Kebanyakan omnivora berpikir menjadi vegan adalah hal yang mustahil dan bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana mereka bisa bertahan hidup, apalagi menikmati hidup tanpa rasa khas yang biasa mereka rasakan. Mereka hanya tidak cukup kreatif! Dengan sikap positif, keinginan untuk membuat perubahan ke arah yang sehat, dan beberapa ketekunan di lorong toko, adalah mungkin untuk menemukan dunia yang sama sekali baru (mungkin yang lebih baik) dan menuai banyak manfaat fisik, mental dan emosional (belum lagi penghematan finansial!).
Langkah
Bagian 1 dari 3: Melakukannya dengan Cara yang Sehat
Langkah 1. Rencanakan
Hanya karena pola makan vegan rendah kalori dan lemak (dan benar-benar bebas kolesterol), bukan berarti itu sehat. Sebagian besar makanan vegan akan lebih baik untuk Anda daripada sebaliknya. Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan pola makan vegan hanya sehat jika dilakukan dengan baik dan terencana. Jika Anda mempertimbangkan untuk menjadi vegan karena alasan kesehatan, Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk membeli produk organik. Jika tidak, Anda kehilangan vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Jadi bantulah diri Anda sendiri dan lakukan dengan benar.
- Kerjakan pekerjaan rumah Anda. Makanan apa yang Anda sukai (yang ramah vegan) yang Anda butuhkan untuk mulai dimasukkan ke dalam diet Anda? Gila? Biji gandum? Kacang polong? Pastikan untuk mempertimbangkan apakah menurut Anda penting untuk mengurangi madu, agar-agar, dll. Juga jika Anda ingin menjadi "vegan penuh" atau hanya vegan diet. Ada lemak hewani dalam sabun, mungkin ada kulit atau sejenisnya di sepatu dan pakaian Anda, dll. Apakah pengujian hewan mengganggu Anda? Beberapa produk dan makanan diuji pada hewan dan itu juga bisa menjadi sesuatu yang harus dihindari.
- online. Ada banyak situs web yang melayani vegan pemula yang penuh dengan resep, kuis, fakta menyenangkan, dan alat interaktif untuk membantu Anda. Mereka bahkan akan membuatkan resep selama seminggu untuk Anda! Manfaatkan apa yang Anda miliki untuk memastikan Anda mengambil bagian dalam diet seimbang.
Langkah 2. Dapatkan fisik
Kunjungi dokter Anda dan pastikan Anda berada dalam kondisi fisik yang layak. Beri tahu dokter Anda rencana Anda untuk menjadi seorang vegan dan tanyakan apakah ada pertimbangan yang perlu dipertimbangkan mengingat riwayat kesehatan Anda. Misalnya, mereka yang menderita anemia perlu sangat memperhatikan untuk mendapatkan cukup zat besi dalam pola makan vegan mereka. Beberapa dokter tidak terdidik dengan baik tentang veganisme dan secara keliru percaya bahwa itu tidak sehat atau bahwa Anda tidak mendapatkan cukup protein atau kalsium. Anda hanya membutuhkan sekitar 50 gram (2 ons) protein jika Anda perempuan, 60 gram jika Anda laki-laki. 1000 hingga 1200 miligram kalsium dibutuhkan tergantung pada usia Anda. Susu tumbuhan yang diperkaya kalsium dan jus jeruk adalah pengganti yang sangat baik untuk produk susu sebagai sumber kalsium.
Tanyakan kepada dokter Anda bagaimana mempertahankan diet seimbang dengan kebiasaan makan baru Anda. Mereka akan dapat menjelaskan cara mendapatkan vitamin dan mineral yang diperlukan yang Anda butuhkan untuk berfungsi di atas permainan Anda
Langkah 3. Jelaskan mengapa Anda menjadi seorang vegan
Ini adalah perubahan besar dalam gaya hidup Anda, jangan dianggap enteng sebagai tren. Menjelaskan alasan Anda tidak hanya akan memastikan bahwa Anda tidak membuang waktu dan usaha untuk melakukan sesuatu yang tidak benar-benar Anda sukai, tetapi juga akan membantu Anda tetap melakukannya. Dan jawab pertanyaan ketika orang-orang mengernyitkan alis pada pilihan tempat makan Anda!
