Bagaimana Memulai Diet Ayurveda: 13 Langkah (dengan Gambar)

Daftar Isi:

Bagaimana Memulai Diet Ayurveda: 13 Langkah (dengan Gambar)
Bagaimana Memulai Diet Ayurveda: 13 Langkah (dengan Gambar)

Video: Bagaimana Memulai Diet Ayurveda: 13 Langkah (dengan Gambar)

Video: Bagaimana Memulai Diet Ayurveda: 13 Langkah (dengan Gambar)
Video: DIET DETOX PALING AMPUH ! Pemula wajib Coba ini 🥦 2024, Maret
Anonim

Ayurveda diterjemahkan menjadi "pengetahuan tentang kehidupan" dan merupakan sistem kesejahteraan berusia 4.000 tahun yang berasal dari India. Filosofi Ayurveda berfokus pada kesehatan seseorang dengan cara pencegahan jangka panjang dan diet Ayurveda adalah sistem medis secara keseluruhan, di mana Anda makan sesuai dengan tipe pikiran-tubuh Anda. Tipe pikiran-tubuh Anda dikenal sebagai "dosha" Anda, yang memperhitungkan temperamen Anda, metabolisme Anda, tingkat energi Anda, dan aspek lain dari tubuh dan pikiran Anda. Setelah Anda menentukan tipe pikiran-tubuh Anda, Anda dapat menyusun diet Ayurveda di sekitar dosha Anda dan juga mempraktikkan kebiasaan makan Ayurveda yang akan membantu Anda tetap berkomitmen pada diet Anda.

Langkah

Bagian 1 dari 3: Menentukan Tipe Pikiran-Tubuh Anda

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 1
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 1

Langkah 1. Sadarilah tiga tipe pikiran-tubuh utama

Ada tiga dosha utama dalam Ayurveda: Vata, Pitta, dan Kapha. Anda dapat meninjau kualitas setiap dosha untuk menentukan dosha Anda atau mengikuti kuis Dosha online untuk menentukan dosha Anda. Jika Anda memiliki perilaku makan yang membuat ketagihan atau gangguan makan, Anda mungkin memiliki ketidakseimbangan Vata yang mendasari sebagai bagian dari tipe pikiran-tubuh Anda.

Meskipun beberapa orang mungkin menggunakan Ayurveda sebagai taktik untuk menurunkan berat badan, itu tidak dirancang sebagai program penurunan berat badan. Sebaliknya, Ayurveda berfokus untuk memastikan Anda memiliki keseimbangan pikiran-tubuh melalui diet dan kebiasaan makan Anda untuk memiliki gaya hidup dan cara berpikir yang lebih sehat

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 2
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 2

Langkah 2. Kenali kualitas tipe pikiran-tubuh Vata

Jika dosha utama Anda adalah Vata, Anda sangat fokus pada gerakan dan perubahan dan memiliki pikiran yang energik dan kreatif. Anda membutuhkan keseimbangan dan stabilitas dalam hidup Anda dan stres yang rendah untuk merasa berenergi dan antusias tentang kehidupan. Tetapi Anda juga rentan terhadap kecemasan dan insomnia.

Vatas cenderung memiliki pola makan yang tidak teratur, terutama saat merasa stres atau terlalu banyak bekerja. Anda juga mungkin dipandu oleh keinginan makan untuk makanan yang menenangkan seperti cokelat, makanan yang dipanggang, atau pasta, daripada jadwal makan yang konsisten dan sehat, dan Anda mungkin cenderung melewatkan waktu makan. Anda dapat memiliki kebiasaan makan ekstrim yang melibatkan banyak ngemil dan stres makan atau melewatkan makan sama sekali. Makan Anda sering berpusat di sekitar stres dan Anda mungkin menggunakan makan sebagai cara untuk mengatasi perasaan cemas dan ketidakseimbangan

Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 3
Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 3

Langkah 3. Pahami kualitas tipe pikiran-tubuh Pitta

Pitta dosha cenderung penuh intensitas untuk makanan, pengalaman, dan pengetahuan. Pitta senang ditantang dan menggunakan kecerdasan mereka untuk mempelajari hal-hal baru. Ketika Anda merasa tidak seimbang atau stres, Anda cenderung mengembangkan masalah terkait panas di tubuh Anda seperti mulas, maag, hipertensi, dan kondisi peradangan. Panas ini juga dapat bermanifestasi dalam kepribadian Anda, karena Anda mungkin rentan terhadap frustrasi, lekas marah, dan perasaan marah.

