Diet eksklusif atau diet eliminasi telah menjadi sangat populer selama beberapa tahun terakhir. Sebagian besar didasarkan pada konsep bahwa menghilangkan atau mengecualikan makanan atau kelompok makanan tertentu dapat membantu merangsang penurunan berat badan, mengurangi peradangan, menghilangkan migrain atau menyembuhkan sistem GI (di antara banyak penyakit lainnya). Namun, setiap kali Anda menghilangkan item tertentu, penting untuk memantau nutrisi dan kesehatan Anda secara keseluruhan. Mengecualikan terlalu banyak makanan tidak bijaksana dan tidak seimbang, sedangkan mengecualikan makanan seperti gorengan atau yang mengandung gula tambahan sebenarnya lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda. Evaluasi dan tinjau diet eksklusif dengan hati-hati sebelum memilih yang sesuai untuk Anda.
Langkah
Bagian 1 dari 3: Memilih Diet Eksklusif
Langkah 1. Evaluasi biaya program
Biaya merupakan faktor penting ketika mengevaluasi semua jenis diet. Namun, diet eliminasi atau eksklusi mungkin lebih mahal dari yang Anda kira. Tinjau apakah diet pilihan Anda akan sesuai dengan anggaran makanan mingguan Anda.
- Banyak diet eksklusif yang dirancang untuk membantu meringankan penyakit - seperti sakit kepala, kembung atau sembelit kronis - akan mengharuskan Anda untuk menghindari bahan tertentu dalam makanan (seperti gluten atau telur). Menemukan barang pengganti bisa sangat mahal. Misalnya, makanan bebas gluten secara signifikan lebih mahal daripada makanan yang mengandung gluten biasa. Namun, dalam kasus ini, kenaikan harga sepadan, karena Anda mungkin akan merasa jauh lebih baik dan bahkan mungkin menghindari beberapa kunjungan dokter yang mahal.
- Beberapa diet eksklusif juga dapat mendorong konsumsi makanan tertentu yang juga bisa mahal. Mereka mungkin mempromosikan Anda minum minuman tertentu (seperti air kelapa untuk elektrolit) atau hanya membeli barang-barang organik 100%.
- Pastikan Anda meninjau jenis makanan yang mereka promosikan dan bagaimana biaya makanan tersebut sesuai dengan anggaran Anda.
Langkah 2. Cari program yang seimbang
Semua makanan, bahkan yang dianggap "tidak sehat" mengandung nutrisi yang digunakan oleh tubuh Anda untuk mempertahankan fungsi normal. Tidak apa-apa untuk menikmati makanan seperti tepung, makanan penutup, dan alkohol dalam jumlah sedang. Jika Anda mengikuti diet eksklusif yang membatasi banyak makanan atau kelompok makanan, ini dapat menyebabkan cara makan yang tidak seimbang.
- Jika Anda ingin meningkatkan kesehatan atau menurunkan berat badan, Anda tetap harus mengikuti diet yang seimbang dan bergizi. Ini berarti Anda makan berbagai macam makanan dari setiap kelompok makanan hampir setiap hari.
- Diet Paleo, misalnya, menyarankan untuk menghindari kelompok besar makanan termasuk: susu, kacang-kacangan, lentil dan biji-bijian. Kelemahan dari ini adalah bahwa makanan ini sangat padat nutrisi dan mengandung berbagai macam nutrisi yang dapat meningkatkan penurunan berat badan yang aman dan tubuh yang sehat.
- Jika Anda mencari diet eksklusif, pilih yang tidak bergantung pada penghindaran seluruh kelompok makanan. Membatasi beberapa item boleh saja, tetapi kecuali diperlukan secara medis, jangan memilih untuk mengikuti diet yang membatasi seluruh kelompok makanan.
- Hanya disarankan untuk menghindari makanan tertentu jika Anda memiliki alergi makanan yang didiagnosis secara klinis atau penyakit autoimun di mana menghindari makanan adalah satu-satunya metode untuk menjaga kesehatan Anda.