- Jika ada esai, gambar, atau kutipan tertentu yang memperkuat keinginan Anda untuk menjadi seorang vegan, cetaklah dan letakkan di tempat yang sering Anda lihat, seperti lemari es Anda.
- Jika ada yang bertanya, pola makan vegan cocok untuk semua gaya hidup (asalkan dilakukan dengan baik). Atlet, wanita hamil, anak-anak, dan manula semuanya dapat memperoleh manfaat dari pola makan vegan yang sehat. Tidak perlu membela diri ketika mertua memulai inkuisisi. Anda punya ilmu.
Langkah 4. Selidiki ilmu di balik nutrisi, makanan, dan kesehatan
Anda tidak perlu menjadi ahli gizi atau dokter medis untuk memahami latar belakang hidup sehat. Belajar sebanyak mungkin tentang nutrisi, makanan, dan kesehatan hanya akan bermanfaat bagi Anda. Anda akan menjadi ahli dalam waktu singkat dalam hal alternatif nabati.
- Anda masih akan mendapatkan protein Anda jika tahu apa yang harus dicari. Untungnya, banyak tanaman tinggi di dalamnya: tahu, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, quinoa, dan biji-bijian semuanya adalah pengemas protein.
- Saat Anda membeli susu kedelai, almond, atau beras, pastikan susu tersebut diperkaya dengan kalsium. Hal yang sama berlaku untuk jus jeruk!
- Alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun adalah sumber lemak sehat yang baik. Itu juga perlu!
Langkah 5. Ajukan pertanyaan
Vegan sejati (atau teman dengan minat yang sama) dapat membantu Anda dalam petualangan baru Anda. Jelajahi komunitas online atau cari klub atau grup lokal di daerah Anda. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menemukan restoran vegan favorit baru, meja favorit, dan pergi dari sana.
Vegan Society memiliki situs web hebat yang penuh dengan sumber daya, berita, dan bahkan membantu Anda berbelanja! Bicara tentang hobi yang mengasyikkan dan membuat ketagihan. Siapa yang butuh Pinterest?
Skor
0 / 0
Bagian 1 Kuis
Makanan apa yang bisa Anda makan untuk menambahkan protein ke dalam diet Anda?
Moster
Tidak tepat! Mustard bukanlah makanan yang tinggi protein. Coba lagi…
jus jeruk
Tidak terlalu! Jeruk tidak mengandung banyak protein. Untuk sarapan berprotein tinggi, makanlah roti gandum utuh sebagai gantinya. Pilih jawaban lain!
Tahu
Ya! Anda tidak perlu makan daging untuk mendapatkan protein. Anda dapat menemukannya di tahu, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, quinoa, dan biji-bijian. Baca terus untuk pertanyaan kuis lainnya.
Apel
Tidak! Buah dan sayuran terkenal rendah protein. Cobalah segenggam kacang atau biji-bijian sebagai gantinya! Klik pada jawaban lain untuk menemukan yang benar…
Ingin kuis lainnya?
Terus menguji diri sendiri!
Bagian 2 dari 3: Membentuk Kebiasaan
Langkah 1. Mudah ke dalamnya
Buatlah rencana untuk meninggalkan satu jenis makanan non-vegan per minggu. Ini tidak hanya akan membuat penyesuaian gaya hidup lebih mudah, tetapi juga akan membantu tubuh Anda melakukan transisi semulus mungkin. Perubahan mendadak dan drastis dalam pola makan Anda kemungkinan akan mendatangkan malapetaka pada tubuh Anda, terutama jika Anda beralih dari omnivora menjadi vegan.