Pittas mendambakan keteraturan dan prediktabilitas dengan kebiasaan makan dan pola makan mereka, dengan waktu makan terstruktur tiga kali sehari pada waktu yang sama setiap hari. Anda fokus pada stabilitas dan kontrol dalam banyak aspek kehidupan Anda, termasuk makan, dan mungkin merasa kesal atau kesal jika jadwal makan Anda dibatalkan atau Anda makan lebih lambat dari biasanya. Pitta cenderung makan berlebihan sebagai cara untuk mengekspresikan kemarahan, secara harfiah menelan kemarahan mereka, melalui makan terlalu banyak setiap kali makan. Anda juga dapat melihat makan berlebihan sebagai cara untuk memberontak terhadap situasi stres atau masalah yang lebih besar di dunia

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 4
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 4

Langkah 4. Kenali kualitas tipe pikiran-tubuh Kapha

Tipe pikiran-tubuh ini cenderung memiliki kecenderungan alami untuk kekuatan fisik dan daya tahan. Anda mungkin secara alami atletis, dengan kepribadian yang tenang dan kemampuan untuk menggunakan pemikiran kritis dan menyimpan informasi dengan cepat. Namun, Anda mungkin rentan terhadap kenaikan berat badan, retensi cairan, dan alergi jika Anda merasa tidak seimbang. Anda mungkin juga menunjukkan keengganan untuk berubah dan sikap keras kepala secara keseluruhan. Kapha cenderung berpegang pada pengalaman, hubungan, dan objek lama setelah mereka berhenti berguna atau diperlukan.

Kapha biasanya memiliki kecintaan makan yang alami dan bisa menjadi kecanduan makanan. Jika Anda merasa tidak seimbang, Anda dapat makan terus-menerus, sebelum dan sesudah waktu makan. Anda dapat menggunakan makanan untuk menyembunyikan emosi Anda yang kuat dan sebagai cara untuk menghindari konfrontasi dengan orang lain atau dengan perasaan dan emosi Anda sendiri

Bagian 2 dari 3: Makan Menurut Tipe Pikiran-Tubuh Anda

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 5
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 5

Langkah 1. Waspadai makanan yang mengandung enam rasa

Diet Ayurveda berfokus pada menciptakan makanan di sekitar enam rasa: manis, asam, asin, pahit, pedas, dan astringen. Idenya adalah untuk memasukkan keenam rasa dalam setiap makanan sehingga setiap kelompok makanan utama ada di piring Anda dan Anda mengonsumsi cukup nutrisi. Makanan yang mengandung masing-masing dari enam rasa meliputi:

  • Manis: Ini termasuk makanan seperti biji-bijian, susu, daging, ayam, ikan, madu, gula, dan tetes tebu.
  • Asam: Ini termasuk makanan seperti keju, yogurt, alkohol, cuka, makanan acar, tomat, plum, beri, dan buah jeruk.
  • Asin: Ini termasuk makanan seperti rumput laut, daging asin, ikan, kecap, dan makanan apa pun yang mengandung tambahan garam.
  • Pahit: Ini termasuk makanan seperti sayuran hijau (sayuran hijau, seledri, brokoli, kecambah, bayam, kangkung), endives, sawi putih, bit, dan air tonik.
  • Pedas: Ini termasuk makanan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, paprika, cabai rawit, lada hitam, cengkeh, jahe, mustard, dan salsa.
  • Zat: Ini termasuk makanan seperti kacang kering, lentil, apel hijau, kembang kol, buah ara, delima, dan teh.
  • Keenam rasa itu diatur dalam urutan yang harus Anda cerna setiap kali makan. Mulailah dengan makanan manis dan beralih ke makanan astringen.
Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 6
Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 6

Langkah 2. Makan makanan hangat, berminyak, dan berat jika Anda memiliki tipe pikiran-tubuh Vata

Vatas harus mengonsumsi lebih banyak makanan manis, asin, dan asam dan membatasi konsumsi makanan pedas, pahit, dan astringen. Sebagai seorang Vata, Anda memiliki sifat yang ringan, kering, dan sejuk sehingga Anda harus melawannya dengan makanan hangat, berminyak, dan berat. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda dapat meminimalkan makanan tinggi gula atau lemak dan memiliki lebih banyak biji-bijian alami, serta buah-buahan dan sayuran.

