Ada banyak alasan Anda mungkin mempertimbangkan untuk beralih ke pola makan nabati-mungkin Anda bersemangat tentang perawatan hewan, memiliki keinginan untuk mengurangi dampak Anda terhadap lingkungan, atau ingin meningkatkan kesehatan Anda. Apa pun alasan Anda, Anda mungkin khawatir bahwa menjadi vegetarian akan sulit. Meskipun Anda dapat mengharapkan beberapa rintangan di sepanjang jalan, beralih sebenarnya bisa jauh lebih mudah-dan enak-dari yang Anda harapkan!
Langkah
Metode 1 dari 11: Mulailah dengan memasukkan beberapa makanan tanpa daging ke dalam diet Anda
0 8 SEGERA DATANG
Langkah 1. Tingkatkan secara bertahap berapa banyak makanan nabati yang Anda makan setiap minggu
Melompat langsung ke diet vegetarian bisa sedikit sulit jika Anda terbiasa makan daging hampir setiap hari dalam seminggu. Sebagai gantinya, coba ulangi beberapa makanan favorit Anda setiap minggu agar ramah vegetarian. Seiring waktu, ganti lebih banyak makanan Anda dengan pilihan nabati sampai Anda benar-benar dapat beralih ke diet vegetarian.
- Misalnya, jika Anda suka makan spageti, Anda tetap bisa menikmatinya-tinggalkan daging gilingnya saja. Sebagai gantinya, isi pasta Anda dengan sayuran hangat seperti zucchini, jamur, labu kuning, wortel, dan paprika merah.
- Jika Anda menyukai ayam tumis, cobalah menggantinya dengan tahu yang ekstra keras.
Metode 2 dari 11: Tinggalkan satu jenis daging pada satu waktu
0 8 SEGERA DATANG
Langkah 1. Jangan mencoba untuk menghentikan semuanya sekaligus
Cobalah menghilangkan makanan sesuai jadwal, seperti memotong satu daging setiap minggu. Tidak hanya akan lebih mudah bagi Anda untuk menyesuaikan makanan Anda jika Anda beralih secara bertahap, tetapi juga dapat memberi tubuh Anda lebih banyak waktu untuk menyesuaikan diri dengan diet yang berbeda. Anda bahkan mungkin berencana untuk memiliki satu "makanan terakhir" dengan setiap bahan yang Anda berikan sebelum Anda memutuskan untuk tidak memakannya lagi.
Misalnya, Anda bisa mulai dengan memotong semua daging merah dari makanan Anda, seperti daging sapi, domba, atau daging rusa. Setelah seminggu, Anda mungkin menghilangkan daging babi, seperti bacon dan ham, diikuti oleh ayam, lalu ikan dan kerang
Metode 3 dari 11: Temukan pengganti nabati di toko bahan makanan
0 10 SEGERA DATANG
Langkah 1. Lihat menu vegetarian dan buku masak untuk ide-ide baru
Saat Anda memulai sebagai vegetarian, biasanya paling mudah untuk menyesuaikan resep yang sudah Anda sukai. Namun, ada banyak makanan vegetarian di luar sana, jadi jangan merasa bahwa Anda terbatas hanya pada makanan yang sudah Anda ketahui! Baca buku masak vegetarian, blog, dan menu untuk menemukan resep yang menarik bagi Anda. Bercabang ke masakan baru, serta makanan India, misalnya, memiliki banyak hidangan vegetarian lezat yang bisa Anda coba!
- Kunjungi restoran vegetarian untuk menemukan makanan baru yang Anda sukai, lalu coba buat ulang hidangan tersebut di rumah.
- Jadilah kreatif-semakin banyak variasi yang dapat Anda sertakan dalam diet Anda, semakin besar kemungkinan Anda akan mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan.
