Mungkin sulit untuk mengikuti tren terbaru dalam makanan kesehatan, dan ada banyak hal yang perlu dipertimbangkan ketika memutuskan apakah akan mencoba sesuatu yang baru atau tidak. Buka mata Anda untuk makanan yang Anda lihat disebut-sebut sebagai "makanan super" - Anda perlu meneliti klaim kesehatan untuk melihat apakah makanan trendi ini benar-benar bermanfaat.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Mempertimbangkan Tren Makanan Kesehatan Saat Ini
Langkah 1. Evaluasi kacang-kacangan (pulsa)
Anda mungkin sudah makan kacang-kacangan tanpa disadari. Kacang-kacangan adalah kacang-kacangan, atau lentil kering, kacang-kacangan, dan buncis. Mereka disebut sebagai makanan super tahun ini, tetapi klaim kesehatan mereka cukup sederhana. Secara khusus, kacang-kacangan tinggi protein dan rendah lemak. Mereka juga mengandung serat, vitamin dan mineral, termasuk zat besi.
- Manfaat kesehatan ini mendukung sejumlah klaim kesehatan. Misalnya, kacang-kacangan sangat baik untuk vegetarian yang mungkin kekurangan protein. Mereka dapat menurunkan gula darah dan tekanan darah, yang dapat mencegah atau mengelola diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
- Tambahkan kacang-kacangan ke sup dan casserole untuk meningkatkan protein.
Langkah 2. Periksa klaim antioksidan teh matcha
Anda mungkin pernah melihat matcha sebagai tambahan populer untuk minuman dan makanan penutup. Anda mungkin pernah melihat klaim bahwa daun teh hijau yang dihancurkan ini mencegah penuaan. Karena klaim ini sangat bervariasi, Anda harus membaca studi kesehatan dan nutrisi. Penelitian menunjukkan bahwa matcha memang mengandung antioksidan, serta L-theanine yang dapat membuat Anda tetap fokus. Tapi, pertimbangkan makanan yang Anda tambahkan matcha. Matcha latte susu murni yang dimaniskan dengan krim kocok akan memiliki jumlah lemak dan gula yang tinggi.
- Sebaliknya, cobalah untuk menyiapkan dan minum matcha sesederhana mungkin - seperti teh.
- Antioksidan dan polifenol dalam matcha dapat melindungi dari beberapa penyakit seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Langkah 3. Pelajari tentang biji chia
Banyak orang mencoba memakan biji kecil dari tanaman chia karena dianggap sebagai makanan super yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Karena asumsi samar ini tidak memberi tahu Anda banyak tentang manfaat kesehatan tertentu, periksa jurnal kesehatan utama untuk melihat apa yang sedang diteliti. Penelitian menunjukkan bahwa biji chia adalah sumber protein yang baik yang dapat mengobati kondisi tertentu. Tapi, biji chia tidak benar-benar membantu menurunkan berat badan.
Satu studi menemukan bahwa biji chia mungkin efektif untuk alergi, kanker, penyakit jantung, dan stroke (di antara kondisi lainnya). Penelitian juga menunjukkan bahwa biji chia dapat menjadi antioksidan dan antivirus. Tapi, penelitian ini juga menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk melihat secara tepat bagaimana biji chia mencegah penyakit
Langkah 4. Evaluasi biji-bijian kuno
Biji-bijian kuno seperti teff, millet, quinoa, dan bayam sangat populer karena bebas gluten dan dipandang lebih bergizi daripada tepung biasa. Jika Anda memiliki penyakit celiac atau intoleransi gluten, ini mungkin pengganti tepung yang jelas. Biji-bijian kuno juga dipandang bergizi karena tidak diproses seperti kebanyakan tepung. Biji-bijian ini mengandung serat, antioksidan, dan asam amino menurut penelitian.
Jadilah skeptis jika kemasan makanan mengiklankan biji-bijian kuno. Lebih penting untuk memperhatikan apakah produk tersebut terutama terbuat dari biji-bijian dan rendah gula dan lemak
Langkah 5. Teliti manfaat probiotik
Anda mungkin tidak akrab dengan probiotik, tetapi Anda mungkin pernah mendengar bahwa yogurt Yunani adalah makanan kesehatan yang mengandung probiotik. Probiotik diyakini dapat meningkatkan kesehatan usus tetapi mendukung bakteri "baik" yang ditemukan dalam sistem pencernaan kita. Klaim terbaru menunjukkan bahwa meningkatkan kesehatan usus dapat meningkatkan kesehatan mental dan kecemasan. Satu studi mendukung penggunaan probiotik untuk mengobati infeksi vagina.
- Studi yang berfokus pada probiotik sulit dilakukan karena mikroorganismenya hidup.
- Para peneliti telah menyerukan penelitian besar untuk mempelajari tentang pengobatan probiotik untuk Irritable Bowel Syndrome (IBS). Banyak yang percaya bahwa probiotik akan menjadi pengobatan penting bersama dengan terapi IBS tradisional.
Langkah 6. Pelajari tentang diet paleo (manusia gua)
Diet populer ini berfokus pada makan makanan yang tidak diproses seperti kacang-kacangan, daging, buah-buahan, sayuran, dan makanan laut. Beberapa orang melakukan diet paleo untuk mencegah kembung dan mendapatkan lebih banyak vitamin dan mineral. Idenya adalah bahwa makan makanan yang mirip dengan yang dimakan nenek moyang kita dapat mencegah perkembangan penyakit kronis. Beberapa uji klinis menunjukkan bahwa diet paleo dapat membantu Anda menurunkan berat badan, mengontrol nafsu makan, dan mengelola gula darah dan tekanan darah Anda.