Langkah 3. Catat durasi pengecualian yang diperlukan
Ada beberapa diet eksklusif yang membatasi jumlah item yang lebih besar pada awalnya, tetapi kemudian perlahan menambahkannya kembali seiring waktu. Selama durasi pengecualian tidak terlalu lama, ini umumnya aman untuk diikuti.
- Beberapa diet, terutama diet rendah karbohidrat, menyarankan untuk memotong makanan yang lebih tinggi karbohidrat. Misalnya, diet Atkins menyarankan untuk mengurangi buah-buahan, sayuran bertepung, beberapa produk susu dan biji-bijian selama dua minggu pertama. Namun, jika Anda mengikuti rencana, mereka perlahan-lahan ditambahkan kembali. Jenis diet eksklusif ini dapat diterima dan umumnya aman untuk kebanyakan orang dewasa yang sehat.
- Juga pertimbangkan berapa lama Anda benar-benar dapat meninggalkan makanan tertentu. Jika Anda menyukai makanan olahan susu, tetapi diet yang Anda pertimbangkan menyarankan untuk berhenti mengonsumsi produk susu secara permanen, itu mungkin tidak realistis bagi Anda.
- Tinjau diet Anda dan lihat berapa lama Anda harus mengecualikan atau menghindari makanan tertentu. Penting untuk mengetahui informasi ini, karena jika Anda memperkenalkan kembali makanan tersebut, Anda dapat kehilangan manfaat yang terkait dengan diet tersebut (seperti penurunan berat badan).
Langkah 4. Lakukan penelitian Anda tentang makanan pengganti
Jika Anda mengikuti diet eksklusif, dasarnya adalah Anda akan menghindari makanan atau bahan tertentu dalam makanan. Berhati-hatilah saat Anda mengganti barang-barang ini dengan barang pengganti karena ini mungkin bukan yang Anda cari.
- Misalnya, jika Anda mengikuti diet bebas gluten, Anda mungkin melewatkan roti atau sandwich. Anda dapat mencari roti bebas gluten untuk memenuhi kebutuhan ini; namun, banyak dari makanan ini yang diproses dengan tinggi dan mengandung lebih banyak gula, lemak, dan kalori daripada versi aslinya.
- Jika Anda mengikuti diet eksklusif, berhati-hatilah jika Anda memilih untuk mengganti beberapa "barang terlarang" dengan substitusi. Batasi asupan Anda dari barang-barang ini, terutama jika mereka tampak terlalu diproses atau berakhir dengan kalori, gula, dan lemak yang lebih tinggi.
Langkah 5. Carilah program yang membutuhkan suplemen vitamin atau herbal
Banyak program diet - baik eksklusif maupun sebaliknya - menyarankan penggunaan suplemen herbal atau vitamin untuk meningkatkan penurunan berat badan atau efek lain yang diinginkan pada kesehatan Anda. Hati-hati dengan suplemen ini dan teliti secara menyeluruh sebelum mengambil.
- Jika Anda telah memilih diet untuk diikuti yang menyarankan untuk mengonsumsi suplemen tertentu (seperti B12 atau ekstrak biji kopi hijau) selalu bicarakan dengan dokter Anda terlebih dahulu. Suplemen ini tidak diatur oleh FDA dan dapat bereaksi serius dengan obat dan kondisi kesehatan Anda saat ini. Jangan pernah mengambil suplemen tanpa berkonsultasi dengan dokter Anda.
- Beberapa diet eksklusif mungkin menyarankan untuk mengonsumsi suplemen untuk menggantikan vitamin, mineral, atau nutrisi lain yang umum dalam makanan yang mereka sarankan untuk Anda hindari. Misalnya, mereka mungkin menyarankan untuk menghindari makanan susu tetapi juga menyarankan untuk mengonsumsi suplemen kalsium juga. Ini umumnya tepat, tetapi tetap harus ditinjau dengan dokter utama Anda.
