
Pastikan untuk mematuhi dosis yang direkomendasikan untuk setiap ramuan dan sesuaikan rasio sesuai selera Anda
Langkah 2. Buat kantong teh
Ikat herba di selembar kain muslin atau kain tipis menggunakan seutas tali. Anda ingin rempah-rempah masuk dengan longgar di dalam tas sehingga air dapat bersirkulasi dengan bebas melaluinya.
Langkah 3. Tambahkan air dingin ke stoples yang bisa ditutup rapat
Ukur jumlah air yang tepat untuk resep Anda. Tuangkan cairan ke dalam wadah kaca berukuran tepat dengan tutup yang rapat, seperti stoples Mason.
Langkah 4. Curam tertutup
Tambahkan kantong teh, dan tutup tutupnya dengan tali di dalamnya sehingga ramuan Anda tetap berada di bagian atas toples. Dengan begitu, air dapat bersirkulasi melalui tumbuhan sementara nutrisi bermanfaatnya dilepaskan ke bawah ke dalam air. Biarkan istirahat setidaknya selama dua hari.
- Basahi herba kering sebelum Anda memasukkannya ke dalam air.
- Beberapa orang suka membantu proses seduhan dengan membuat "teh matahari". Artinya, mereka meninggalkan toples di luar atau di ambang jendela di mana matahari akan mencapainya.
Langkah 5. Nikmati dalam tiga hari
Buka tutupnya, dan keluarkan kantong teh, peras air dan nutrisi yang tersisa di dalamnya. Minum infus Anda panas, dingin, atau pada suhu kamar sepanjang hari. Simpan ekstra selama maksimal tiga hari di lemari es.
- Anda dapat mengetahui apakah infus menjadi buruk jika rasa dan/atau baunya berubah asam atau tampak mati. Jika infusnya dibubuhi gelembung, itu juga pertanda tidak boleh diminum.
- Sisa makanan yang sudah tidak layak untuk dikonsumsi masih bisa digunakan untuk memberi makan tanaman atau sebagai obat bilas rambut yang bergizi.
Metode 3 dari 6: Menanamkan Herbal dalam Minyak
Langkah 1. Pilih minyak cold-pressed murni
Anda dapat memasukkan hampir semua minyak, tetapi yang terbaik adalah mendapatkan yang terbuat dari bahan-bahan segar dan berasal dari pengepresan pertama. Selanjutnya, Anda ingin memilih minyak dengan sifat yang sesuai dengan tujuan yang Anda inginkan.
- Jika Anda ingin menggunakan infus untuk memasak, pilih minyak yang beraroma dan tahan panas, seperti minyak zaitun, minyak bunga matahari, atau minyak kelapa cair.
- Jika Anda menggunakan minyak untuk aplikasi topikal, seperti mandi atau produk kulit, pertimbangkan untuk menggunakan minyak jojoba, almond, biji anggur, aprikot, atau biji rami.
- Saat Anda membeli oli, pastikan untuk mendapatkan oli dengan tanggal kedaluwarsa terbaru yang tersedia. Anda ingin itu bertahan selama mungkin.
Langkah 2. Sterilkan stoples kaca
Cuci toples dan tutupnya dengan sabun cuci piring dengan air panas. Letakkan toples basah di atas nampan oven, dan keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 350 derajat F (175 C) selama 15 menit.
- Stoples yang Anda gunakan untuk minyak harus benar-benar kering dan memiliki tutup yang rapat.
- Yang terbaik adalah menggunakan satu dengan kaca gelap karena cahaya dapat menurunkan kualitas minyak Anda.
- Anda memerlukan dua stoples untuk proses ini, satu untuk merendam minyak dan satu lagi untuk menyimpannya.
Langkah 3. Ukur jumlah herba kering yang sesuai
Mulailah dengan proporsi sekitar 1 hingga 10, dalam hal berat herba kering versus berat minyak.
- Anda harus selalu menggunakan herba kering untuk infus minyak. Herbal segar dapat mendorong pertumbuhan jamur dan bakteri.
- Anda selalu dapat menyesuaikan proporsi di batch berikutnya sesuai dengan selera Anda.
Langkah 4. Tuang minyak di atas kompor
Ini adalah metode cepat untuk membuat minyak goreng infus yang akan segera Anda gunakan. Namun, minyak yang diinfuskan dengan cepat di atas panas perlu didinginkan dan tidak akan bertahan selama infus dingin, sehingga tidak ideal untuk digunakan dalam kosmetik atau aplikasi topikal lainnya.
- Letakkan herba kering Anda di bagian bawah stoples yang sudah disterilkan, dan tuangkan minyak di atasnya. Isi panci dengan sekitar seperempat penuh air, dan masukkan toples tertutup ke tengahnya sehingga dikelilingi oleh air. Didihkan air tanpa tutup dengan api kecil selama 4-6 jam.
- Setelah Anda memasukkan minyak, biarkan dingin lalu saring ke dalam stoples yang baru disterilkan menggunakan saringan mesh atau kain tipis.