Dengarkan tubuh Anda dan bersikap santai pada diri sendiri. Jangan memaksakan diri untuk mengubah semuanya sekaligus tanpa bimbingan. Anda perlu tahu cara mengganti unsur-unsur tertentu seperti protein dan lemak dengan benar sebelum berpikir bahwa hanya satu kepala selada yang Anda butuhkan selama sisa hidup Anda. Mulailah dengan membuang daging, lalu telur dan keju, lalu semua produk susu, dan kemudian khawatir tentang ketekunan dalam hal daftar bahan (beberapa menjadi sangat licik)
Langkah 2. Ketahui perbedaan antara makanan hidup dan produk tak bernyawa yang dikonsumsi sebagai makanan
Ini jauh lebih sulit untuk vegan daripada vegetarian. Anda sudah tahu bahwa Anda tidak bisa makan keju karena sapi dieksploitasi untuk menghasilkan susu untuk membuat keju, tetapi tahukah Anda bahwa bahkan sebagian besar alternatif keju mengandung kasein, protein susu? Kerjakan pekerjaan rumah Anda dan baca label bahan untuk mencegah konsumsi makanan non-vegan secara tidak sengaja.
Anda akan segera menemukan bahwa situs web vegan akan mendukung produk bermerek tertentu. Mengetahui apa yang harus dicari di gang akan mengurangi mengubah belanja bahan makanan menjadi tugas yang membosankan
Langkah 3. Pelajari tentang tahu (dan produk kedelai secara umum)
Ini adalah sumber protein dan kalsium yang baik, dan Anda dapat menyiapkannya dengan berbagai cara. Perlu sedikit membiasakan diri, terutama jika Anda belum pernah makan banyak tahu sebelumnya, tetapi cobalah.
Tahu, bersama dengan susu kedelai atau beras dan alternatif non-daging lainnya, bisa menjadi teman terbaik Anda di dunia vegan. Sebutkan produk, ada versi tahunya. Dan rasanya juga tidak buruk
Langkah 4. Luangkan waktu untuk memasak
Sebagian besar makanan siap saji akan dilarang, jadi suka atau tidak suka, Anda harus belajar memasak. Ini akan memberi Anda koneksi yang lebih besar dengan makanan Anda, karena bisa menyenangkan dan sangat bermanfaat (teman dan keluarga Anda juga akan menyukainya). Ketahuilah bahwa rasa dan pengalaman makanan Anda sama pentingnya dengan kepraktisan menerapkannya ke dalam gaya hidup Anda. Jadilah kreatif dan pilih berbagai produk dan produk untuk menghindari monoton dan kebosanan.
Ada banyak buku masak vegan dan resep online gratis saat ini untuk memberi Anda inspirasi. Menginvestasikan energi dan kemampuan mental terbaik Anda untuk tugas sehari-hari memasak makanan vegan dapat meningkatkan kenikmatan dan kepuasan Anda dalam melatih kembali selera Anda untuk menikmati rasa baru, bahkan rasa yang aneh. Siapa yang tahu jalan ini akan sangat menarik?
Skor
0 / 0
Bagian 2 Kuis
Mengapa Anda harus memasak makanan Anda sendiri?
Jadi Anda bisa memastikan semuanya vegan.
Benar! Sebagian besar makanan siap saji tidak cocok dengan pola makan vegan, jadi memasak sangat penting. Jadilah kreatif dan pilih berbagai produk dan produk untuk menghindari monoton dan kebosanan. Baca terus untuk pertanyaan kuis lainnya.
Jadi, Anda tidak perlu memberi tahu siapa pun bahwa Anda adalah vegan.
Tidak tepat! Anda tidak perlu menyembunyikan fakta bahwa Anda seorang vegan! Tidak ada yang perlu malu. Jika teman dan keluarga Anda tidak mengerti apa artinya menjadi vegan, luangkan waktu untuk menjelaskannya kepada mereka. Klik pada jawaban lain untuk menemukan yang benar…
Jadi Anda bisa menipu pola makan vegan Anda tanpa ada yang tahu.