Metode 5 dari 11: Tentukan jenis vegetarian yang Anda inginkan
0 10 SEGERA DATANG
Langkah 1. Jangan hanya mengandalkan pasta dan junk food
Secara teknis, sebagai seorang vegetarian, Anda hanya bisa makan keripik, mie, dan kentang goreng sepanjang hari. Namun, itu tidak akan sangat baik untuk tubuh Anda. Alih-alih makan banyak makanan olahan dan berkalori tinggi, pastikan Anda mendapatkan banyak biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran dalam makanan Anda. Secara umum, setiap hari Anda membutuhkan sekitar:
- 2 1/2 cangkir (sekitar 400 g) sayuran
- 2 cangkir (sekitar 220 g) buah
- 6 1/2 ons gandum utuh (setara dengan 6 potong roti atau 650 g nasi atau pasta yang dimasak)
- 3 cangkir susu (setara dengan 237 ml susu atau 83 g keju parut, misalnya)
Metode 7 dari 11: Teliti kebutuhan nutrisi Anda
0 9 SEGERA DATANG
Langkah 1. Perhatikan asupan nutrisi penting Anda
Secara khusus, pastikan Anda mengonsumsi cukup vitamin B12, kalsium, protein, zat besi, seng, serta vitamin dan mineral lain yang biasanya Anda dapatkan dari daging. Untungnya, Anda bisa mendapatkan banyak nutrisi yang Anda butuhkan hanya dengan mengonsumsi berbagai buah dan sayuran setiap hari. Misalnya, untuk mendapatkan:
- Zat Besi: Makan kacang-kacangan (seperti buncis dan lentil), tahu, buah kering, brokoli, dan sereal yang diperkaya zat besi.
- Kalsium: Minum susu, susu kedelai yang diperkaya, dan jus jeruk yang diperkaya; makan tahu dan sayuran hijau seperti kangkung.
- Vitamin D: Minum susu atau susu kedelai yang diperkaya dan makan sereal sarapan yang diperkaya. Juga, habiskan waktu di luar tubuh Anda menghasilkan vitamin D saat Anda terkena sinar matahari.
- Protein: Makan telur, susu, kacang-kacangan, tahu, kacang-kacangan, biji-bijian dan sereal, dan tahu.
- B12: Konsumsi telur, susu, susu kedelai yang diperkaya, sereal sarapan yang diperkaya, dan ragi nutrisi.
- Seng: Makan susu, kacang kering, tahu, dan sereal yang diperkaya.
- Asam lemak omega-3: Minyak nabati seperti kedelai, kanola, dan biji rami, serta telur, kenari, dan biji chia.
- Yodium: Gunakan garam beryodium untuk membumbui makanan Anda.
Metode 8 dari 11: Baca label bahan dengan hati-hati
0 2 SEGERA DATANG
Langkah 1. Ketahuilah bahwa beberapa makanan mengejutkan mengandung produk hewani
Satu-satunya cara untuk mengetahui dengan pasti apakah produk olahan seperti saus, bumbu, atau sup adalah vegetarian adalah dengan membaca labelnya dengan cermat. Saat Anda memulai, membawa kartu dengan nama-nama bahan hewani dapat membantu sehingga Anda dapat membandingkannya dengan label saat Anda berada di toko. Beberapa makanan yang harus diperhatikan:
- Keju-bisa dibuat dengan rennet, yang dibuat dari lapisan perut hewan muda
- Saus Worcestershire-mengandung ikan teri
- Pasta kari-mungkin berisi saus ikan atau terasi
- Makanan penutup-dapat dibuat dengan gelatin atau diwarnai dengan cochineal, pewarna makanan yang terbuat dari cangkang kumbang
- Minuman beralkohol-dapat disaring menggunakan produk hewani
Metode 9 dari 11: Jangan menyerah jika Anda makan sesuatu dengan daging
0 1 SEGERA DATANG
Langkah 1. Itu normal untuk kambuh sesekali
Banyak vegetarian mengidam daging sesekali, terutama di hari-hari awal. Jika itu terjadi dan Anda menyerah, itu tidak berarti Anda kurang berkomitmen pada pola makan nabati, jadi jangan terlalu keras pada diri sendiri. Ingatkan diri Anda sendiri mengapa Anda ingin menjadi vegetarian sejak awal, dan teruslah berusaha.