- Pastikan untuk memberi label stoples dengan tanggal Anda membuat infus. Simpan minyak di lemari es. Gunakan dalam waktu sebulan.
Langkah 5. Gunakan infus dingin dengan minyak
Metode ini, yang memungkinkan minyak curam perlahan pada suhu kamar, membutuhkan waktu tetapi sangat hemat energi. Infus oil bentuk ini lebih stabil daripada herbed oil yang dibuat di atas kompor, sehingga lebih tahan lama. Infus dingin adalah cara yang baik untuk membuat minyak untuk keperluan kuliner, kosmetik, atau terapeutik.
- Mulailah dengan mengisi stoples yang disterilkan sekitar setengah penuh herbal dan tuangkan minyak di atasnya untuk mengisi sisanya. Aduk perlahan campuran menggunakan sendok kering untuk memastikan bumbu terlapisi dan infus tercampur dengan baik. Tempatkan selembar kertas lilin di atas toples, dan kencangkan tutupnya.
- Biarkan terendam di tempat yang hangat jauh dari sinar matahari langsung selama 4-6 minggu, gulingkan toples dengan lembut ke depan dan ke belakang setiap beberapa hari untuk memastikan bumbu terus bercampur dengan minyak.
- Saring herba dari minyak menggunakan kain tipis, dan simpan dalam stoples yang baru disterilkan. Beri label pada stoples dengan tanggal, dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk. Gunakan minyak dalam setahun.
Metode 4 dari 6: Membuat Madu Herbal
Langkah 1. Sterilkan stoples kaca dengan penutup yang rapat
Cuci dengan air sabun yang panas. Setelah membilas toples, letakkan basah di atas loyang dan keringkan selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 350 derajat F (175 C).
Anda memerlukan dua stoples untuk proses ini, satu untuk membiarkan madu terendam dan satu lagi untuk menyimpannya
Langkah 2. Tambahkan herba kering dan madu ke dalam toples Anda
Proporsinya harus kira-kira 1 bagian herbal untuk setiap 10-12 bagian madu. Tempatkan herba kering di bagian bawah toples, dan tuangkan madu di atasnya. Kencangkan tutupnya dengan kencang.
- Beberapa herbal yang sangat cocok dengan madu termasuk bunga elder, mawar, mint, kemangi manis, lavender, thyme, sage, adas bintang, dan rosemary.
- Madu adalah media yang baik untuk infus karena memiliki sifat penyembuhan itu sendiri. Gunakan madu mentah jika Anda ingin memanfaatkan kualitas antibakterinya.
Langkah 3. Biarkan curam setidaknya selama seminggu
Simpan toples tertutup Anda di tempat yang hangat jauh dari sinar matahari langsung. Setelah seminggu diseduh, cicipi madu Anda setiap beberapa hari sampai rasanya sesuai dengan keinginan Anda. Anda dapat membiarkannya beristirahat hingga empat minggu.
Jika Anda ingin prosesnya lebih cepat, rendam madu Anda dalam bak air panas. Tempatkan toples tertutup dalam mangkuk besar sehingga benar-benar terendam air. Tambahkan air yang baru direbus beberapa kali ke dalam mangkuk selama dua hari
Langkah 4. Saring dan simpan madu Anda
Setelah madu Anda meresap sesuai dengan keinginan Anda, saring ramuannya menggunakan saringan mesh halus atau kain tipis. Simpan madu yang disaring dalam stoples yang baru disterilkan.
Simpan madu herbal Anda di tempat yang sejuk dan gelap. Ini harus bertahan selama umur simpan madu Anda
Metode 5 dari 6: Memilih Herbal
Langkah 1. Penelitian herbal dan dosis
Pastikan untuk mengidentifikasi dan meneliti dengan benar setiap tanaman sebelum Anda menggunakannya untuk menemukan dosis yang tepat dan memastikan bahwa itu tidak beracun.
- Beberapa herbal yang paling umum digunakan dalam infus termasuk akar burdock, daun comfrey, daun jelatang, semanggi merah, bunga linden, daun raspberry, dan oatstraw.
- Setiap ramuan memiliki kegunaan dan sifat terkait yang berbeda. Jika Anda mencari infus yang memberikan manfaat obat atau kesehatan tertentu, lakukan pencarian online untuk itu; misalnya, "infus herbal untuk kalsium" atau "infus herbal untuk menopause."
- Jika Anda berencana untuk membuat banyak infus, pertimbangkan untuk mendapatkan buku referensi yang ditulis oleh ahli herbal, seperti Resep Herbal Rosemary Gladstar untuk Kesehatan Vibrant, Ensiklopedia Obat Herbal Bartram, atau The Healing Herbs karya Michael Castleman.
Langkah 2. Tentukan bagian tanaman mana yang akan digunakan
Saat Anda memeriksa setiap tanaman, Anda juga harus memperhatikan bagian tanaman mana (seperti akar, biji, daun, bunga) yang harus digunakan untuk infus herbal sehingga Anda tidak menambahkan bagian yang beracun, tidak menyenangkan, atau berlebihan.
Misalnya, daun semanggi merah tidak boleh digunakan untuk infus semanggi merah, karena hampir tidak memberikan rasa atau manfaat apa pun. Anda hanya ingin menggunakan bunga. Sedangkan dengan tanaman seperti komprei sebaiknya hanya menggunakan daunnya saja
Langkah 3. Dapatkan herbal dari pemasok terkemuka
Pemasok terkemuka akan mengkhususkan diri dalam herbal dan memberikan deskripsi tanaman dan informasi tentang penggunaan masing-masing tanaman. Mereka juga akan mengidentifikasi setiap ramuan dengan nama botani atau ilmiahnya.
- Tumbuhan apa pun yang Anda beli harus diberi label dengan nama ilmiahnya, karena seringkali ada banyak spesies berbeda yang diasosiasikan dengan nama umum yang diberikan. Misalnya, "Marigold" dapat merujuk pada ramuan bergizi atau bunga tempat tidur tahunan. Anda menginginkan yang disebut "Calendula officinalis."
- Banyak pemasok menawarkan ramuan kering yang secara khusus disiapkan untuk tujuan infus. Membelinya dalam jumlah besar akan memangkas biaya dan waktu persiapan Anda.
- Jika Anda menanam sendiri, pastikan untuk memanen setiap ramuan secara terpisah dan buat sistem pelabelan anti-gagal untuk mengidentifikasi masing-masing.
Metode 6 dari 6: Menyiapkan Herbal Segar
Langkah 1. Bersihkan herba
Cuci herbal Anda dengan lembut menggunakan air. Singkirkan kotoran, kotoran, dan/atau serangga yang menempel pada tanaman.
Jika Anda menginginkan lebih sedikit pekerjaan manual, Anda dapat mendorong serangga untuk meninggalkan tanaman atas kemauan mereka sendiri dengan meletakkan tanaman yang baru dipanen di tempat teduh selama beberapa jam sebelum membersihkannya
Langkah 2. Potong herba
Gunakan pisau tajam untuk mengiris herba Anda tanpa memar. Anda akan ingin memotong dan memisahkan bagian (seperti akar atau batang) yang tidak ingin Anda gunakan untuk infus Anda.
Memotong herba menjadi potongan-potongan kecil akan meningkatkan luas permukaannya, yang meningkatkan penyerapannya dalam infus. Namun, jika Anda berencana menyimpannya untuk waktu yang lama, Anda mungkin ingin menyimpannya dalam unit terbesar karena itu akan membantu mempertahankan potensinya
Langkah 3. Keringkan herba
Untuk mengoptimalkan nutrisinya, keringkan herba secara perlahan dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Sebarkan dalam satu lapisan di atas nampan, dan biarkan mengering selama dua hari di tempat yang gelap dan kering, idealnya dengan suhu sekitar 75 derajat F (24 C).
Anda juga dapat membuat infus menggunakan rempah segar, tetapi umumnya tidak akan sekuat rasa atau nutrisi
Langkah 4. Simpan herbal Anda
Ramuan kering harus disimpan dalam wadah kedap udara (seperti stoples kaca dengan tutup sekrup) di tempat yang sejuk dan kering dari sinar matahari langsung. Pastikan untuk memberi label dengan jelas pada setiap wadah dengan nama umum dan botani dari ramuan tersebut serta tanggal pembelian atau panen.
Menyimpannya dengan benar akan membantu melestarikan potensi herbal Anda lebih lama. Ramuan yang disimpan dengan baik tidak akan pernah "rusak", tetapi nutrisi dan rasanya akan sangat berkurang, jadi sebaiknya jangan disimpan lebih dari satu tahun
Video - Dengan menggunakan layanan ini, beberapa informasi dapat dibagikan dengan YouTube
Tips
- Jika Anda menggunakan infus herbal untuk sifat obatnya untuk mengobati penyakit kronis atau gejala akut, mereka harus dikonsumsi dalam dosis kecil beberapa kali sepanjang hari.
- Jika Anda berencana menggunakan infus Anda untuk tujuan pengobatan, maka Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter dan/atau ahli herbalis terlebih dahulu.
- Anda juga dapat memasukkan herba dalam spiritus untuk membuat tincture atau alkohol gosok untuk membuat obat gosok. Proses seduhannya sama; cukup tambahkan bumbu dan alkohol ke dalam stoples yang sudah disterilkan, dan biarkan campuran tersebut meresap setidaknya selama dua minggu sebelum menyaringnya ke dalam stoples yang baru disterilkan.
- Infus herbal dapat digunakan dalam berbagai cara kreatif selain teh. Anda dapat meminumnya panas atau di atas es, mencampurnya dengan air soda, jus buah, atau punch, atau bahkan membekukannya dengan buah segar untuk membuat es loli.