  • Konsumsi lebih banyak biji-bijian alami seperti barley, jagung, millet, soba, dan gandum hitam. Anda juga harus memasak nasi, gandum, dan oat setiap hari.
  • Pilih buah-buahan manis seperti pisang, alpukat, mangga, plum, beri, melon, pepaya, persik, ceri, dan nektarin. Permudah tubuh Anda untuk mencerna buah-buahan ini dengan merebus atau menumisnya. Hindari buah-buahan kering dan mentah, serta apel, cranberry, pir, dan delima.
  • Makan lebih banyak sayuran yang dimasak, menggunakan minyak zaitun atau ghee, seperti asparagus, bit, kacang hijau, ubi jalar, lobak, brokoli, kembang kol, zucchini, dan wortel. Anda dapat menggunakan rempah-rempah seperti kapulaga, jinten, jahe, garam, cengkeh, biji sawi, kayu manis, kemangi, ketumbar, adas, oregano, thyme, dan lada hitam, tetapi hindari bumbu dan rempah-rempah pahit seperti ketumbar, peterseli, kunyit, dan fenugeek.
  • Hindari makan kacang karena ini dapat memperburuk perut Anda sebagai Vata. Jika Anda harus makan kacang, makanlah buncis, kacang hijau, lentil merah muda, dan kedelai (seperti tahu). Jika Anda bukan vegetarian, Anda bisa makan ayam organik, kalkun, makanan laut, dan telur, dan mengurangi asupan daging merah.
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 7
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 7

Langkah 3. Makan makanan berat, dingin, dan kering jika Anda memiliki tipe pikiran-tubuh Pitta

Pitta harus fokus pada rasa manis, pahit, dan astringen dan menghindari rasa pedas, asin, atau asam. Panas dapat mempengaruhi Pittas secara negatif, jadi Anda harus makan makanan dan cairan yang berat, dingin, dan kering. Meskipun Anda dapat memiliki sebagian besar pemanis, hindari molase dan madu.

  • Anda dapat mengonsumsi produk susu seperti mentega, susu, es krim, dan ghee, tetapi Anda harus menghindari produk susu yang asam seperti yogurt, krim asam, dan keju. Saat memasak, Anda harus menggunakan minyak kelapa, zaitun atau bunga matahari, serta kecap, tetapi hindari minyak almond, jagung, dan wijen.
  • Fokus pada peningkatan konsumsi gandum, beras, barley, dan oat dan kurangi konsumsi beras merah, jagung, gandum hitam, dan millet.
  • Anda juga dapat memiliki buah-buahan manis seperti anggur, alpukat, mangga, ceri, kelapa, nanas, apel, jeruk, dan buah ara. Hindari buah-buahan asam seperti jeruk bali, cranberry, lemon, dan kesemek. Pittas harus mengkonsumsi lebih banyak buah-buahan dingin seperti asparagus, kentang, sayuran hijau, labu, brokoli, kembang kol, seledri, zucchini, selada, okra, dan kacang hijau. Hindari sayuran pedas dan pedas seperti cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, dan lobak.
  • Saat memasak dengan bumbu, pilih bumbu yang mendinginkan dan menenangkan seperti ketumbar, ketumbar, kapulaga, kunyit, dan adas. Gunakan bumbu pedas seperti jahe, jinten, lada hitam, cengkeh, garam, dan biji sawi secukupnya. Hindari bumbu pedas seperti cabai dan cabai rawit. Anda dapat mengunyah biji adas setelah makan untuk membantu mendinginkan asam lambung Anda.
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 8
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 8

Langkah 4. Konsumsi makanan kering, ringan, dan panas jika Anda memiliki tipe pikiran-tubuh Kapha

Pilih makanan yang memiliki rasa pahit, pedas, atau astringen dan hindari makanan yang memiliki rasa manis, asam, atau asin.

  • Memiliki jumlah produk susu yang sangat rendah dan hanya memiliki susu rendah lemak atau yogurt rendah lemak. Anda hanya boleh mengonsumsi madu sebagai pemanis dan menghindari sumber gula lain, karena Kapha rentan terhadap masalah seperti sinus tersumbat, alergi, pilek, dan penambahan berat badan. Anda harus minum dua hingga tiga cangkir teh jahe sehari untuk membantu pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
  • Anda dapat memiliki semua jenis kacang-kacangan sebagai protein dalam makanan Anda, tetapi batasi konsumsi kacang merah, kedelai, dan makanan berbasis kedelai seperti tahu. Pilih biji-bijian alami seperti jagung, millet, soba, dan gandum hitam, tetapi kurangi oat, beras, dan gandum.
  • Pilihlah buah-buahan yang lebih ringan seperti pir, apel, aprikot, delima, dan cranberry, dan makanlah buah-buahan yang lebih ringan, seperti pisang, melon, kurma, buah ara, alpukat, kelapa, dan jeruk. Tidak ada buah kering.
  • Kaphas dapat mengkonsumsi banyak sayuran di semua varietas kecuali sayuran manis dan berair seperti ubi jalar, zucchini, dan tomat. Saat memasak, gunakan sedikit minyak zaitun extra virgin, minyak almond, minyak bunga matahari, minyak mustard, dan ghee dan gunakan berbagai bumbu pedas seperti merica, jahe, cabai rawit, dan biji mustard.