Langkah 6. Cari program yang diawasi secara medis
Jika Anda mengalami berbagai gejala yang tidak dapat dijelaskan (seperti sembelit, diare, kembung atau gas) secara teratur, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk mengikuti diet eksklusi atau eliminasi yang diawasi secara medis.
- Banyak dokter, menawarkan kemampuan untuk mengikuti diet yang dirancang dan diawasi dokter di kantor mereka. Mereka akan membuat diet untuk Anda berdasarkan laporan gejala dan ingatan makanan dan memantau kemajuan Anda.
- Dokter Anda kemungkinan akan menyarankan untuk menghilangkan satu makanan terlebih dahulu, diikuti oleh makanan lain yang dicurigai. Mereka juga akan memantau dan mengelola pengenalan kembali makanan atau pengecualian lanjutan dari makanan tertentu.
- Mereka mungkin juga menyarankan agar Anda mengonsumsi beberapa suplemen vitamin atau mineral jika mereka merasa diet Anda tidak seimbang saat mengikuti pengecualian makanan yang direkomendasikan.
- Program yang diawasi secara medis ini umumnya aman untuk kebanyakan orang dewasa yang sehat dan Anda harus merasa nyaman mengikuti salah satu program ini.
Bagian 2 dari 3: Melacak dan Memantau Kemajuan Anda
Langkah 1. Mulai jurnal makanan
Dengan diet atau pola makan baru, akan bermanfaat bagi Anda untuk memulai jurnal makanan. Ini dapat membantu memberi Anda wawasan tentang pola makan Anda saat ini dan membantu Anda tetap pada jalurnya.
- Jurnal makanan dapat memberi Anda wawasan tentang metode makan Anda saat ini. Ini mungkin memberi Anda beberapa gagasan tentang apa yang perlu diubah tentang diet Anda dan bagaimana diet eksklusif dapat membantu.
- Jurnal makanan juga membantu Anda tetap bertanggung jawab. Jika Anda mengikuti diet eksklusif, menuliskan semua yang Anda makan dapat membantu mencegah Anda menikmati makanan yang harus Anda hindari.
- Juga, penelitian menunjukkan bahwa mereka yang membuat jurnal makanan secara teratur, akhirnya kehilangan lebih banyak berat badan dalam jangka panjang. Jadi, jika Anda mengikuti diet eksklusif untuk menurunkan berat badan, pertimbangkan untuk memulai jurnal makanan.
Langkah 2. Pantau efek samping
Hal penting lainnya untuk dilacak saat mengevaluasi diet eksklusif Anda adalah efek samping apa pun. Saat memotong makanan tertentu, kelompok makanan atau bahan tertentu, Anda mungkin melihat beberapa perubahan dalam tubuh Anda.
- Beberapa efek samping dari diet eksklusif sebenarnya akan bermanfaat bagi Anda. Misalnya, jika Anda tidak lagi mengalami kembung atau diare setelah mengurangi makanan olahan susu saat mengikuti diet Paleo, ini adalah efek samping yang menguntungkan dan harus diperhatikan.
- Namun, mungkin ada beberapa efek samping yang tidak menyenangkan. Misalnya, diet Paleo membatasi karbohidrat dari biji-bijian, sayuran bertepung, dan buah-buahan. Terkadang diet rendah karbohidrat dapat menyebabkan sakit kepala, konstipasi, dan mental berkabut.
- Catat setiap efek samping positif atau negatif dalam jurnal makanan Anda. Ini akan membantu Anda menentukan apakah Anda ingin melanjutkan diet eksklusif tersebut atau tidak.
Langkah 3. Timbang diri Anda setiap minggu
Selain melacak kemungkinan efek samping, lacak juga berat badan Anda. Ini sangat penting jika tujuan diet Anda adalah penurunan berat badan.
- Jika Anda mengikuti diet eksklusif dengan harapan menurunkan berat badan, pastikan Anda menimbang diri Anda secara teratur untuk melacak apakah diet tersebut efektif untuk Anda atau tidak.