- Anda bahkan mungkin menemukan bahwa lebih mudah bagi Anda untuk makan sebagian besar pola makan nabati, tetapi tetap makan daging atau ikan sesekali. Jika itu masalahnya, jangan khawatir-Anda masih akan mendapatkan banyak manfaat kesehatan yang sama seperti yang Anda dapatkan dari mengikuti diet vegetarian sepenuhnya.
- Satu studi menemukan bahwa sebanyak 84% vegetarian mengalami kekambuhan setelah satu tahun, jadi jika Anda menyerah dan makan daging, ingatlah bahwa Anda pasti tidak sendirian.
- Jika Anda tiba-tiba mulai mengidam daging, Anda mungkin tidak mendapatkan cukup makanan. Pastikan Anda makan setidaknya 1200 kalori sehari, dan sertakan kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan biji-bijian dalam makanan Anda sehingga Anda akan mendapatkan cukup lemak sehat.
Metode 10 dari 11: Mintalah dukungan keluarga dan teman Anda
0 2 SEGERA DATANG
Langkah 1. Bicaralah dengan orang-orang terdekat Anda
Biarkan mereka tahu keinginan Anda untuk diet Anda, dan jelaskan secara singkat alasan Anda menjadi vegetarian. Misalnya, Anda dapat memberi tahu mereka bahwa itu sesuai dengan keyakinan agama Anda, bahwa Anda ingin meningkatkan kesehatan Anda, atau bahwa Anda sangat peduli dengan kesejahteraan hewan dan ingin melakukan bagian Anda untuk membuat perbedaan. Anda bahkan mungkin mengatakan bahwa makanan nabati lebih terjangkau harganya seringkali lebih murah daripada makanan yang dibuat dengan daging. Apa pun alasan Anda, cobalah untuk tetap berpikiran terbuka tentang percakapan ini dan mintalah orang untuk menghormati keputusan Anda meskipun mereka tidak setuju.
- Jangan heran jika Anda mendapat sedikit perlawanan ketika orang-orang mengetahui bahwa Anda seorang vegetarian. Mungkin ada banyak alasan bagi orang untuk bersikap kritis-mereka mungkin merasa defensif terhadap pilihan mereka sendiri untuk makan daging, mereka mungkin kurang informasi tentang vegetarianisme, atau mereka mungkin mengkhawatirkan kesehatan Anda.
- Tawarkan untuk memasak untuk orang-orang dalam hidup Anda-mereka mungkin akan terkejut betapa lezatnya makanan nabati! Jika Anda diundang ke pertemuan, bawalah makanan ramah vegetarian sehingga Anda tahu akan ada sesuatu yang bisa Anda makan.
Metode 11 dari 11: Rencanakan jauh-jauh hari jika Anda akan makan di luar
0 9 SEGERA DATANG
Langkah 1. Periksa pilihan restoran sebelumnya
Jika Anda diundang ke restoran yang belum pernah Anda kunjungi sebelumnya, buka online dan lihat menu mereka. Lihat apakah mereka memiliki pilihan vegetarian yang cocok untuk Anda, seperti burger vegetarian, quesadilla keju, atau salad tanpa daging. Beberapa restoran akan bersedia membuat perubahan kecil pada makanan mereka untuk membuatnya bebas daging, tetapi jika tidak ada menu yang dapat Anda makan, sarankan tempat yang berbeda atau tolak dengan sopan undangan tersebut.
Jika Anda akan berlibur, luangkan waktu untuk meneliti restoran ramah vegetarian di area tersebut sebelum Anda pergi
Tips
- Banyak makanan favorit Anda yang bisa diubah menjadi vegetarian, seperti lasagna, cabai, dan spageti tanpa daging atau dengan pengganti daging. Juga, banyak makanan yang sudah dikenal seperti selai kacang dan jeli, pasta dan saus tomat, atau kacang hitam dan nasi sudah menjadi vegetarian.
- Jika Anda tidak mendapatkan nutrisi yang cukup dari diet Anda, Anda mungkin perlu berbicara dengan dokter Anda tentang mengonsumsi multivitamin harian atau suplemen lain agar Anda tetap sehat.