Tidak! Terserah Anda apakah Anda ingin menjadi vegan sepenuhnya atau tidak. Jangan merasa sedih jika Anda kesulitan melakukan transisi. Cobalah untuk melonggarkannya sehingga Anda tidak memaksakan diri untuk mengubah semuanya sekaligus. Coba jawaban lain…
Jadi Anda bisa makan makanan vegan.
Tidak terlalu! Pola makan vegan tidak mahal. Anda mungkin akan menghabiskan jumlah uang yang sama seperti yang biasa Anda lakukan untuk bahan makanan dan makan di luar. Klik pada jawaban lain untuk menemukan yang benar…
Ingin kuis lainnya?
Terus menguji diri sendiri!
Bagian 3 dari 3: Tetap Di Jalur
Langkah 1. Pertahankan keseimbangan
Jika Anda mendapati diri Anda terus-menerus lelah atau pusing, Anda mungkin melewatkan sesuatu yang penting untuk diet Anda. Bisa jadi sangat mudah untuk makan hal yang sama setiap hari, tetapi dengan pola makan vegan, itu tidak halal. Pastikan Anda mendapatkan cukup protein, kalsium, zat besi, vitamin semuanya … daftarnya bisa terus berlanjut, tetapi itu akan melebihi penggunaan bandwidth Anda.
- Mengambil suplemen adalah ide yang bagus. Multi-vitamin harian akan memastikan bahwa Anda mendapatkan semua yang Anda butuhkan. Jika Anda memiliki pertanyaan, bicarakan dengan apoteker setempat Anda atau lakukan obrolan singkat dengan dokter Anda.
- Tidak ada sumber tanaman yang dapat diandalkan B12 (B12 ditemukan pada tanaman biasanya karena kontaminasi dengan kotoran hewan), yang dapat menyebabkan kekurangan. Anda harus mengonsumsi suplemen B12. Kekurangan dalam kasus terbaik dapat menyebabkan kelelahan/kelemahan yang signifikan. Dalam kasus terburuk, itu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan anemia dan juga dapat menyebabkan kerusakan parah yang tidak dapat diperbaiki pada sistem saraf. Tip yang baik adalah makan makanan yang diperkaya dengan B12 (periksa labelnya) seperti serpihan ragi, sereal dan susu nondairy.
- Jika mengonsumsi suplemen Omega-3, perlu diingat bahwa sebagian besar terbuat dari minyak ikan, dan bukan vegan. Sumber vegan Omega-3 termasuk biji rami, minyak rami, dan kenari. 1 sdt minyak rami memenuhi kebutuhan harian Anda.
Langkah 2. Hadiahi diri Anda sendiri
Setelah mempelajari cara mengatasi perubahan ekstrem di dapur Anda, anggaran Anda, masa lalu Anda, kesehatan Anda, dan penampilan Anda, pastikan untuk memanjakan diri Anda dengan lemari pakaian baru, liburan, atau dapur baru. Anda telah mendapatkannya!
Langkah 3. Bagikan kesenangan Anda
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada diakui karena menyenangkan perut orang lain. Perlakukan beberapa keluarga atau teman dengan hidangan gourmet yang Anda siapkan sendiri dengan segala fasilitasnya. Jadilah penginjil vegan melalui demonstrasi positif (bukan melalui omelan) dan bantu orang lain menemukan bagaimana mereka juga dapat melakukan transisi dari makan daging ke menikmati makanan segar dan utuh.
Karena itu, orang-orang di sekitar Anda memperhitungkan kebutuhan makanan Anda, jadi pertimbangkan juga kebutuhan mereka. Tidak semua orang akan senang saat disajikan dengan tofu steak. Tapi itu tidak berarti Anda harus memasukkan kecintaan mereka untuk memakan hewan dalam masakan Anda. Jika Anda pergi makan di rumah orang lain, pastikan untuk membawa makanan sendiri untuk berjaga-jaga. Berterimakasihlah kepada mereka jika mereka membuatkan Anda hidangan atau bahkan mencoba memasak sesuatu yang vegan, terlepas dari apakah itu benar-benar vegan atau tidak
Skor
0 / 0
Bagian 3 Kuis
Suplemen mana yang bermanfaat untuk dikonsumsi jika Anda seorang vegan?