- Umumnya, Anda disarankan untuk menimbang berat badan Anda seminggu sekali. Bertujuan untuk menimbang diri Anda pada hari yang sama dalam seminggu dan pada waktu yang sama sehingga Anda melihat tren paling akurat dalam penurunan berat badan Anda.
- Jika Anda tidak kehilangan berat badan yang cukup (kurang dari 1 pon per minggu) atau tidak kehilangan berat badan sama sekali, Anda mungkin ingin mempertimbangkan kembali jenis diet yang Anda ikuti atau memastikan Anda mengikutinya dengan benar.
- Jika Anda mengikuti diet eksklusif dengan harapan menghilangkan penyakit (seperti kembung, migrain, atau sembelit), Anda harus tetap memantau berat badan Anda. Jika Anda menghindari makanan atau kelompok makanan tertentu, penurunan berat badan mungkin merupakan efek samping dari diet ini terlepas dari apakah itu tujuan utama Anda. Jika Anda kehilangan berat badan yang tidak diinginkan, Anda harus menemukan hal-hal untuk ditambahkan ke diet Anda yang dapat membantu mencegah penurunan berat badan lebih lanjut.
Langkah 4. Evaluasi diet Anda setiap bulan
Dengan rencana diet apa pun yang Anda ikuti, Anda harus check-in dan mengevaluasi diet dan kemajuan Anda sebulan sekali. Ini akan membantu memandu Anda tentang apakah Anda harus melanjutkan program Anda atau tidak.
- Buat catatan di jurnal makanan atau kalender sebulan sekali untuk memeriksa diri sendiri mengenai diet yang telah Anda ikuti. Buat catatan dan sesuaikan seperlunya.
- Satu hal yang perlu dipertimbangkan adalah bagaimana diet membuat Anda merasa. Apakah Anda merasa lebih berenergi sejak memulai diet atau Anda merasa lebih lelah? Apakah Anda lebih lapar atau Anda lebih mampu mengendalikan nafsu makan? Jika Anda mengalami beberapa efek samping negatif, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk beralih ke program alternatif.
- Perhatikan juga apakah menurut Anda diet akan terus realistis dan berkelanjutan untuk Anda. Jika Anda mengikuti diet eksklusif dan Anda mendapati diri Anda secara teratur mendambakan makanan yang seharusnya Anda hindari, mungkin sulit untuk mempertahankan metode makan ini dalam jangka panjang.
Bagian 3 dari 3: Mengikuti Diet Eksklusif untuk Meredakan Alergi atau Sensitivitas
Langkah 1. Bicaralah dengan dokter
Karena dasar dari setiap diet eksklusif adalah menghindari makanan tertentu, Anda harus berbicara dengan dokter perawatan primer Anda. Jika Anda berpikir Anda mungkin memiliki alergi makanan dan ingin mencoba diet eksklusif, pertimbangkan untuk berbicara dengan ahli alergi untuk memastikan jenis pola makan ini aman untuk Anda.
- Jika diet menyarankan Anda untuk berhenti bersoda, semua gula tambahan atau makanan yang digoreng, Anda dapat melepaskannya tanpa khawatir kehilangan nutrisi yang bermanfaat. Makanan ini harus dibatasi, jadi mengecualikannya dari diet Anda aman dan tepat.
- Namun, jika diet menyarankan Anda untuk menghindari produk susu, karbohidrat atau gluten, Anda harus berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu. Atau jika diet menyarankan Anda menghindari sejumlah besar makanan yang bervariasi, bicarakan juga dengan dokter Anda. Mereka akan dapat memberi tahu Anda apa yang benar-benar sesuai untuk kondisi kesehatan Anda saat ini.
- Jika Anda merasa memiliki alergi atau sensitivitas makanan, buatlah janji dengan ahli alergi. Mereka mungkin melakukan tes kulit atau darah untuk melihat apakah Anda benar-benar bereaksi terhadap makanan tertentu dan apakah diet eksklusif akan bermanfaat bagi Anda atau tidak.
Langkah 2. Ikuti diet eksklusif setidaknya selama dua hingga empat minggu
Jika Anda mengikuti diet eksklusif untuk meredakan gejala yang disebabkan oleh kemungkinan alergi makanan atau sensitivitas makanan, Anda disarankan untuk berhenti mengonsumsi makanan tertentu selama minimal dua minggu.
- Ahli alergi dan ahli diet terdaftar menyarankan bahwa diet eksklusif atau eliminasi harus diikuti selama minimal dua hingga empat minggu.
- Selama dua sampai empat minggu, jika makanan yang dicurigai yang telah Anda hilangkan adalah penyebab gejala Anda (sakit kepala, sembelit, kembung, gas, dll.), gejala tersebut akan hilang.
- Ini akan menjadi saat yang tepat untuk membuat jurnal - terutama dalam jurnal makanan - dan perhatikan seberapa baik Anda dapat mengikuti diet, apa yang telah Anda makan dan gejala apa pun yang Anda perhatikan (atau tidak lagi Anda perhatikan).
Langkah 3. Kecualikan satu makanan atau kelompok makanan dalam satu waktu
Saat Anda mengikuti diet eliminasi, penting untuk hanya mengecualikan satu makanan dalam satu waktu. Mungkin tergoda untuk mengurangi banyak makanan, tetapi ini bisa membuat segalanya lebih membingungkan dan lebih sulit untuk dipahami.
- Tidak biasa jika Anda memiliki banyak makanan yang membuat Anda alergi atau sensitif. Cobalah untuk memilih satu atau dua makanan yang menurut Anda dapat menyebabkan beberapa efek samping. Di sinilah Anda harus mulai dengan diet eksklusif Anda.
- Hanya mengecualikan satu makanan pada satu waktu. Jika Anda mengecualikan dua, tiga atau lebih makanan, Anda tidak akan pernah tahu makanan mana yang menjadi penyebab sebenarnya dan Anda tidak perlu menghindari makanan tanpa perlu.
Langkah 4. Perkenalkan kembali makanan secara perlahan
Penting juga untuk memperkenalkan kembali makanan secara perlahan setelah mengecualikan dan menghindarinya selama beberapa waktu. Ini dapat membantu Anda menghindari wabah gejala atau reaksi alergi yang serius.
- Setelah diet eliminasi, Anda mungkin atau mungkin tidak melihat resolusi gejala Anda. Namun, itu tidak berarti Anda dapat menambahkan makanan kembali ke diet Anda tanpa pemikiran atau perencanaan yang matang.
- Jika Anda tidak melihat adanya perubahan gejala setelah mengecualikan satu makanan, kemungkinan besar itu bukan penyebabnya. Perkenalkan kembali makanan itu secara perlahan selama satu atau dua minggu.
- Misalnya, jika Anda menghentikan produk susu tanpa perubahan gejala, perkenalkan beberapa produk susu selama seminggu. Anda dapat menambahkan 1/2 cangkir yogurt satu hari (monitor gejala) dan kemudian tambahkan satu porsi yogurt dan susu pada hari ke-2.
- Jika Anda melihat resolusi gejala setelah memotong makanan tertentu, Anda dapat memastikan bahwa itu adalah sumber gejala Anda dengan melakukan tantangan. Perkenalkan makanan dalam dosis kecil kembali ke dalam makanan Anda dan jika gejalanya kembali, ini menegaskan bahwa makanan tersebut menyebabkan gejala Anda.
Tips
- Selalu berbicara dengan dokter Anda sebelum memulai diet eksklusif.
- Berhati-hatilah terhadap diet ekstrem atau mode dalam upaya menurunkan berat badan dan mempertahankan gaya hidup sehat. Penurunan berat badan seringkali rumit dan membutuhkan rencana komprehensif dari diet makanan utuh, olahraga, dan perilaku makan yang sehat.