Sayangnya, banyak percobaan yang sangat kecil dan tidak berlangsung lama (kurang dari 12 minggu). Hal ini membuat sulit untuk memahami efek jangka panjang dari diet paleo
Bagian 2 dari 2: Mempertahankan Skeptisisme yang Sehat
Langkah 1. Belajar membaca label
Sebuah studi tren makanan konsumen menemukan bahwa penjualan makanan berlabel "alami" atau "organik" tumbuh 24 hingga 28% dalam beberapa tahun terakhir. Makanan yang berlabel "organik" harus disertifikasi dan mematuhi peraturan pemrosesan. Tapi, makanan berlabel "alami" tidak mengikuti peraturan apa pun. Anda harus terbiasa membaca label makanan untuk mencari tambahan gula, lemak, dan pemanis atau pewarna buatan. Misalnya, bersikap skeptis terhadap makanan apa pun yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, lemak jenuh trans, atau pewarna buatan dan diklaim sehat.
- Food and Drug Administration sedang mempertimbangkan untuk mengatur istilah "alami" setelah Mei 2016.
- Meskipun tergoda untuk mempercayai klaim kesehatan di depan paket, Anda harus menghindari mengandalkannya. Klaim kesehatan di depan biasanya hanya pemasaran. Sebaliknya, fokuslah membaca label nutrisi.
Langkah 2. Kenali klaim penurunan berat badan
Paling-paling, tren makanan sehat seharusnya hanya menjanjikan rasa yang enak dan baik untuk Anda. Anda harus skeptis terhadap makanan trendi yang menjanjikan untuk membantu Anda menurunkan berat badan. Ingatlah bahwa satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan adalah dengan mengurangi jumlah kalori yang Anda konsumsi saat Anda membakar lebih banyak kalori melalui olahraga dan aktivitas sehari-hari.
Perhatikan istilah-istilah seperti "rendah lemak", "diet", dan "bebas lemak". Jangan berasumsi bahwa istilah-istilah ini secara otomatis membuat makanan trendi menjadi sehat. Sebagai gantinya, pastikan untuk membaca label pengganti buatan, gula tambahan, dan ukuran porsi
Langkah 3. Perhatikan janji untuk meningkatkan metabolisme Anda
Banyak makanan menjanjikan untuk mempercepat metabolisme Anda, tapi itu biasanya klaim kosong. Faktor terbesar dalam metabolisme Anda (Laju Metabolisme Basal) sebenarnya tergantung pada ukuran dan komposisi tubuh Anda (berapa berat Anda dan berapa banyak massa otot), usia Anda, dan jenis kelamin Anda. Ini menyumbang 70% dari BMR Anda.
- Sisanya 30% ditentukan oleh aktivitas fisik (olahraga), peningkatan massa otot, dan nutrisi yang didapat dari diet.
- Metabolisme juga dapat ditentukan oleh gen, karena gen berperan dalam ukuran otot dan kemampuan untuk mengembangkan otot.
- Pria cenderung memiliki lebih banyak massa otot, tulang lebih berat dan lebih sedikit lemak tubuh dan karenanya kebutuhan kalori harian dan tingkat metabolisme mereka cenderung lebih tinggi.
- Beberapa makanan dan herbal dapat membantu tubuh Anda membakar kalori lebih efisien yang dapat meningkatkan metabolisme Anda. Ini termasuk: cabai, lobak, mustard, kayu manis, biji adas, bawang putih, jahe, ginseng, guarana, kunyit, dan teh hijau.
Langkah 4. Bedakan pemasaran dari klaim kesehatan yang dapat disertifikasi
Jika Anda tertarik dengan makanan kesehatan yang trendi, Anda mungkin pernah mendengar bahwa itu bermanfaat dalam beberapa hal. Daripada membiarkan diri Anda diinformasikan oleh pemasaran seputar produk, teliti studi kesehatan yang mendukung atau menyangkal manfaat ini. Misalnya, mungkin Anda pernah mendengar bahwa kangkung baik untuk membuat jus dan menurunkan berat badan. Untuk meneliti klaim ini, Anda dapat meneliti studi tentang sayuran berdaun hijau dan dampaknya terhadap metabolisme dan penurunan berat badan.
Perhatikan sumber ketika meneliti makanan dan dampak kesehatan. Jangan bergantung pada penelitian yang disponsori oleh perusahaan yang dapat mengambil manfaat dari penelitian tersebut. Sebaliknya, carilah studi independen, studi medis atau ilmiah, atau departemen kesehatan pemerintah untuk mendapatkan informasi
Langkah 5. Pahami bagaimana tubuh Anda menyimpan vitamin
Tubuh Anda bereaksi terhadap vitamin secara berbeda, tergantung pada apakah vitamin itu larut dalam lemak atau larut dalam air. Dengan vitamin yang larut dalam lemak (seperti vitamin A, D, E, dan K), tubuh Anda memecahnya dalam lemak dan menyimpannya di seluruh tubuh Anda. Dengan vitamin yang larut dalam air (seperti vitamin C dan vitamin B kompleks), tubuh Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyimpannya karena mereka larut dalam air sebelum hal ini terjadi. Tubuh Anda juga membutuhkan berbagai mineral dalam jumlah yang berbeda agar dapat berfungsi dengan benar.
Karena tubuh Anda memproses nutrisi ini secara berbeda, Anda harus menghindari makan terlalu banyak satu makanan (bahkan jika itu dianggap sebagai makanan super). Sebaliknya, cobalah makan makanan yang bervariasi
Tips
- Jika ada makanan atau diet yang menjanjikan perbaikan cepat atau obat ajaib, itu mungkin terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.
- Jika Anda tidak yakin makanan apa yang harus dipercaya, bicarakan dengan ahli diet atau ahli gizi terdaftar untuk meminta nasihat.