Omega 3
Tidak! Sebagian besar suplemen Omega-3 mengandung minyak ikan, yang bukan vegan, jadi pastikan untuk memeriksa label sebelum membeli zat ini. Coba jawaban lain…
B12
Tepat! Anda harus mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen B12 karena sebagian besar B12 tubuh berasal dari produk hewani. Tidak ada sumber tanaman yang dapat diandalkan dari B12. Baca terus untuk pertanyaan kuis lainnya.
Kalsium
Tidak tepat! Anda dapat menerima banyak kalsium dari susu kedelai atau almond. Selain itu, beberapa suplemen kalsium terbuat dari cangkang tiram, jadi mereka non-vegan. Klik pada jawaban lain untuk menemukan yang benar…
Ingin kuis lainnya?
Terus menguji diri sendiri!
Contoh Diet
Daftar Makanan dan Minuman Vegan
Contoh Menu untuk Diet Vegan
Contoh Substitusi Makanan dan Minuman untuk Diet Vegan
Tips
- Quinoa adalah makanan yang dikemas dengan rasa dan nutrisi yang enak jika Anda seorang vegan.
- Pisang dapat digunakan untuk menggantikan telur pada resep tertentu.
- Temukan remake vegan dari resep non-vegan favorit Anda sehingga Anda tidak merasa kekurangan. Sangat mudah untuk menemukan versi 'veganisasi' dari hampir semua resep di internet.
- Mencicipi berbagai buah dan sayuran segar, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan, sereal, rasa etnik, dan merek tak berujung yang didedikasikan untuk pengalaman makanan utuh akan mengajari Anda apa yang dapat Anda masukkan ke dalam rangkaian makanan lezat harian Anda.
- Aturan praktis untuk mulai memasak makanan vegan: Biji-bijian, sayuran hijau, kacang. (Nasi/pasta, sejenis sayuran, dan kacang-kacangan atau lentil).
- Kunjungi restoran vegetarian dan tantang diri Anda untuk mempelajari menu mereka. Jika mereka tidak mau berbagi resep rahasianya dengan Anda, cobalah untuk meniru apa yang Anda nikmati saat makan dengan mencarinya atau sesuatu yang serupa di buku atau online.
- Anda bisa mendapatkan sandwich vegan di kereta bawah tanah jika Anda memilih roti Italia tanpa daging dan keju. Mereka memiliki banyak sayuran dengan olesan alpukat atau mustard.
- Ada banyak pilihan sandwich vegan, jadi jangan berkecil hati tentang sandwich. Hummus, baba ganoush, selai kacang dan jeli/pisang, selai kacang lainnya (almond, mete, dll), rasa selai lainnya seperti apel atau blueberry semuanya berfungsi sebagai olesan vegan. Pastikan roti itu vegan.
- Periksa happycow.net untuk pilihan/restoran vegan di dekat Anda.
- Beberapa tempat pizza akan menawarkan pizza tanpa keju, dan sebagian besar pizza dengan kerak tipis adalah vegan, pastikan untuk memeriksanya secara online terlebih dahulu. Biasanya ada banyak sayuran untuk ditambahkan ke pizza, serta jamur.
- Banyak makanan Asia dan India yang ramah vegan.
- Luangkan waktu Anda dan jangan terburu-buru. Misalnya, Anda bisa berhenti makan ayam, lalu beralih ke daging sapi, lalu pergi dari sana, atau berhenti minum susu, lalu berhenti makan keju, dan seterusnya.
- Beberapa orang mungkin ingin membuang atau memberikan panci, talenan, atau peralatan apa pun yang telah digunakan dengan daging.
- Amino Vegan adalah aplikasi yang bagus untuk resep dan mengajukan pertanyaan tentang veganisme.
Peringatan
- Veganisme tidak membuat Anda keren, juga tidak membuat Anda lebih baik (tentu saja) daripada rekan-rekan omnivora Anda. Jangan sombong tentang hal itu.