Bagian 3 dari 3: Mempraktikkan Kebiasaan Makan Ayurveda

Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 9
Memulai Dengan Diet Ayurvedic Langkah 9

Langkah 1. Lakukan meditasi kesadaran pernapasan ketika Anda merasakan keinginan untuk makanan yang tidak sehat

Sebagai bagian dari diet Ayurveda, Anda dapat menggunakan meditasi kesadaran pernapasan untuk mengalihkan diri Anda dari keinginan emosional untuk makanan yang tidak sehat atau untuk mencegah makan berlebihan. Berlatih meditasi setiap kali Anda merasakan keinginan untuk datang.

  • Duduklah di tempat yang tenang dengan tangan di samping dan tutup mata. Bernapaslah dalam-dalam, fokus pada pernapasan Anda saat mengalir dari paru-paru keluar melalui hidung. Tarik napas dan hembuskan dengan kesadaran.
  • Biarkan perhatian Anda mengikuti napas Anda saat bergerak dari paru-paru dan keluar dari hidung Anda. Tutup mata Anda dan terus fokus pada napas Anda, singkirkan semua pikiran luar. Lakukan ini selama lima sampai sepuluh menit.
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 10
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 10

Langkah 2. Makanlah sesuai selera Anda, bukan emosi Anda

Tubuh Anda akan mengirimkan pesan ke otak Anda untuk menunjukkan kapan ia lapar dan membutuhkan makanan. Berfokus pada kebutuhan alami tubuh Anda akan makanan, daripada keinginan emosional Anda akan makanan, akan memastikan Anda makan cukup setiap hari. Makan hanya saat Anda lapar dan berhenti makan saat Anda puas. Namun, ketika Anda merasa sangat lapar, makanlah sampai Anda merasa kenyang tetapi tidak kekenyangan atau terlalu kenyang. Ini akan memungkinkan sistem pencernaan Anda untuk memproses makanan dan tidak kewalahan oleh makanan.

Biarkan perut Anda, bukan emosi Anda, untuk mendikte berapa banyak Anda makan setiap hari dan kapan Anda makan. Cobalah untuk melakukan ini selama dua minggu berturut-turut, makan ketika Anda merasa lapar, yang mungkin berarti Anda makan pada waktu yang tidak biasa atau tidak makan untuk jangka waktu tertentu sampai Anda merasa lapar. Kemudian, makanlah hanya sampai Anda merasa kenyang dengan nyaman. Ini akan memungkinkan Anda untuk lebih berhubungan dengan siklus makan alami tubuh Anda dan menghindari makan berlebihan atau makan dengan emosi Anda

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 11
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 11

Langkah 3. Minum secangkir susu hangat atau air panas dan madu untuk mengurangi keinginan mengidam gula

Mungkin sulit untuk menekan keinginan untuk permen saat menjalani diet Ayurveda. Salah satu cara untuk mencegah keinginan mengidam gula adalah dengan minum secangkir susu hangat atau minum air panas dengan madu dan sedikit lemon.

Jika Anda selalu menginginkan makanan manis, cobalah minum secangkir susu hangat di pagi hari setiap hari untuk menghindari produk gula yang tidak sehat. Anda juga bisa minum secangkir air panas dengan lemon dan madu sekali sehari untuk mencegah mengidam gula

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 12
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 12

Langkah 4. Konsumsi lebih banyak makanan segar dan hindari makanan kemasan

Dalam diet Ayurveda, makanan segar dikaitkan dengan energi, vitalitas, dan kesehatan, sedangkan makanan kemasan dikaitkan dengan ketidakseimbangan, kelelahan, dan basi. Hindari makanan kaleng, beku, dan kemasan untuk memastikan Anda hanya mengonsumsi makanan yang akan menambah kesehatan Anda secara keseluruhan. Pergi berbelanja setiap hari atau setiap hari di pasar petani untuk buah-buahan dan sayuran segar.

Anda juga harus meminimalkan konsumsi sisa makanan dan makanan microwave, karena ini tidak dianggap segar dan penuh energi

Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 13
Memulai Dengan Diet Ayurveda Langkah 13

Langkah 5. Makan siang yang lebih besar dan makan malam yang lebih kecil

Diet Ayurveda mendorong pergeseran ke makanan yang lebih kecil di malam hari untuk meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan dan juga membantu dalam penurunan berat badan. Sistem pencernaan Anda adalah yang paling waspada di tengah hari saat makan siang, jadi cobalah untuk mengubah porsi Anda sehingga Anda memiliki makan siang yang lebih besar dan makan malam yang lebih kecil. Ini juga dapat meningkatkan kualitas tidur Anda, karena tubuh Anda tidak perlu memproses makanan besar di malam hari, dan memberi Anda lebih banyak energi di siang hari.

Direkomendasikan: