Diabetes adalah sekelompok penyakit metabolik yang mempengaruhi berapa banyak gula (glukosa) dalam darah. Diabetes telah dikenal selama ribuan tahun, tetapi dalam 200 tahun terakhir diabetes tipe 2, kelainan yang didapat, telah berkembang menjadi proporsi epidemi di seluruh dunia. Karena manusia memiliki “gigi manis”, dan makanan olahan memiliki banyak gula untuk membuatnya lebih enak, konsumsi makanan olahan yang berlebihan telah menyebabkan epidemi ini. Kabar baiknya adalah bahwa sementara praktik dan kebiasaan diet dapat memicu diabetes tipe 2, mereka juga dapat mencegah dan mengendalikannya; namun, perhatikan bahwa diabetes tipe 1 tidak dapat dikontrol melalui modifikasi diet.
Langkah
Bagian 1 dari 2: Menggunakan Diet untuk Mencegah atau Mengontrol Diabetes Tipe 2
Langkah 1. Ikuti diet anti-inflamasi atau indeks glikemik rendah
Untuk mencegah dan mengobati diabetes tipe 2 (T2D), pendekatan diet menekankan makanan utuh, karbohidrat kompleks dan nutrisi padat termasuk protein dan lemak sehat. Pedoman ini pada dasarnya adalah bagian dari diet anti-inflamasi dan indeks glikemik rendah, yang semakin diterima oleh dokter.
Peradangan kronis telah dikaitkan dengan diabetes dan penyakit lain - termasuk penyakit jantung, Alzheimer, depresi, dan radang sendi
Langkah 2. Jaga agar makanan Anda sedekat mungkin dengan bentuk aslinya atau alami
Ini berarti Anda harus mencoba membatasi makanan yang diproses atau disiapkan dan memasak dari awal menggunakan bahan-bahan segar sebanyak mungkin. Saat Anda memasak makanan sendiri, Anda dapat mengontrol bahan dengan lebih baik dan menghindari kelebihan gula dan bahan lain yang dapat mempengaruhi diabetes Anda.
Jika Anda terdesak waktu, coba gunakan panci tempayan atau siapkan bahan dasar (seperti nasi, kacang-kacangan dan bahkan daging dan sayuran) sebelumnya dan bekukan
Langkah 3. Buatlah setidaknya setengah dari karbohidrat Anda menjadi karbohidrat kompleks, bukan karbohidrat sederhana
Karbohidrat kompleks terdiri dari molekul gula individu yang dirangkai dalam rantai panjang, rumit dan sering bercabang. Karbohidrat kompleks ditemukan dalam makanan utuh yang tidak diproses seperti biji-bijian, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, dan sayuran.
- Karbohidrat diubah menjadi gula, atau glukosa, saat Anda memakannya, jadi penting bagi Anda untuk sangat menyadari asupan karbohidrat Anda.
- Karbohidrat sederhana sering ditemukan dalam makanan olahan dan termasuk gula tambahan seperti glukosa, sukrosa (gula meja) dan fruktosa (paling sering ditambahkan sebagai sirup jagung fruktosa tinggi).
- Baru-baru ini, konsumsi sirup jagung fruktosa tinggi (dengan mengonsumsi minuman ringan dan minuman lain dengan tambahan HFCS), seperti konsumsi gula yang berlebihan, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko T2D, penyakit kardiovaskular, dan obesitas. Obesitas dapat menyebabkan resistensi insulin dan diabetes.
- Alasan makanan olahan harus dihindari adalah karena mengandung karbohidrat sederhana bersama dengan gula tambahan. Gula dengan sendirinya tidak menyebabkan diabetes, tetapi mengonsumsi lebih banyak minuman yang mengandung gula, misalnya, terkait dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2.
Langkah 4. Baca label makanan dengan cermat
Membaca label dapat berguna untuk menentukan jumlah gula dalam makanan, tetapi produsen tidak diharuskan mencantumkan gula tambahan. Anda dapat menghindari gula tambahan dengan tetap berpegang pada makanan yang belum diproses.
Aturan praktis yang baik adalah tidak ada makanan "putih": tidak ada roti putih, pasta putih, nasi putih
Langkah 5. Tingkatkan serat dalam diet Anda
Ini dapat dilakukan dengan meningkatkan asupan buah dan sayuran Anda, serta dengan menambahkan makanan berserat tinggi tertentu ke dalam makanan Anda. Misalnya, Anda bisa memasukkan satu sendok makan biji rami setiap kali makan. Dapatkan penggiling kopi untuk menggiling biji rami Anda sendiri atau simpan biji giling pra-beku di freezer Anda (untuk menjaga minyak sehat yang juga Anda dapatkan dalam biji rami agar tidak tengik).
Langkah 6. Batasi daging merah dan tingkatkan jumlah ikan dan unggas tanpa kulit yang Anda makan
Carilah ikan tangkapan liar, seperti salmon, cod, haddock, dan tuna. Ikan ini adalah sumber asam lemak omega-3 yang baik yang penting untuk kesehatan Anda dan anti-inflamasi.
Kulit ikan dan unggas dihindari karena bisa tinggi lemak hewani, serta tambahan hormon dan antibiotik. Ini mempromosikan peradangan
Langkah 7. Tingkatkan jumlah air yang Anda minum
Menurut Institute of Medicine, wanita harus mengkonsumsi sekitar 2,7 liter (91 ons, atau 11 gelas) air setiap hari, dan pria harus mengkonsumsi sekitar 3,7 liter (125 ons setiap hari, atau 15 gelas) dari total air. Ini mungkin tampak seperti banyak, tapi itu karena pengukuran ini memperhitungkan air yang kita dapatkan dari makanan dan minuman lainnya.
- Kebutuhan hidrasi Anda akan bervariasi tergantung pada jenis kelamin, usia, lokasi, tingkat aktivitas, dan banyak faktor lainnya.
- Asupan minuman termasuk teh dan kopi. Kebiasaan minum kopi tanpa pemanis bahkan dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Langkah 8. Batasi asupan gula
Diagnosis T2D tidak berarti Anda tidak boleh makan gula APAPUN. Ini berarti Anda mengontrol jumlah gula yang Anda makan dan bagaimana Anda menelannya. Misalnya, gula dalam buah digabungkan dengan serat dan ini berarti penyerapan gula dari buah melambat.
Langkah 9. Gunakan herbal yang membantu kondisi Anda
Ada sejumlah besar herbal yang dapat Anda tambahkan ke dalam diet Anda untuk membantu mengontrol kadar gula darah. Tambahkan secukupnya kapan pun Anda mau! Ramuan ini dapat membantu Anda mengatasi beberapa keinginan gula itu juga. Herbal ini sangat aman tanpa efek samping jika dikonsumsi dalam jumlah yang biasa digunakan sebagai makanan:
- Kayu manis
- Fenugreek
- Okra (bukan ramuan, tapi lebih sebagai lauk)
- Jahe
- Bawang putih dan bawang bombay
- Kemangi
Bagian 2 dari 2: Memahami Diabetes
Langkah 1. Pahami berbagai bentuk diabetes
Diabetes tipe 1 adalah gangguan autoimun, biasanya muncul ketika seseorang cukup muda. Diabetes tipe 2 adalah kelainan yang didapat. Ada juga diabetes gestasional dan pradiabetes.
- Pada diabetes tipe 1 (T1D), sel-sel tertentu di pankreas, sel beta, dihancurkan. Karena sel beta membuat insulin, pada T1D, tubuh tidak lagi mampu membuat insulin dan tidak lagi mampu mengontrol kadar gula darah. Orang dengan T1D harus menggunakan insulin seumur hidup mereka.
- Diabetes tipe 2 dulu dianggap sebagai kondisi dewasa yang sayangnya semakin sering muncul pada anak-anak. Diabetes tipe 2 (T2D) atau diabetes mellitus adalah bentuk paling umum dari diabetes - genetika, diet dan faktor lingkungan memainkan peran penting dalam perkembangan diabetes tipe 2. Pada T2D kadar gula darah dapat dikontrol dengan diet, obat-obatan, insulin tambahan, atau kombinasi dari semua ini.
- Bentuk ketiga dari diabetes disebut diabetes gestasional. Ini terjadi pada paruh kedua kehamilan dan terjadi pada kurang dari 10% wanita hamil.
- Beberapa dokter memasukkan kondisi yang disebut pradiabetes sebagai bentuk awal diabetes. Individu dengan pradiabetes memiliki kadar glukosa darah yang lebih tinggi dari normal, tetapi tidak cukup tinggi untuk didiagnosis sebagai penderita diabetes. Individu dengan pra-diabetes (juga dikenal sebagai resistensi insulin) memiliki risiko yang sangat tinggi terkena T2D.
Langkah 2. Pahami apa itu insulin dan fungsinya
Insulin, hormon yang diproduksi oleh pankreas, adalah pembawa pesan kimia utama yang memberi tahu sel bahwa sudah waktunya untuk mengambil glukosa. Kedua, insulin terlibat dalam pengiriman pesan ke hati untuk mengambil glukosa dan mengubahnya menjadi bentuk penyimpanan glukosa yang dikenal sebagai glikogen. Ketiga, insulin terlibat dalam berbagai fungsi lain seperti metabolisme protein dan lemak.
Langkah 3. Pahami resistensi insulin
Semua penderita diabetes juga dapat dianggap memiliki resistensi insulin. Alasan mereka memiliki glukosa darah tinggi (gula darah) adalah bahwa sel-sel dalam tubuh mereka tidak mengambil glukosa dan alasan untuk ini adalah bahwa sel-sel dalam tubuh mereka tidak merespons insulin secara normal.
- Setiap sel dalam tubuh kita menggunakan glukosa (gula) untuk menghasilkan energi yang dibutuhkan sel untuk melakukan tugasnya. Glukosa berasal dari makanan yang kita makan, terutama dari karbohidrat. Ini adalah molekul yang terdiri dari rantai berbagai gula yang berbeda, termasuk glukosa. Karbohidrat kompleks memiliki banyak rantai dan sering bercabang sedangkan karbohidrat sederhana memiliki rantai yang lebih pendek dan tidak bercabang. Insulin, hormon yang diproduksi oleh pankreas, adalah pembawa pesan kimia utama yang "memberi tahu" sel-sel bahwa sudah waktunya untuk mengambil glukosa.
- Jika sel menjadi resisten insulin, mereka “mengabaikan” atau tidak dapat merespon sinyal dari insulin. Hal ini dapat meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Ketika ini terjadi, pankreas merespons dengan memproduksi lebih banyak insulin, dalam upaya untuk "memaksa" glukosa ke dalam sel. Masalahnya adalah karena insulin tidak berpengaruh pada sel-sel yang resisten terhadap insulin, kadar glukosa darah dapat terus meningkat. Respons tubuh adalah mengubah kadar glukosa yang tinggi dalam darah menjadi lemak, dan itu dapat mengatur skenario peradangan kronis dan gangguan lain seperti T2D, obesitas, sindrom metabolik, dan penyakit jantung.
Langkah 4. Cari gejala diabetes tipe 2
Ini bisa datang kapan saja dalam hidup Anda. Gejala T2D yang paling umum adalah:
- Rasa haus meningkat seiring dengan lebih sering buang air kecil
- Nafsu makan meningkat
- Kenaikan berat badan atau penurunan berat badan yang tidak terduga
- Penglihatan kabur atau berubah
- Kelelahan
- Peningkatan jumlah infeksi dari luka atau infeksi kandung kemih/vagina/gusi
Langkah 5. Dapatkan diagnosis oleh dokter
Diabetes tipe 2 didiagnosis dengan sejumlah tes darah spesifik yang mengukur seberapa baik tubuh Anda menangani gula. Beri tahu dokter Anda gejala Anda dan, jika dia melihat perlu, dokter akan menguji darah Anda.
- Tes ini termasuk mengambil sampel darah untuk menguji kadar gula darah pada berbagai waktu, seperti setelah puasa, setelah makan, atau setelah menelan jumlah glukosa yang telah ditentukan sebelumnya.
- Jika Anda telah didiagnosis menderita diabetes, Anda harus memberi tahu dokter Anda bagaimana Anda telah mengubah pola makan Anda untuk meningkatkan kontrol gula darah.
- Dapatkan pemeriksaan rutin, termasuk tes darah, seperti yang disarankan oleh dokter Anda.
- Jika Anda mencoba untuk mencegah diabetes, pemeriksaan rutin juga disarankan.
Langkah 6. Putuskan apakah perawatan medis tambahan tepat untuk Anda
Sebagian besar kasus diabetes dapat dikontrol dengan kombinasi obat-obatan, diet, dan olahraga. Meskipun Anda bertanggung jawab atas perubahan pola makan dan olahraga, terkadang Anda memerlukan bantuan tambahan berupa obat-obatan. Obat-obatan termasuk hipoglikemik, yaitu obat-obatan yang menurunkan gula darah. Obat-obatan ini umumnya aman, tetapi memiliki beberapa efek samping. Bicaralah dengan dokter Anda tentang obat apa pun yang Anda gunakan dan tanyakan terutama tentang potensi efek samping. Obat hipoglikemik umum termasuk obat-obatan dalam berbagai kelas:
- Sulfonilurea adalah obat tertua yang digunakan dalam T2D dan merangsang sekresi insulin. Contohnya termasuk Glibenclamide (Micronase®), Glimepiride (Amaryl®) dan Glipizide (Glucotrol®).
- Inhibitor alfa-glukosidase menunda penyerapan glukosa setelah makan. Contohnya adalah Acarbose (Precose®).
- Glinides merangsang sekresi insulin dan termasuk Repaglinide (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanida seperti metformin membuat sel kurang resisten terhadap insulin dan termasuk formulasi metformin seperti Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® dan Diaformin®.
- Dipeptidyl Peptidase-IV Inhibitors mencegah pemecahan protein tertentu yang meningkatkan toleransi glukosa. Contohnya adalah Sitagliptin (Januvia®) dan Linagliptin (Tradjenta®).