- Jangan menggunakan veganisme sebagai cara untuk menutupi anoreksia atau gangguan makan lainnya. Seperti diet apa pun, veganisme dapat disalahgunakan. Pelajari apa yang dibutuhkan tubuh Anda untuk menjadi sehat, lalu berikan nutrisi itu pada diri Anda.
- Sabun, pasta gigi, krim cukur, dll. Semuanya dapat berasal dari sumber hewani (jika Anda tidak hanya ingin menjadi vegan diet).
- Penting untuk diingat bahwa tidak semua orang akan mendukung Anda dalam keputusan Anda untuk menjadi vegan. Beberapa anggota keluarga yang suka makan daging mungkin tidak mendukung pilihan Anda. Jangan biarkan pikiran mereka mempengaruhi keputusan Anda karena Andalah yang berubah, bukan mereka. Mereka mungkin menggoda Anda tentang hal itu dan beberapa mungkin makan daging di depan Anda berpikir mereka menggoda Anda bahwa Anda tidak dapat memilikinya (bahkan jika Anda benar-benar tidak menginginkannya). Beberapa orang tidak akan mencoba mengakomodasi Anda saat makan, atau saat pergi makan, jadi ingatlah untuk membawa makanan sendiri untuk berjaga-jaga.
- Waspadai terlalu banyak kedelai; meneliti efek samping kedelai, karena penelitian terbaru menemukan bahwa itu bisa berbahaya (dengan mengacaukan hormon Anda). Jika Anda mendasarkan diet Anda pada mereka, tahu dan kedelai mungkin dengan cepat berubah menjadi musuh nutrisi terburuk Anda. Dikatakan juga bahwa tubuh kita mengalami kesulitan mencerna kedelai.
- Sepatu dapat dibuat dengan kulit atau suede, topi/syal dll. dapat dibuat dengan wol atau bulu lainnya, hampir semua pakaian dapat dibuat dari wol atau sutra. Angora adalah kulit binatang juga.
- Menjadi seorang vegan tidak selalu berarti seseorang lebih sehat; berhati-hatilah untuk mempelajari nutrisi secara menyeluruh dari sumber yang tidak bias sebelum melanjutkan
- Jika Anda memiliki kondisi medis khusus, selalu konsultasikan dengan dokter Anda terlebih dahulu sebelum memulai perubahan drastis dalam pola makan dan gaya hidup Anda. Lanjutkan dengan hati-hati, dan dengarkan tubuh Anda. Ini berlaku untuk diet apa pun. Menjadi vegan memotong beberapa pilihan dan jika Anda sudah memiliki alergi atau intoleransi mungkin sulit untuk bekerja dengan semua persyaratan diet khusus.
- Hati-hati dengan permen, karena banyak mengandung madu atau gelatin. Beberapa mengandung carmine, yang merupakan pewarna yang berasal dari serangga.
- Sadarilah bahwa kebanyakan dokter menerima instruksi yang sangat sedikit tentang nutrisi selama sekolah kedokteran. Selain itu, sebagian besar dokter saat ini menerima pendidikan itu sementara veganisme sebagian besar diejek oleh masyarakat Barat arus utama. Jika dokter Anda menentang pola makan vegan karena alasan ideologis, maka konsultasikan dengan ahli gizi terdaftar (RD), karena mereka biasanya dilatih dalam pola makan nabati.
- Jangan berlebihan dengan makanan penutup dan pengganti kue. Bahkan jika vegan, mereka masih bisa membuat Anda kelebihan berat badan jika Anda terlalu banyak makan. Segala sesuatu di moderasi adalah kuncinya.
- Beberapa restoran/pelayan/server mungkin memberi tahu Anda bahwa ada sesuatu yang vegan padahal tidak. Apakah mereka mencoba menipu Anda atau hanya tidak mengerti dan menebak-nebak, mungkin yang terbaik adalah memeriksa bahan secara online, atau menelepon dan meminta daftar bahan.
